吳大為

【關於本書】
是否特別容易累！？睡不好！？
常便秘！？莫名頭痛、腰酸背痛！？
皮膚容易過敏！？常被蚊蟲叮咬！？
感覺自己好像生病，又說不出哪裡有病！
這些「亞健康」的現象，這都是身體酸化的警訊，再不改變，恐釀大病！

日本著名醫學博士柳澤文正研究過：100位癌症病患抽血檢查，結果100位癌症患者的血液，都呈酸性；根據統計，85％的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，也都是酸性體質。因此，許多醫學專家認為：人體的酸性化是「百病之源」 !
現代人十個有九個有腸胃道功能失調的問題，主要原因是不良的飲食模式下所造成的，不只使腸道功能失調，也讓身體漸漸呈現偏酸體質。
要如何將體質從酸性調整成為健康的鹼性體質，最簡單、最有效的第一步就是從飲食方面調整！
本書由目前暢銷排行榜的作者陳彥甫營養師(超級健康食物排行榜)與法國藍帶騎士獎得主吳大為師傅合作，將對人體有益的黃金食物，以四週一循環的概念，按照每週要提升身體的功效目標，精選每種出每週必吃的10種黃金食物、將各食物做完美的營養搭配，再由專業的廚師變化出好吃的料理，方便讀者每日、週按書所冀的攝取營養，循序漸進調整體質，四週明顯改善體質，好體質就不易生病。


【本書特色】
40種改造體質的黃金食物X 120道營養加倍的美味料理=四週輕鬆鹼回健康

由專業級的營養師精選出40種改造體質的黃金食物！
以四週的時間，訂立健康目標，進行每週的飲食攝取計劃！
擁有30年經驗的料理名師，教你如何挑選好食材、保存營養和風味！
雙師合作端出營養又健康的料理！
每道料理食材的絕妙搭配讓營養再提升！

每週按書所冀的改變飲食，每週都可感受到身體的變化，
四週後…體質將被改變，「亞健康」的狀況將不藥而癒！

作者簡介：

吳大為

【獲獎】

1994 年馬來西亞拿督盃創意料理冠軍

2003法國藍帶騎士獎得主

【曾任】

台北畜產運銷公司顧問

統一企業集團料理顧問

中華美食協會顧問

林口長庚醫院膳食指導

臺安醫院專業月子餐膳食顧問

2003~2007 年全國中西餐金牌廚師賽評審、國宴總監

【現為】

常饌食品顧問

龍崎福伯畜牧場顧問

警察廣播電台交通網臺北台FM94.3：「阿國時間」每週五16：45《料理滿天下》固定料理講師



陳彥甫

【學歷】

輔仁大學食品科學系碩士

【專業證照】

專技高考營養師

素食丙級廚師證照

美容師丙級證照

保健食品初級工程師鑑定及格

【經歷】

恒春基督教醫院營養師

伯慶事業集團營養師

美商活能生技產品經理

美商蓋曼群島商然健環球股份有限公司 產品顧問

【現任】

老人長期照顧中心 兼任營養師

威瑞生物科技 營養講師

立功補習班 營養講師

【著作】

超級健康食物排行榜

神奇的酵素

公共衛生營養學

團體膳食設計與管理

• 作者： 吳大為、陳彥甫
• 出版社： 台視文化 出版日期：2013-08-19 ISBN/ISSN：9789575659882
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：240頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調