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古息珠的圖書 |
三民網路書店 - 科學‧科普
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圖書介紹 - 資料來源：三民網路書店 評分：
圖書名稱：團體膳食供應與管理
- 圖書簡介
本書除了闡述一般團體膳食範疇之外，亦著重在日趨受到重視的管理學科。
- 作者簡介
古息珠
日本大學院食品工學專攻農學碩士
現任實踐大學食品營養學系專任講師
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