吳順成

爾雅出版社特別推薦
寶刀不老，逆轉人生劉樹錚
豁達．睿智楊久弘
「順」心而為，水到渠「成」吳宜珊

國正天心順二三
樂業飯店二六
零下哈爾濱二九
伶俐乖覺度童年三四
爺爺伺候我三八
元角寺長工四二
狐仙傳奇四五
瀋陽風雲五
自願軍五五
改變一生的機緣五八
跋山涉水逃難路六一
官清民自安七一
打拚向前行七四
女朋友八一
結婚八五
父親九
是工作也是休息九三
第一次投資九六
大兒子出生，我開始轉運了九九
菲律賓駐華大使館一
尋求安頓一 八
奉養父母一一五
三十四歲開店一一九
把根留下一二八
移民生活一三二
她的命是我救回來的一三五
一家人一三九
哥哥的血脈一四四
妻賢夫禍少一四七
我愛買房子一五一
兒子接班一五四
退休如出家一五九
病魔纏身一六四
個性決定命運一六八
冤家一七一
以德報怨不計較一七五
子孝父心寬一七九
年少吃苦當吃補一八二
經營分店一八四
自創養生術一八七
拜祖墳一九一
侄子一九九
農曆年二
神仙難斷家務事二 五
未來一路好風景二一一

後記    侯延卿 二一五
附錄：二部曲隱 地   二一九
—讀《順成之路》有感
附錄：順成蛋糕分店地址  二三一
 

序

爾雅出版社特別推薦

　　韋瑋原是本書最初的代筆人，後來由她邀侯延卿接替。本文為韋瑋眼中的吳爸。

　　第一次見吳爸，我稱他「吳老」，他呆了幾秒，說，大家都叫我吳爸，你也這麼叫我好了。後來，他一直喚我韋瑋老師，以示對拿筆人的尊重。

　　吳爸是位值得尊敬的長輩。我尊敬他，不是因為他是「順成蛋糕」的開創者、老老闆，而是因為他做人的風格、做事的態度，以及，他的故事。

　　他曾要我代筆寫封信給「吳媽」，目的是想讓妻子清楚他的想法，但吳爸認為要讓總沒耐心聽他聊過往的妻兒們理解，就應該把自己的故事再說一次，於是……聽著他從頭談起，即使面對這位許多人（包括他的兩位兒子）都說霸氣十足的大老闆，我還是決定在他綿長的語句裡抓緊一秒空檔，插播實話：「吳爸，您現在聊的可是一整本書的內容耶，如果一封短短的信能裝得下，那幹嘛寫一整本書，我就挑您最想告訴吳媽的寫吧！」

　　臉上帶笑的我直直看著他。只見吳爸深吸了一口氣，緩緩吐出長長的「嗯～」。留下十幾秒的空白。「要發火了嗎？」我心裡想。終於等到再度開口：「妳說的也對……」有效溝通，達成共識。至此，我更深信他是位值得尊敬的長輩。

　　我還真喜歡聽吳爸說自己的故事。他的一生是張錯縱複雜的網，延卿同時具備了縝密的邏輯與歸納能力、善於聆聽的細緻心思，所以在她的瀟灑暢意的筆下，順成的故事才能化為一條長長的路。

　　每個人都在走自己的路，但究竟要如何才能走「出」、產生、成就自己的路？我以為，從「吳順成」這個人身上、這本書裡，展現了各種方法。

　　他能吃苦；十三歲當長工替家裡掙錢，學駕馬車、學煮大鍋飯。他乖巧順從；懂得從別人那兒借鏡，哥哥太有個性總被打罵教訓，他便順應長輩，多做家事參與店務以避凶。他從「做」中「學」；幫忙跑堂、學做菜，了解開店必須經營擘畫。他知命但不認命；父母偏愛弟弟他不敢爭寵，但敢只拿著父親給的十個盤子離鄉背井逃難，想闖出一片天。

　　他有勇氣；戰亂時盤纏用盡，小小年紀單槍匹馬從天津到北京籌錢。他有骨氣；有人說他奸懶饞滑一輩子沒出息，就加倍付出，用成功來證明對方是錯的。他有主見；為能獨當一面，婉拒和父親一同工作。他有恩必報；助他之人有需要，絕不吝嗇。他敢冒險、敢承擔，他勇於尋找、創造自己的舞台，他永遠比別人更努力……

　　我陪伴了吳爸一年的時間，聽他細數自己的一生，明白他的成功是因為他個人具備了成功的總總條件。他相信自己，但他也信神，他說是有狐仙庇佑，否則光憑一己之力如何能橫渡千山萬水與人生的波濤。

　　吳順成，他不是偉人，但他絕對是位值得敬佩的人！他一生都在學習，前半生他學如何成就自己，後半生我有幸參與，這幾年他學養生、學習體貼。煮得出道地羅宋湯（我嚐過，超美味）、愛吃牛肉的吳爸，聽說這陣子為了吃素的延卿，開發素羅宋湯，還煮了素玉米濃湯。

　　我很樂意，像朋友、像晚輩那樣再挽著吳爸的手，陪他聊天，陪他散步去吃頓好吃又少油少鹽（養生嘛）的好料理。

寶刀不老，逆轉人生　劉樹錚

　　吳大哥長我七歲，我從小就認識他。我們的父親都曾為安全局工作，兩代世交，常相往來；他的父親豪邁曠達，我至今記憶猶新。

　　吳大哥從小就是個講義氣、重感情的人，他爺爺過世，他用賣身的工資為爺爺辦後事；他母親偏心，他依然孝順母親。他雖然沒有接受到完整、正規的教育，但為人誠懇、正派，維護道義、愛護家庭，有毅力、肯上進；並且總是主動為朋友設想，對朋友非常照顧。

　　當我還在求學的階段，吳大哥的人生已不知經歷了多少大風大浪。現代年輕人恐怕很難想像，還未成年就要從早工作到晚是什麼滋味？吳大哥十三歲開始打工，從大陸到臺灣，他做過的工作沒有一份是輕鬆的，他的廚藝是在許多中西式餐廳從基層做到大廚淬煉出來的。對於每一份差事，他都是卯盡全力，讓自己在最短時間內成為老闆手下不可或缺的角色。他白手起家，胼手胝足創業，付出了極大的心血，才有今天的成就。

　　當他燃燒歲月、猛進打拚的時候，起先孩子們還小，後來又到美國唸書，所以兒女都不了解父親奮鬥的過程，他們不知道自己的爸爸付出多少努力，才讓他們在臺美兩地豐衣足食、完成學業。

　　順成兄一生動盪漂泊，從童年到老年，不是逃難就是搬家，還常常要日以繼夜地工作，勞累了數十年，不難想像他期待退休的日子早點到來、讓他也能體驗一下什麼叫做「悠閒」。

　　在我印象中，吳大哥與吳大嫂夫妻倆從前感情很好，不管到哪裡都黏在一起。因此數十年下來，我和他的太太也成了好朋友。很遺憾的是吳大哥在六十歲左右罹患憂鬱症，那是他人生的一場大難。因為憂鬱症患者的情緒起伏大，家人必須付出更多的包容。憂鬱症在現代社會是非常普遍的病症，若家有憂鬱症患者，家屬首先要做的事情就是「承認」，就算是夫妻吵架嘔氣，也不能一味否認、任他自生自滅；接下來就是去了解如何協助家中的憂鬱症患者，他們需要家人的陪伴與專業的輔導，二者缺一不可。如果家屬不但否認患者的病情，甚至還三不五時去刺激他一下，憂鬱症會惡化，使患者與家人的關係陷入惡性循環。

　　夫妻之間應該要有情有義，不是什麼都向錢看。有時候也應該想一想，已經衣食無虞且年紀一大把了，累積更多的財富和每天至少陪老伴好好地吃一頓飯，哪一件事比較重要？名利與婚姻，究竟何者應當擺在優先順位？

　　不管錢賺得再多、事業做得再大，家和方能萬事興。家庭失和，家中的每一個成員都應該深切反省。現在吳大哥身體恢復健康，我希望他的家庭也能回到從前全家和樂的狀態，夫妻恩愛、父慈子孝、闔家團結一心。

　　立德、立功、立言，自古即是一種人文思想與生命實踐的價值觀。淡泊簡樸的吳大哥，這次選擇站出來為自己發聲，也是渴望為他波瀾起伏的一生留下一個見證。雖然並不是建立了什麼興邦偉業，但是他憑著勤勉誠信闖出一片自己的天空，或多或少可鼓勵時下的年輕人，將這本傳記裡的奮鬥歷程當作借鏡︱無論命運再坎坷、起起落落多少次，只要肯努力、不怕輸，永遠都有翻身的機會！

豁達．睿智　楊久弘

　　從《順成之路》看吳爸的積極創業精神

　　說到順成蛋糕，在臺灣應該是無人不知無人不曉，我本身也是順成蛋糕的愛好者。除了知名的蛋糕外，每次經過敦化南路一段和忠孝東路四段口的順成旗艦店時，總會不禁多看一眼，因為在這寸土寸金的臺北市，順成旗艦店的位置可說是價值連城，也讓我對於順成蛋糕店的發展歷史及創辦人的獨到眼光產生了極大的好奇與興趣。

　　大約在兩、三年前一次偶然機會中與順成蛋糕店的創辦人吳順成先生相識，初次見面的他，非常熱情的招待我們品嘗順成蛋糕店的知名商品，也與我們聊到了順成蛋糕店的創辦過程，當下他爽朗、健談的個性深深地吸引了我，因為他總是很親切地稱呼自己是吳爸，所以到現在每次見面，我也總是稱呼吳順成先生為吳爸。

　　吳爸這次出書將其生平及順成蛋糕店的成長歷史完整呈現並取名為《順成之路》，第一時間拿到書本的稿件時，我迫不及待地趕緊翻閱，閱讀的過程中彷彿進入了時光隧道，將我帶到了吳爸出生的民國二十年︱九一八事變大陸東北的戰亂時期，一路走到了臺灣、美國又回到了現在的時光與場景。

　　隨著吳爸在這本書中生動地描述著他的經歷，讓我深刻地領會了大陸東北的生活與環境、戰亂時期的困頓與流離、臺灣光復初期及其後之社會狀況，也同時了解了吳爸之所以能成功創辦順成蛋糕店，乃因其積極向上的態度、努力不懈的學習精神、就如同書中所寫「想要白手起家，就要頭腦快、動作快、有計畫、不服輸、分秒必爭，才有可能成功」。至於我所好奇順成旗艦店奇佳的位置，在書中也獲得了解答，原來吳爸也不是第一次購屋就獲利，而是從經驗中獲取養分並向人請益，當時吳爸購買順成旗艦店時，敦化南路還未開發僅是一片樹林，然而吳爸獨到的眼光看好店面的位置在轉角，是黃金三角窗，無論左轉或右轉都有騎樓，以後應該會有發展，因而決定購買，從現在的發展看來，不得不佩服吳爸當年睿智的選擇。

　　此外，由書中所描述的吳爸生活及創業的點滴，在在顯示出吳爸孝順的個性、對家人的照顧、對吳媽的疼愛、對男女分際的謹守、對工作的勤奮、對失敗經驗的汲取及警戒、對神明的尊敬、對教育的重視、對自我身體的鍛鍊以及以德報怨的胸懷，都值得許許多多的人學習。就如同吳爸於文末所說的「我不急，我要慢慢走，一路欣賞好風景」，我想，正是這樣豁達人生觀，才能成就吳爸創辦順成蛋糕店的偉大事業。

「順」心而為，水到渠「成」吳宜珊

　　吳爸堅持不懈的人生之路

　　能成為領域上的品牌，背後總有一段耐人尋味的故事。「順成蛋糕」能夠在臺灣飄香數十載，就是創辦人吳順成先生人生經歷的累積成果。

　　吳順成先生，「順成蛋糕」的創辦人，員工和朋友間口中的「吳爸」。吳爸生於動盪的時代，用堅韌的意志力面對生活的難題，憑著自身的觀察與分析，以及幾乎是渾然天成的察言觀色度過童年。吳爸勇於面對人生，藉著不斷學習的精神突破多次的困境，也因此創造出不凡的價值與成就。

　　美好的果實，大多出自用心的栽植。就像吳爸堅持找出人生的出路，縱使一路上不免有所跌撞，仍然不輕易放棄，甚至在艱困的處境中把握每一次可以努力的機會。工作以外的人生風景，吳爸有自己秉持的原則，對於宗教的敬畏，對於家庭的責任，不變的都是吳爸不懈怠的積極人生觀。

　　約莫是在半年多前因公與吳爸結識，親切的態度中，還是可見人生歷練在吳爸的身上淬煉成智慧，從此書更可看見吳爸堅持的精神，這也造就「順成蛋糕」能繼續在巷弄中飄香數十載。

後記

侯延卿
 
　　感謝韋瑋的引薦，讓我有機會為吳爸記錄整理這本傳記、聽吳爸描述許多精采的親身經歷。並感謝隱地老師幫吳爸出版，讓這本傳記有機會與讀者見面。

　　吳爸在戰亂的時代出生、成長，那個年代，幾乎天天都在躲空襲、跑警報，有一搭沒一搭的上學，方塊字也沒學到幾個，但他總是埋頭做事，不怕吃苦，自己找機會學習知識與技藝，以多聽、多看、多觀察的方式來吸收資訊。他來到臺灣時一無所有，憑著毅力與努力，建立了自己的家業，讓他的孩子能得到良好的教育。

　　為吳爸寫傳記的期間，有時候我會「入戲太深」，隨著他的命運起伏而跟著他一起感到欣喜或憤慨，並為他祈禱所有的事情都能往好的方向發展。雖然吳爸和吳媽恩恩怨怨超過一甲子扯不清，但是吳爸心中一直愛著老婆。吳媽四十歲一場大病，醫院都開病危通知了，吳爸仍不死心，想盡辦法、拚命祈禱，甚至願意為吳媽捨命。就算在一般人眼中，他把老婆救活可能是巧合，但是他生命中有整整四十年很認真地在為這件事忍受身心上的折磨卻無怨無悔，確實是一片真心，既憨傻又癡情。

　　有時候他回憶往事，說到忘情之處，難免多說幾句，講完又擔心出書後老婆看了會不高興，怎麼把家裡什麼事都講出來。所以他一回神，就會開始提醒我這個不能寫、那個不能寫。平常他總是說要與老婆保持距離，但是行為難免洩漏心思，他三不五時還是會去看看吳媽，或者烹調美食請吳媽來吃飯。即使往往白忙一場，熱臉貼了冷屁股，但仍可看出他心中對老婆的愛戀。

　　最近幾年我很專注於吃素這件事，將心比心，有誰喜歡被關進集中營？哪個做父母的期盼自己的孩子無辜被判死刑？所以我把魚肉蛋奶類食物都戒掉了。採訪吳爸期間，每星期一次晚餐之約，吳爸知道我吃素，便也跟著我吃素。他就是一個如此體貼的人，會盡可能把事情考慮得仔細周詳，讓朋友安心自在。

　　同時吳爸也是個急性子，我看得出來，他年輕時絕對脾氣暴躁，但現在溫和寬厚，修身養性確實有成效。有時候他一古腦兒把時空交錯的幾件事一連串講下來，我坐困於故事迷宮，搞不懂前因後果，他仍耐著性子一再講解。如果是三十年前的他，應該會發脾氣吧？

　　讓我印象最深刻的，則是憂鬱症可以把一個人摧殘成什麼樣子。吳爸退休後躲到大陸那段期間，他的子女去探望他，拍攝了許多生活照，在歡笑的親友身邊，更凸顯他的眼神空洞，整個人宛如一具被掏空的皮囊，靈魂不知跑哪兒去了。那時候他的憂鬱症極為嚴重，身形相貌與現在判若兩人。現在的吳爸，神采奕奕，目光矍鑠，硬朗健康，對生活充滿了熱情。

　　吳爸喜歡美的事物，是個懂得生活品味的人。他的居家擺設、穿著打扮，皆能看出他清雅又大氣的格局。見客或出門，隨興搭配不同的帽子，簡約中帶有時尚感。喜歡美食，也擅長中西料理。他的五辛素羅宋湯和全素玉米濃湯，讓人齒頰留香、回味無窮。

　　最重要的，是他心地善良。他自己省吃儉用，但若朋友有需要，他絕不吝嗇。我衷心期盼，苦累了大半輩子之後，從此他能享受幸福美好的人生