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區靖彤 教授

的圖書
圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:中醫藥食療手冊3:陽台上的中草藥—隨手用

內容簡介

  本書將重點講解50種容易栽培,適應本地氣候的藥用植物,詳細地介紹各種日常種植及養護的技巧,並列出在家中可以隨手運用這些植物進行食療及保健的方法。在佈滿綠色植物的陽臺上遠離壓力,一邊栽培,一邊養生,把悉心照料的草藥化成強身健體的良藥,獲得身體及心靈上的療癒及放鬆。

 
 

作者介紹

作者簡介

區靖彤


  香港註冊中醫師,國家執業中藥師資格,香港中藥藥劑師協會榮譽會長。2009年於香港浸會大學取得哲學博士 PhD(生藥學)學位,曾任職香港醫院管理局總藥劑師辦事處中藥師,現職香港高等教育科技學院(高科院)中藥藥劑學(榮譽)理學士課程主任,李甯漢中醫藥教授,中國醫藥及文化研究中心總監。曾分別擔任《名貴藥材鑑別》、《中醫藥食療手冊——新冠肺炎的預防和復康調理》、《中醫藥食療手冊2——揀靚料.煲靚湯——選名方.煮藥膳》、《餐桌上的中藥——冬蟲夏草》的主編,及《中藥臨床藥學總論》副主編等,並發表多篇學術論文。
 
 

目錄

主編序言
導覽
第一章 種植難度 ★☆☆
• 九里香
• 小駁骨
• 梔子
• 五月艾
• 火炭母
• 車前草
• 青葙
• 薑黃
• 韭
• 薑
• 葱
• 蒜
• 紫蘇
• 留蘭香
• 益母草
• 迷迭香
• 羅勒
• 馬齒莧
• 魚腥草
• 紫背萬年青
• 廣東萬年青
• 積雪草
• 鷄屎藤
• 蘆薈
第二章 種植難度 ★★☆
• 簕菜
• 仙人掌
• 辣椒
• 沙薑
• 石斛
• 忍冬
• 香茅
• 桂花
• 枇杷
• 臭草
• 桑
• 番石榴
• 石榴
• 黃皮
• 龍脷葉
第三章 種植難度 ★★★
• 天冬
• 麥冬
• 佛手
• 月季
• 無花果
• 茉莉
• 紫茉莉
• 枸杞
• 射干
• 白蘭
• 骨碎補
附錄


 
 



  在2022年,感謝帝盛酒店集團及遠東發展有限公司贊助香港高等教育科技學院(THEi高科院)及建立中國醫藥及文化研究中心,並借出一幅位於西貢北港村,佔地面積40,000英尺的農地,栽種香港常見、常用的嶺南特色中草藥用作研究,並取名為「德根盛園」。在「德根盛園」中的每一株草藥都是高科院的師生的心血,從規劃植物品種,開墾土地,到將幼苗埋在土裏,我們都親力親爲。我們期待它們發芽成長,開花結果,在園内中開枝散葉,正如中醫藥的傳承,一代傳一代,永不止息。這段珍貴的經歷亦讓我們認識了不少愛好種植的朋友,不少參與的校外義工也加深了對中草藥的了解和認識。猶記得當時六月初夏,我帶着我的學生一同在西貢農地上種植草藥苗,雖然那段時間不時有雨,但天公造美,氣溫正好。在燦爛的陽光下,學生臉上的汗珠閃閃發亮,如同他們臉上的笑容一般,大家都滿身泥土,汗水淋漓,但上揚的嘴角從未落下過。在幾個月後,同學們再次到訪藥園,種下的小苗已經逐漸長成,變得枝繁葉茂,不少更正值花期和果期,一片欣欣向榮的景象,學生們拿着收成的草藥,充滿滿足和喜悅。他們熠熠生輝的表情,將會是我教學生涯的珍寶。

  在和植物與泥土接觸的過程中,可以忘卻生活中所遇到的壓力和情緒,沉浸在陽光和樹影中,與自然融爲一體,學生們當時所洋溢的青春和活力,和藥園中初春新冒的嫩芽一般,令人着迷,讓我切實地感受到園藝治療當中所述:通過與自然建立連結,重拾生命的熱情的意義。現時幼兒園所推行的「一人一花計劃」,也是透過種植活動,認識植物的生長周期,培養責任心和耐心,了解生命的價值和重要性,學習愛護和尊重自然。每次兒子為他的花苗澆水,與它說悄悄話時,我都會為他的天真爛漫而會心微笑,相信他也感覺到與植物相處所帶來的輕鬆和愜意吧。

  而我作爲一名中醫,在面對因爲壓力導致失眠、食慾不振等肝鬱症狀的病人時,我都會建議他們嘗試培養種植的興趣,利用與植物相處的時光來進行自我療癒。自19世紀,人們便開始以植物作爲媒介進行療癒活動,根據研究,通過進行播種、移植、採收等園藝活動,透過接觸自然,感受植物的生命力,欣賞並品嘗豐收的成果,能有效緩解壓力、焦慮和抑鬱。以學習種植為起點,亦可以學會熱愛自己的日常生活,重燃生命之火。

  種植活動有陶治性情,治癒心靈的作用,若能加入中醫藥元素,豈不是能達到治癒身心的兩重效果?藉着這個想法,我開始留意坊間關於園藝及種植的書本,發現書中很少會提及如何應用自己的心血成果,大多着重介紹不同植物,甚少介紹植物的應用方法。但我相信,若能令自己用心種植的植物成爲日常生活中的其中一環,能帶來更大的滿足感。所以,我決定寫一本結合種植及草藥應用兩種元素的書籍,讓更多人能體會種植及草藥治療所帶來的身心靈滿足。在這一年間,我聯同中國醫藥及文化研究中心的團隊帶領THEi高科院中藥藥劑學的三年級生,於暑假期間着手搜集適合嶺南地區氣候,適合在香港家居環境栽種的常用草藥資料,並分享一些簡單使用的草藥應用方法,再由本校的畢業生進行整理及編寫。除了植物的資料,我們亦整合關於不同藥用植物的一些文化小故事和實用醫案。中華文化海納百川,博大精深,不少在常用於中藥的植物來自海外,在當地擁有自己的文化故事及象徵意義。在這本書中,我們將帶領讀者深入了解藥用植物,從特徵,應用,到小故事,在生活中隨手應用家中栽培的草藥,貫徹種植療心,草藥療身的理念,達至身心康健。

  《中醫藥食療手冊3: 陽台上的中草藥——隨手用》如同中國醫藥及文化研究中心和高科院老師、學生和畢業生在各位讀者心中種下的一枚種子,和内文所述的植物一樣,能發芽生根,茁壯成長,學懂如何治癒自己的身心靈,調養心神,達到天人合一的境界。

區靖彤

 
 

詳細資料

  • ISBN:9789621475572
  • 叢書系列:中醫藥食療手冊
  • 規格:平裝 / 224頁 / 16 x 23 x 1.12 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:香港
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