劉碧如

由於科技的進步，一日千里，在果樹種植方面也由於專家學者的精心研究，如果樹生理、果樹生態、引種馴化，以至於嫁接技術、雜交育種、溫室栽培、整形修剪、土壤管理、施肥灌溉、病蟲害防治等等，均有飛躍的突破 ，而對果樹品種、品質的改良，也日新月異。

例如：原產地我國的獼堠桃（「中華獼猴桃」Actinidia Chinensis)近年經紐西蘭引種馴化後，其果實美味可口，色澤鮮艷，已進入國際果品市場；據悉最近又引種回歸台灣娘家，這是新科技育種工程的賜予。

我們台灣的地理，在農業生產方面，得天獨厚一一因為台灣的高山、丘陵有溫帶低緯度地區最好條件的特色；所以不但可以發展熱帶、亞熱帶的農 作物，也可以生產溫帶、寒地農產品；而在今日新科技育種工作下的許多果樹，早已打破「橘化為古老觀念，而進入科技工程的新境界。

本書部分果樹種植的取材，以與台灣山地氣溫相髣髴的大陸冀、魯、豫省區果樹代表性優良品種一一如蘋果、梨、棗、板栗、核桃、山楂等為研究對象，此種果樹的有低緯度條件的高山，都可育種栽培，一如今日之梨山果區，如能善加規劃，審慎選種，悉心培育，達成台灣「水果王國」的理想， 定有美好的遠景

本書因資料蒐集不易，幸承學長周森教授，提供第四、五兩章部分內容的珍貴篇幅，誠屬可貴，謹特致謝！同時本書以付印時間倉促，掛漏缺失之處尙多，敬祈先進賢達，不吝教正是幸！

一九八五年十月劉碧如於德州•休士頓