史考特‧葛萬

在目前這種潮流變化和顧客偏好難以捉摸的激烈競爭環境中，大多數人都感歎生意難做，顧客不上門；但是，就是有人不受衰退影響，生意永遠興隆，客人一再光臨。
作者根據自己多年來講學和從事服務業從業人員訓練的實務經驗，找出這種服務業的不倒翁，發現他們都是提供「極致服務」的人。現代人缺乏娛樂，於是這類服務從業人員就提供愉快的購物、用餐和各種享受服務的經驗；而企業不論大小，只要用心，臨場發揮一些創意，加上一些人盡皆知的表演小技巧，就能提供顧客極致的服務，不公開了潘家成就驚人財富的商業訣竅、靈感和洞見。這不只是一本追憶文字和商業經營手札，更是家族企業屹立不搖的經驗談。