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古靄茵

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晚餐與便當一次搞定:1次煮2餐的日式常備菜
$ 283 ~ 351
晚餐與便當一次搞定:1次煮2餐的日式常備菜
作者:古靄茵 
出版社:橘子
出版日期:2015-11-05
語言:繁體/中文   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:晚餐與便當一次搞定:1次煮2餐的日式常備菜

今天的晚餐、明日的便當,
一次完成2餐不同的和風料理!


希望在繁忙的工作之後,
還能夠以簡單溫暖的家常晚飯慰藉疲憊的心靈;
亦或在家以外,吃著便當裡屬於家的味道,
打起精神迎接嶄新的一天。

最平凡的和風家常菜,最溫暖人心。
運用雞、豬、牛、海鮮、蔬菜等各種食材,
變化出豐富美味的和風家常料理及常備菜,
只要隨著本書清楚簡易的步驟,
就能為自己和家人輕鬆做出每一天的晚餐與便當,
共享最溫暖的幸福美味。

中英對照

作者簡介:

作者│古靄茵Candace Ku

從小已經跟隨廚藝高超的外婆進出廚房。嫁給日籍丈夫後,更專心鑽研各種日本家常菜,務求讓丈夫在異鄉也能找到家的味道。

Candace為烹飪中心客席導師,同時為本港報章及多個人氣網站選寫專欄及食譜。另外亦獲得日本知名卡通人物委任為官方便當導師及食品造型師。

Facebook粉絲專頁已獲得25000多個遍及香港及海外的粉絲。

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作者序
自序

家的味道是最好的味道

巨蟹座的女生,在傳統的潮州家庭長大,會是怎麼的一回事?從小跟外婆一起長大,被照顧得無微不至,一日三餐,吃著外婆的料理,「家的味道是最好的味道」根深柢固植在我的心裡。十年前,跟日本丈夫組織自己的小家庭,立志要把一直以來的信念帶到自己的小家庭內,要讓丈夫或日後的兒女知道,人生最幸福的事,就是吃著充滿愛的家庭料理。

初結婚時,我還是一整天在辦公室奔馳的女生,好不容易下班了,走到菜市場或超市買菜,再匆匆趕回家做飯,那時候只會做中菜,把菜買回家後,要醃要洗要煮,中菜的煮食過程還...
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目錄
003 自序
006 調味料百科
008 便當盒的選擇
009 和風的基本美味‧日式高湯

Chapter1雞肉料理
晚餐‧便當
012 親子丼Oyakon Don(Chicken and Egg on Rice)
 唐揚炸雞Japanese Chicken Nuggets
018 雞肉漢堡Chicken Burger Steak
 鮮冬菇釀雞肉Mushroom Stuffed with Chicken
024 番茄雞肉煮Braised Chicken with Tomato
 雞肉雜菜卷Chicken Roll with Assorted Vegetables
030 京葱雞肉串燒Leek and Chicken Skewers
 照燒雞排Teriyaki Chicken
036 南瓜雞腿甘酢煮Braised Chic...
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商品資料
  • 作者: 古靄茵
  • 出版社: 橘子 出版日期:2015-11-05 ISBN/ISSN:9789863640752
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:184頁 開數:18.5*26 cm
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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