台東製造

名人推薦：易遊網董事長、中華管理發展基金會執行長｜陳甫彥

台灣觀光策略發展協會總幹事｜楊荏傑

台東生活作家｜劉襄群

（順序按姓氏筆畫排列）

推薦序

築夢踏實，台東很美

第一次認識「台東製造」，是在富岡的海產店。邊吃鮮美海產，邊聽祐笙分享網路流量的觀點。年輕人回到家鄉，想做些事情回饋土地，這樣的故事很多了；難得的是，他們正在進行一件「連結、再放大」，發揮社會擴散性的事情。短短一餐飯，祐笙的機靈反應和商業頭腦，讓我開始對他好奇。

後來才知道，很man又很柔軟的祐笙，還有一位強力夥伴，是他的老婆岱珈。號稱「以夫為天」的岱珈，其實才是台東製造的「董事長」。岱珈有夢，對於地方的未來有許多描繪與想像，敢夢、也肯做，笑容中帶有堅毅，是台東製造的右腦。熱愛家鄉的祐笙，踏上返鄉創業的旅程，個性務實、擅於計畫執行，是團隊的左腦。

走訪觀光資源、串接地方商家，兩人通力合作，從採訪、寫稿、接案、管理流量都親手去做，他們透過自己的專長，宣傳整個台東，也讓台東製造成為目前最大流量的台東故事平台。見到年輕夫妻追逐夢想的活力，心生羨慕。這是一個設計的世代，沒有標準樣板可以學習，他們樂於自我展現、設計思考跳躍，表面自信無比，當內心徬徨無依時，就出去吹風玩水。這是小確幸嗎？這是草莓族嗎？不是的。他們勇於挑戰、樹立標竿，築夢踏實。

現在，我每個月固定到台東一次，帶領「育成工作坊」，推動行動方案的實踐，希望能對地方產業翻轉產生加速力。有承諾及實踐力的年輕人，就是流入地方的活水，是地方最大的希望。以台灣整體生態來思考，樂見台東成為地方創生的典範。

台東很藍。清邁的藍是生活化的藍染、西藏的藍是純粹的靛藍，台東則美在又明亮又自然的藍色。多樣色澤的海洋，乾淨的天空，碧海藍天、好山好水常吸引我前去，卻又讓我覺得陌生又親切，很遠又很近。從城市移動鄉村是一種「遠」，而進入鄉村感受台東人的生活，卻是一種「近」。

台東很真，不被高樓占據的天際線，空氣清新。人在台北，當遇到事煩仍會想起清晨六時的活水湖。在這個「最美麗的游泳池」裡，潛入水中，心情就能平靜，彷彿連靈魂也得到了擁抱。

台東很美，期待這塊美地，能孕育出更多代表台灣的創新品牌。

易遊網董事長

中華管理發展基金會執行長

陳甫彥



推薦序

旅遊與旅行之別，這是一本給旅人準備的旅行書

「台灣最美的風景是人」這句話有人同意，有人不同意；畢竟有些地方風景的確普通，有些地方則是人還沒準備好。也因此，假如有個地方不僅有著美好風景，也有著美好的人，那自然會成為應許之地，一旦你知道了，必然趨之若騖。

台東大概就是這樣的一個地方，在太平洋邊，創業開業繼承家業，又或是找份工作討個生活，只要你在前面加上「我在太平洋邊……」，一切馬上不一樣，台東的魔法瞬間生效，什麼平凡生活事都那樣的特別。台東製造也是這樣，兩個回到台東、在太平洋邊創業的年輕人，聰明選擇了一個能走遍了台東的方法，找到一群又一群跟他一樣「在太平洋邊○○」的人，一位一位尋訪、了解、進而分享給大家。

過去總是有那樣多的旅遊書，大家不一定缺這一本吧，但每次自己出國前回國後翻閱時，總有種距離感與欣羨感，好像旅遊書的作者總是那樣會玩會寫，看得出事物（或是食物）的深度與美感，怎麼我去玩的時候就沒這麼好玩好吃？就算真的到了現場，就好像眼鏡度數不對、相機鏡頭沒選好，拍的、看的、吃的、玩的，好像都差了那麼一點。

也因為這個原因，我成為了Zak（廖祐笙）創辦的「台東製造」忠實讀者，也才認識了他。這本不知道是旅遊書還是故事書的台東指南，不同於太深奧的文化之旅主題書，也不是太淺的條列景點參考書。

沒空去的工作轟炸期，當著故事書看，能想像與規畫著自己出遊時的行程，以及現場的畫面。有空放假的現場旅遊，當著旅遊書看，在現場尋著書裡提到的故事與老闆互動，聽成功的許老闆親自講一次返鄉賣香腸的決心與原因，見證Jay講著他移居都蘭與部落與旅人互動的點滴，再到東河包子找找現在還有沒有龍蝦湯可以配著那傳承數十年的味道。

能讓你看到的資訊、畫面、故事，甚至想到現場走走，這種書還是有；但讓你能不僅動身前往，還迫不及待的想跟書中的老闆、老闆娘聊聊天，這還真難。台東製造的書就是這樣，我想這大概就是旅遊與旅行的差別，也是這本書，不只是旅遊書，更是一本旅行書，給「旅人」準備的「旅行書」。

說太多了，不是說台東製造好，也不是說書好，而是咱們台東、台灣真的很好，有著美好風景，也有著美好的人。最後，書中分了章節，剛好也可以作為分次旅行的基礎，別急著一次走完，多分幾次去，台東值得，你的生命也值得，慢慢去遲早會走完，心中的回憶才有機會無窮。

翻完了書，到現場，忘了台東製造的名字也沒關係，一句「老闆娘，聽說你那年夏季的菜參考馬來西亞畫家的《誰是牧羊人》喔？」一定會有溫暖的回應，更有著讓這段趣味經歷與故事在你生命中真實呈現的況味。

台灣觀光策略發展協會總幹事

楊荏傑

推薦序

築夢踏實，台東很美

第一次認識「台東製造」，是在富岡的海產店。邊吃鮮美海產，邊聽祐笙分享網路流量的觀點。年輕人回到家鄉，想做些事情回饋土地，這樣的故事很多了；難得的是，他們正在進行一件「連結、再放大」，發揮社會擴散性的事情。短短一餐飯，祐笙的機靈反應和商業頭腦，讓我開始對他好奇。

後來才知道，很man又很柔軟的祐笙，還有一位強力夥伴，是他的老婆岱珈。號稱「以夫為天」的岱珈，其實才是台東製造的「董事長」。岱珈有夢，對於地方的未來有許多描繪與想像，敢夢、也肯做，笑容中帶有堅毅，是台東製造的右腦。熱...

旅行，本來就是體驗另一種生活

二○一五年的夏天，我坐在台中的租屋處，思考著下一步的人生，想不太到能做些什麼工作，唯一有的念頭就是「回台東」。

既然想不到，那乾脆就來做一場大冒險吧！

於是，我們兩人把工作辭了，買了一台新車，載著一隻柯基犬「布叮」，還有來不及寄出的搬家物件，環了半個台灣回到台東，也許很多人都覺得我們愛作夢。

但確實，「台東製造」是我們的夢，想做一個旅遊資料庫，也是一個與朋友相處的平台。發現生活中的自然而然，不光是消費所花的錢，希望旅人能夠留下一些什麼，可能是一個想法、一首詩或是其他更多美好的小連結。

旅行，本來就是體驗另一種生活。《台東的100件小事》試圖從當地生活裡的小事情出發，可能是看一眼華源海灣的三色海，也許是到金樽海邊拿著磁鐵吸鐵砂，或是與這裡的人放肆大笑。這塊土地，會因為這些小連結，變得愈發肥沃。

本書將台東分為「東部海岸」、「台東市區」、「花東縱谷」及「特別收錄」，將大部分的小事散落這些地方。「特別收錄」講的是南迴段、三條台東的天堂路、台東的部落作物以及綠島篇章。

希望看到這本書的你們，可以稍稍認識台東，如果能夠因此喜歡上台東，那就太好了呢。我自己是個台東人，但也是透過「台東製造」，才發現原來自己的家鄉有著這麼多美好的事，更相遇了許多美好的人。

謝謝這一路來，曾經幫助過我們的人。

這本書獻給您們。

旅行，本來就是體驗另一種生活

二○一五年的夏天，我坐在台中的租屋處，思考著下一步的人生，想不太到能做些什麼工作，唯一有的念頭就是「回台東」。

既然想不到，那乾脆就來做一場大冒險吧！

於是，我們兩人把工作辭了，買了一台新車，載著一隻柯基犬「布叮」，還有來不及寄出的搬家物件，環了半個台灣回到台東，也許很多人都覺得我們愛作夢。

但確實，「台東製造」是我們的夢，想做一個旅遊資料庫，也是一個與朋友相處的平台。發現生活中的自然而然，不光是消費所花的錢，希望旅人能夠留下一些什麼，可能是一個想法、一首詩或是其他更多...

推薦序／陳甫彥─築夢踏實，台東很美
推薦序／楊荏傑─旅遊與旅行之別，這是一本給旅人準備的旅行書
作者序／旅行，本來就是體驗另一種生活
Chapter 1東部海岸
找尋隱藏版料理，來去台11線吃道地泰菜／Jim Jum鈞隼泰式陶鍋料理餐廳
與海同行，騎著單車漫遊在最接近海的公路上／八嗡嗡自行車道
看人喊魚，參加一場全台最著名的旗魚拍賣／成功新港漁港
與海搏鬥，一同見證將失傳的討海絕技／鏢旗魚
頂級魚鮮料理，致敬五十年漁市文化／佳濱成功旗魚專賣店
穿梭漁村巷弄，尋找幾米小女孩／比西里岸部落
嚮往與追逐，給自己理由學衝浪／東海岸衝浪
與自己對話，體驗都蘭移居生活／落花鉎背包客棧
美麗原民餐，在部落裡玩手工編織／Torik都歷奇拉巴扇
夜訪海岸，一起在夏季摸黑探險／小野柳………
Chapter 2台東市區
點燃祈福，度過最瘋狂的元宵節／炸寒單
簡單生活，解開吐司潮男的早餐方程式／人╳人 早午餐
台東style，坐路邊品台式下午茶／四維路無名黑輪店
人魚共游，看魚仔在那游來游去／台東市湧泉運動公園
巷弄裡的專賣店，尋覓馬卡龍的夢幻滋味／雨田家
封存年歲，拜訪霍爾的移動城堡／海邊的小白屋
巷仔內自家烘豆，循著純粹咖啡香而來／目目咖啡
移動的浪漫，尋找單車上的手沖咖啡店／雀兒咖啡CHEER CAFÉ
老字號點心，吃出綿密Q嫩的口感／陳家麻糬
草藥鋪轉型，飲一杯復古潮流飲品／老東芳青草茶………
Chapter 3花東縱谷
龜毛又囉嗦，愛上自養酵母的手工PIZZA／Rosso囉嗦餐酒館
一口牛汶水，品嘗池上甜蜜米香／田味家
黃豆料理饗宴，參與一場豆腐食農藝術／池上豆屋豆芳華
Uninan～Miqomisang！認識布農文化／射耳祭
珍惜土地，跟阿山哥一起當農夫／阿山哥無毒小棧
在田野間，進行一場巧克力實驗／方克一巧克力
打開身體五感，尋找會走路的樹／鸞山部落
紅葉溪畔，動手挖一池石頭野湯／紅葉溫泉
走進部落，品嘗記憶中難以取代的滋味／烏尼囊多元文化工作坊
雙週限定集會，用縱谷滋味餵飽肚子／2626農村假日市集………
Chapter 4特別收錄
南迴段
散步森林公園，全然享受療癒好湯／知本溫泉
排灣族的家餐，享用VUVU特製的搖搖飯／卜拉米 喇晌小棧
上歷坵村吧！去一個有很多樟樹的地方／魯拉克斯部落
尋覓忘憂草，享受置身金黃大地的幸福／太麻里金針山
天堂路
乘著大地藝術節，航向月光海／東海岸大地藝術節月光．海音樂會
稻浪奏鳴曲，聆聽風起時的沙沙聲／池上伯朗大道
山海交織，躺在直達海天一線的路上／長濱金剛大道
部落作物
部落的主食，嘗一口最重要的存在／小米
一杯洛神花飲，支持部落的經濟／洛神花
伴隨春風熟，拾起一把穀物紅寶石／紅藜
綠島篇
欣賞日出，浸泡在鹹鹹的溫泉裡／朝日溫泉
環島一圈，感受小島的療癒與美好／綠島環島
來到綠島，跳海是一定要的／綠島祕境
餐桌風景，品嘗綠島老味道／減碳愛綠島
索引 台東景點一覽表
台東區域地圖

推薦序／陳甫彥─築夢踏實，台東很美
推薦序／楊荏傑─旅遊與旅行之別，這是一本給旅人準備的旅行書
作者序／旅行，本來就是體驗另一種生活
Chapter 1東部海岸
找尋隱藏版料理，來去台11線吃道地泰菜／Jim Jum鈞隼泰式陶鍋料理餐廳
與海同行，騎著單車漫遊在最接近海的公路上／八嗡嗡自行車道
看人喊魚，參加一場全台最著名的旗魚拍賣／成功新港漁港
與海搏鬥，一同見證將失傳的討海絕技／鏢旗魚
頂級魚鮮料理，致敬五十年漁市文化／佳濱成功旗魚專賣店
穿梭漁村巷弄，尋找幾米小女孩／比西里岸部落
嚮往與追逐，給自己理由學衝浪／東海岸...