劉安祥

是什麼讓胃如此受傷？
　　▌遺傳因素與胃病的關係
　　多數人對遺傳因素在胃癌中的作用比較肯定，因為胃癌有明顯的家族聚集性，一般胃癌患者親屬中胃癌的發病率比對照組高4倍。有很多佐證表明潰瘍性結腸炎與遺傳因素有關，患者的直系血緣親屬和雙胞胎中的單合子者容易患病。
　　慢性胃炎也有明顯的遺傳傾向，例如父母患有慢性胃炎，其子女也容易患病，危險性為正常人的20倍。慢性胃炎的發病有明顯的家族聚集現象，一家人中常有幾個人同時患有慢性胃炎。胃體胃炎即A型胃炎的遺傳性更強些。一些潰瘍病患者有明顯的家族史。
　　▌環境因素對胃的影響
　　胃癌在不同地區的發病率也存在明顯差異，一般認為它與環境因素關係最大，如日本是胃癌高發國家，美國則發病率很低。生活在美國的第二、第三代日本移民，由於生活環境改變，胃癌的發病率也逐漸下降。
　　▌經常失眠易致胃不和
　　在越來越多的睡眠障礙人群中，許多情況都是由「胃不和」引起的。所以，我們不能一遇到失眠就認為是神經衰弱或神經症，一味地服用安定藥、養神藥，而應該從細微處去瞭解病情。即使醫學檢查結果只是淺表性胃病，胃部感覺只有輕微不適，或者只是原來有過慢性胃病，也應該意識到可能是慢性胃病導致了睡眠障礙，不妨去找找胃病專科醫生，通過治胃來治失眠，往往事半功倍。
　　▌減肥，減去了胃健康
　　為了減肥，很多女性將一天三餐改為兩餐，早飯不吃，午飯只喝點湯或是吃個水果，甚至晚飯也不吃。專家指出，人到了用餐時間，胃就會開始蠕動，並且開始分泌胃酸，為消化食物做好準備。可是如果你在這個時間沒有用餐，沒有食物的供給，那麼，消化的就是你的胃壁了。如果長期這樣，就可能造成胃壁變薄，增加胃穿孔的危險。還有一些人吃完飯就急於做運動，認為這樣可以減肥。人在運動的時候血液會流向四肢，剛吃完飯就運動很容易造成胃部的供血不足，從而導致消化不良。還有些朋友是通過藥物來減肥的。殊不知，多數減肥藥對胃都有傷害，長期服用其副作用會更加明顯。
　　▌口腔衛生也影響胃健康
　　在不潔的口腔內和已污染的牙刷上，暗藏著大量的幽門螺旋桿菌，牙縫以及牙刷深部所遺留的食物殘渣，為這些病菌提供了良好的滋生條件。幽門螺旋桿菌隨唾液和飲食進入胃內，是導致胃炎、胃潰瘍復發的根本原因。
　　因此，我們要防止病從口入，要做到每天早、晚各刷一次牙，而且是認真仔細地刷；牙刷要定期更換，久用不換的話，牙刷也會成為污染源。
　　▌是藥三分毒，藥物對胃的影響
　　古人云：「是藥三分毒。」有的人說：「補藥無害，多多益善，有病治病，無病強身。」其實這是對補藥的誤解，如人參、黨參、黃芪等滋補藥，如果濫用亂服，同樣也可導致毒副作用。某些西藥對胃腸病也有影響，如阿司匹林、消炎痛、保泰松等非甾體消炎藥物會引起胃黏膜糜爛，糜爛後會進一步導致慢性胃炎。而利血平、水楊酸類和糖皮質激素類藥物會損傷胃黏膜，降低黏膜的抵抗力，刺激胃酸過度分泌，引起潰瘍病的發生。
　　▌應酬、熬夜、壓力過大，引起胃病的導火線
　　長期熬夜會使交感神經興奮，胃黏膜血流明顯減少，從而導致胃腸道嚴重缺氧，造成胃腸黏膜損傷，引起胃痛等不適症狀。另外，經常熬夜的人長期處於應激狀態，一晝夜體內各種激素的分泌量較早睡早起的人平均高出50％，尤其是過多地分泌腎上腺素和去甲腎上腺素，使血管收縮較早睡早起的人高出50％，從而導致細胞突變，使各種疾病都有可能發生。而從心理學觀點看，在獨特的遺傳素質和個性行為特徵基礎上，長期受到劇烈精神刺激或心理應激，就會出現腸胃病。
　　▌常吃泡麵，胃易叛變
　　速食麵中的主要營養成分為碳水化合物，其他營養成分很少，長期食用速食麵會使體內營養缺乏，還容易造成體內酸鹼度失調，腸胃功能紊亂、消化能力下降等腸胃病也會隨之侵害身體。
　　速食麵中的過氧脂質也有害健康。速食麵中的油質一般都加入了抗氧化劑，但它只能減慢氧化速度，推遲酸敗時間，並不能完全有效地防止酸敗。含油質的食品酸敗後會破壞營養成分，產生過氧脂質。長期過量的過氧脂質進入人體後，對身體的重要酶系統有一定的破壞作用。
　　▌饑飽失常、烈酒下肚，讓腸胃功能失靈
　　現在的都市上班族，由於種種原因，按時吃飯幾乎成了不可能的事，常常是錯過了這餐又漏掉了那餐，而到了終於能停下來吃頓飯的時候，又常常暴飲暴食。這種有一頓沒一頓、饑一餐飽一餐的生活，長期下來，很容易患上各種各樣的胃病。
　　另外，酒畢竟對人體有著強烈的刺激性，喝多了對人體不利，如果長期飲酒無度，那就更會要了命。所以，為了身體健康，在日常生活中或是應酬上都應儘量少喝酒，以避免因過量酗酒而導致身體不適，甚至發生危險。
本書特色
　　權威性──作者現任河南省安陽市腫瘤醫院內鏡中心主任兼消化內科主任，主任醫師，臨床經驗豐富，並兼任河南科技大學碩士生導師，擅長將胃腸保健專業知識以簡明的文字及口語進行傳達。
　　科學性──從醫學角度全面解讀胃在人體中的位置及組織結構、胃在人體內的作用，並以配圖解說；而除了以西醫解剖學角度介紹胃組織及胃病相關知識，還介紹中醫對胃的認識。
　　實用性──書中詳細解析讓胃生病的原因、哪些人易得胃病、識別胃病早期症狀、常見的胃病檢查方法，並從飲食、運動、生活、醫藥等面向介紹調理胃病的方法，還舉例四季養胃法，助您全方位養護胃健康。
　　可操作性──從飲食養胃、運動健胃、生活護胃和醫藥治胃等方面，介紹了生活中如何正確養胃護胃的科學方法，另外還介紹了具有中醫特點的按摩養胃、四季養胃關鍵等，使患者能夠掌握生活中胃腸保健的各個面向。