印傭入廚手記：家常老火湯(第五版)

老火湯滋潤、解燥、祛濕、消暑，強健體魄，但家傭懂得選配材料嗎？

此湯譜由資深烹飪專家Feliz Chan撰寫，分享多款受歡迎的老火湯水，以精簡的文字及步驟圖片，為家傭講解湯水的療效、烹調竅門及處理方法。此外，她更巧妙地用湯料燜煮菜式，一湯一餸，必成為餐桌上的美食主角。

書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的湯料，更附廣東話拼音，方便家傭購買時容易掌握。此書內容豐富，必成為家傭的入廚手冊。

本書中印對照

作者簡介：

Feliz Chan

資歷：烹調經驗超過20年，經常於雜誌媒體介紹中式家常菜，深受讀者愛戴。

專長：鑽研特式家常菜，擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法，依食材特性創新煮法。

• 作者： Feliz Chan
• 出版社： Forms Kitchen 出版日期：2011-04-01 ISBN/ISSN：9789888103430
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：93頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調