卡拉．羅森

　　別再這樣下去了！好好幫身體掃個毒，重新開機，找回你的原始設定，恢復清醒的頭腦與健康的身體。

　　本書的營養醫療專家針對現代人最常見的問題，設計了超過60種的各色蔬果汁，帶給你最需要的美味能量。無論你是正要開始進行嚴格的排毒計畫，還是只是想把蔬果汁併入每天的飲食內容，這本書都能讓你有系統地了解各種蔬果汁的實際功效，幫助你從裡而外，打造一個更健康的你。為更好的人生乾杯！

　　入圍2014年世界飲料創新獎，PLENISH冷壓蔬果汁教你在家喝出自癒力！

本書特色

　　●超過60種的各色蔬果汁，教你在家喝出自癒力！
　　●全球頂尖健康顧問╳PLENISH團隊聯手打造食譜，從根本上治療你的健康問題！
　　●透過圖示分類，讀者可迅速查詢哪些身體狀況要透過哪些蔬果汁加以改善
　　●作者本人親自嘗試並飲用書中所有的果汁食譜，幫助你從裡而外淨化、清體、亮顏瘦身

各界推薦

　　「覺得疲倦、無力、肚子脹脹的時候，這本書就是你最好的開始。」 —《紐約時報》
　　「我們從來不知道顏色這麼綠的果汁可以這麼好喝。」 —《每日郵報》
　　「全倫敦最好的淨化蔬果汁。」 —www.goop.com

　　台灣各界名人好評推薦
　　朱慧芳 (作家、財團法人梧桐環境整合基金會執行長)
　　陳俊旭 (台灣全民健康促進協會 理事長)
 

作者簡介

卡拉・羅森（Kara Rosen）

　　PLENISH蔬果汁創辦人，過去任職康泰納仕媒體集團旗下的《悅游》、《Men's VOGUE》等雜誌時，經常搭機往返洛杉磯和紐約十年之久，因頻繁奔波、行程滿檔、時差、生活無節制而疲倦，感染了復發性的喉炎，經過兩年的抗生素治療無效之後，她向一位整體營養學家求助，對方建議她進行五天的蔬果汁淨化。她原本以為那次的淨化療程對她疲憊的身體來說，只是暫時性的解決辦法，結果卻幫助她治癒了喉炎，卡拉也從此愛上了這種新的生活型態。她的生活步調快速，定期飲用冷壓蔬果汁進行排毒，並採取植物性的飲食。

　　在英國生了孩子之後，卡拉開始為自己準備冷壓有機堅果奶和蔬果汁，與產後的體重與體能管理奮戰。她和一位營養專家合作，找出植物營養素和蛋白質的最佳平衡，可幫助身體溫和地排除毒素，維持必要體能（而且還很美味），使她得以兼顧忙碌的母職、工作和瑜珈練習。她把親手製作的蔬果汁與朋友和家人分享，一年後，PLENISH誕生，現在每個人都能跟著書中的做法，喝到這一系列有機、生鮮的冷壓蔬果汁。

譯者簡介

管惠玲

　　綽號小管兒。旅居夏威夷、日本、加拿大十數年。臺大外文系畢業，具中醫、針灸學位，並修習過整體營養學。熱愛各國健康料理、園藝、種菜、藝術。曾與多國友人合作獨立出版食譜，並有多年自炊完全不外食的經驗。育有一個喜歡種小麥草、只穿尿布在菜園澆水、啃彩色甜椒當零食的鬼靈精女兒。（更多譯者生活及作品，請搜尋臉書「小管愛畫畫」）