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印傭入廚手記:家常老火湯(第五版)

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印傭入廚手記:家常老火湯(第五版) 印傭入廚手記:家常老火湯(第五版)

作者:Feliz Chan 
出版社:Forms Kitchen
出版日期:2011-04-01
語言:繁體書   
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:印傭入廚手記:家常老火湯(第五版)

老火湯滋潤、解燥、祛濕、消暑,強健體魄,但家傭懂得選配材料嗎?

此湯譜由資深烹飪專家Feliz Chan撰寫,分享多款受歡迎的老火湯水,以精簡的文字及步驟圖片,為家傭講解湯水的療效、烹調竅門及處理方法。此外,她更巧妙地用湯料燜煮菜式,一湯一餸,必成為餐桌上的美食主角。

書內詳細介紹各式材料及廚櫃常備的湯料,更附廣東話拼音,方便家傭購買時容易掌握。此書內容豐富,必成為家傭的入廚手冊。

本書中印對照

作者簡介:

Feliz Chan

資歷:烹調經驗超過20年,經常於雜誌媒體介紹中式家常菜,深受讀者愛戴。

專長:鑽研特式家常菜,擅長蒸、炒、煮、炸、燜、燉等烹調方法,依食材特性創新煮法。


商品資料
  • 作者: Feliz Chan
  • 出版社: Forms Kitchen 出版日期:2011-04-01 ISBN/ISSN:9789888103430
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:93頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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