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古息珠

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$ 450

團體膳食供應與管理
作者：古息珠　
出版社：華格那企業
出版日期：2003-08-01

三民網路書店 - 科學‧科普 - 來源網頁

看圖書介紹

圖書名稱：團體膳食供應與管理

圖書簡介
本書除了闡述一般團體膳食範疇之外，亦著重在日趨受到重視的管理學科。
作者簡介
古息珠
日本大學院食品工學專攻農學碩士
現任實踐大學食品營養學系專任講師

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