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台灣東販出版社的圖書 |
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$ 383 ～ 405 | 新食感創意壽司
作者：台灣東販出版社/著 出版社：臺灣東販 出版日期：2004-02-28 語言：繁體中文 規格：平裝 / 104頁 / 普級 / 單色印刷 / 初版  共 4 筆 → 查價格、看圖書介紹
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台灣東販
台灣東販股份有限公司、簡稱台灣東販，為日本書籍通路經銷商東販的台灣子公司，為台灣第一家獲許投資的國外出版公司，主要業務為翻譯與發行各類日本書籍。近年來致力於雜誌、流行文化作品與本土原創作品的出版開發，積極拓展商品的類別，期朝全面化、多元化、專業化之目標邁進。
維基百科
維基百科圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：新食感創意壽司
本書透過日本各大熱門餐廳的主廚，介紹各式各樣壽司的製作技術，以及藉由各種不同的食材，變化出有別於傳統的創意壽司，以全新的風貌展現，呈現出色香味截然不同的美味料理。本書總共分為五大單元：1.造型新穎多變的創意壽司2.最新最受歡迎的創意壽司3.向五家熱門名餐廳學習壽司的製作技術4.美國東岸＆歐洲各國的創意壽司5.日本壽司的演進史。喜歡壽司料理的讀者，或是想學習如何製作壽司的讀者，可以透過本書學習更多有關壽司的知識、製作方法，以及認識許多創意十足的新穎壽司。
作者簡介：
作者:旭屋出版譯者:許倩珮
商品資料
- 作者： 台灣東販出版社
- 出版社： 台灣東販股份有限公司 出版日期：2004-02-28 ISBN/ISSN：9574736342
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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