台灣礦工醫院營養師 陳彥甫◎營養

【前言】早上喝蔬果汁＋晚上喝蔬菜湯 免捱餓立即瘦！
【TOP20 抗氧化快瘦蔬果排行榜】
●瘦身知識小專欄：酵素是成功瘦身的關鍵

Part 1 瘦身奇蹟蔬果VS.超級瘦身蔬果汁
●瘦身知識小專欄：
早餐蔬果汁完美瘦身法
什麼是「彩虹食物法」？
打果汁好用工具大集合
蔬果聰明選購&處理&保存
蔬果汁美味的4大技巧
蔬果汁美味加分祕訣
● 瘦身知識小專欄：
5色蔬果這樣吃最健康
瘦身塑形超級營養素
強效消脂蔬果汁
【TOP10強效消脂蔬果排行榜】
蘆薈蘋果蜜‧莓果紅艷番茄汁
油菜番石榴汁
香橙蘋果汁‧葡萄柚綠茶
排毒淨化蔬果汁
【TOP10 超級排毒蔬果排行榜】
蜂蜜蒟蒻檸檬汁‧檸檬多多
香梨番茄汁
香蕉豆奶‧酪梨牛奶
清腸高纖蔬果汁
【TOP10 高纖清腸蔬果排行榜】
●瘦身知識小專欄：認識膳食纖維
香芹奇異果汁‧紅蘿蔔芒果汁
香蕉鳳梨橙奶‧草莓優酪乳‧芒果優酪乳
消腫高鉀蔬果汁
【TOP10 高鉀消腫蔬果排行榜】
黃瓜香梨汁‧蜂蜜雙瓜汁
藕香西瓜汁
●瘦身知識小專欄：中醫師推薦 瘦身窈窕茶飲
瘦小腹纖腰蔬果汁
【TOP10 消小腹蔬果排行榜】
鮮橙黃瓜檸檬汁‧雙瓜黃金蜜汁‧香芹蘋果蘆筍汁
香柚柳橙汁
活力代謝蔬果汁
【TOP10 加速代謝蔬果排行榜】
百香洋蔥蔬果汁‧薑梨蜂蜜飲‧蒜香番茄蘋果汁
低GI窈窕蔬果汁
【TOP10 低GI蔬果排行榜】
香柚柳橙蘋果汁‧番石榴奇異果汁‧檸檬綠芹蜜瓜汁
薏仁牛蒡汁
高酵素輕盈蔬果汁
【TOP10 高酵素蔬果排行榜】
香瓜鳳梨汁‧萵苣蘋果汁‧窈窕纖果汁
木瓜豆漿‧香蕉優酪乳
美容養顏蔬果汁
【TOP10 美容養顏蔬果排行榜】
香芹櫻桃汁‧紅石榴蔬果汁‧菠菜柳橙汁
高鈣養骨蔬果汁
【TOP10 高鈣養骨蔬果排行榜】
火龍果優酪乳‧秋葵蘋果汁‧紅蘿蔔牛奶
紅蘿蔔油菜汁
●瘦身知識小專欄：解饞可適量吃哪些食物？

Part 2 瘦身奇蹟蔬果VS.高纖低卡蔬菜湯
一指按下，好湯上桌
蔬菜清洗處理&刀工技法大公開
如何煮出好喝的湯？
你一定要知道的蔬菜湯Q&A
10大速瘦排毒蔬菜作湯底，燃脂力加倍！
一次做好1週分量，巧搭食材，風味多變喝不膩
多變湯底，天天喝也不膩
強力燃脂蔬菜湯
辛香蔬菜有一套，頑固脂肪Out！
香辣紅茄洋蔥湯‧香草蘑菇酸辣湯
薑絲白菜瘦肉湯‧蒜香當歸蔬菜湯
泡菜鍋‧什錦洋蔥湯
清腸排毒蔬菜湯
【TOP10 高纖清腸食物排行榜】
鮮菇豆腐筍片湯‧番薯葉豆腐羹‧纖蔬豆腐蛋花湯
番茄豆芽肉片湯‧羅宋湯
牛蒡山藥蓮藕湯‧蘋果燉排骨‧鳳梨苦瓜雞湯
木瓜排骨湯‧栗香銀耳鮮肉湯
消腫高鉀蔬菜湯
【TOP10 消腫食材排行榜】
薏仁纖蔬湯‧西芹黃豆湯‧白菜番薯玉米鬚湯
鮮蝦海帶芽湯
低卡飽足蔬菜湯
【TOP10 高纖澱粉蔬菜排行榜】
紫菜玉米湯‧蔗香馬蹄紅蘿蔔湯‧牛蒡蘿蔔湯
牛肉蔬菜湯‧五行蔬菜雞肉湯
菱角鮮菇湯‧雙菇山藥蓮子湯‧山藥枸杞排骨湯
營養清爽素食好湯
天然素食，給你健康活力
紅棗冬菇湯‧五彩蔬菜湯‧清香素齋湯

Part 3 越吃越瘦 纖體一身輕
你一定要知道的成功減肥知識Q&A
Q1 為什麼已經吃很少了，還是越來越胖？
Q2 怎樣吃才能不復胖？
Q3 膳食纖維是減肥好幫手？
Q4 酵素攝取不足會導致發胖？
Q5 多吃抗氧化食物，有助減肥、抗老？
●瘦身知識小專欄：配合生理時鐘，瘦身更有效
蔬果汁＋蔬菜湯食材&功效速查表
口味多變的冰沙雪泥&水果醋
溫暖養生的幸福甜湯
【蔬果汁＋蔬菜湯 營養師2週配餐】

前言

早上喝蔬果汁＋晚上喝蔬菜湯‧免捱餓，立即瘦！
 
　　蔬果中豐富的膳食纖維，可有效促進腸胃蠕動、改善便祕，縮短毒素停留於腸道的時間；多種維生素、礦物質和抗氧化成分，不僅能提升新陳代謝、調節免疫功能，更是瘦身養顏不可或缺的營養素。
 
　　早晨喝1杯輕盈排毒蔬果汁，晚上煮1鍋高纖低卡蔬菜湯，隨手可得的食材，且只要按下果汁機與電鍋開關，就能輕鬆完成。簡單、方便、無油煙，是炎夏最佳的「懶人減肥法」。
 
　　想要擁有完美曲線嗎？蔬果汁&蔬菜湯是您的最佳幫手，燃脂‧美容‧補鈣‧排毒‧順暢‧抗老‧防癌，7大功效一次滿足！