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吳永錫的圖書 |
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$ 45 ~ 108 | 超人氣韓式醬料
作者:吳永錫、柳香姬 / 譯者:蔡念樺 出版社:笛藤出版圖書有限公司 出版日期:2003-10-26 語言:繁體書 ![]() |
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早年師郭紹先,光緒十四年(1888)娶曾紀澤次女。早年為直隸試用知縣,辦理洋務,受到張蔭桓賞識,調補懷來知縣。庚子事變時,因迎駕有功被慈禧重用。元配早逝,再娶盛宣懷之堂妹為繼室。民國初年曾任山東提法使。工書法,學董其昌。
著作有《庚子西狩叢談》(劉治襄筆錄)等。
維基百科
這幾年,韓劇在台灣持續地發燒,不僅是劇中的主角知名度大增,連帶的也使韓國服飾、韓系手機身價跟著水漲船高。在這一波韓流風中,韓國料理自然也不會缺席。在這一本《超人氣韓式醬料》中所要介紹的,則是韓國料理中的靈魂人物──醬料,只要簡單的幾個步驟,便能自己製作出韓風十足的超人氣醬料。像我們在韓國餐廳裡常點的韓式燒肉、韓風什錦煎餅、石鍋拌飯,在本書裡除了教導讀者如何製作出醬料之外,也有這些料理的作法,甚至還有利用同一種醬料「變」出另一道菜來。本書的作者是道地的韓國人,在日本擁有4家『妻家房』餐廳,提供道地的韓國料理。本書的食譜都是作者本身的私藏秘方,同時也是吸引眾多客人來店的秘密武器,相信也能為台灣的讀者帶來不一樣的味覺體驗。
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