呂漢智

廚房新手必備利器 不藏私大公開！

Step by step，告訴你CP值最高的麵包機實用教學。
備好料，按下按鍵，麵包、糕點、優格、果醬，
最天然健康的美味一機搞定！

凡購買本書，即有機會獲得飛利浦獨家贊助之特別好禮──飛利浦麵包機【HD9016】 乙台，市價：6,990元。
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最天然健康的美味一機搞定！

本書三大重點 讓你一看就會！

重點一
基礎班→白麵包、全麥麵包、甜麵包、法國麵包等基本款，只要準備好材料，連烘焙新手都可輕鬆做出充滿麥香的原味麵包。

重點二
進階班→加料吐司、夾餡麵包、水果蛋糕等，將麵包機拌打好的麵團取出，隨著步驟，step by step，整形、入餡、再烘烤，超人氣吐司、美味內餡麵包、甜蜜蛋糕輕鬆出爐。

重點三
特別加碼→除了做麵包，以新鮮水果製成的果醬、優酪乳與牛奶製成的優格、及生巧克力，簡單的步驟，製作程序極簡化，只要簡單的步驟，手殘女也能製作輕食、甜點零失敗。

原來麵包機，
也可以做出口感酥軟的法國麵包；
桂圓蛋糕，不須經過長時間烘烤，只要一鍵即可搞定；
天然水果製成的果醬，女生們最喜愛的優格、生巧克力等，
只要3步驟，馬上甜蜜入口；
在家自己做，品嘗最健康的美味，讓食安風暴遠離你！

作者簡介：

呂漢智

從事烘焙行業已經超過二十年，對麵包的熱愛一直從年輕燃燒至今。「最不起眼的美味最不簡單」，這句話是他的座右銘。對他而言，做麵包不僅只是單純做生意，而是踏實的一步一腳印，把健康的元素融入麵包中，希望品嘗的人都能從中吃到麵包師傅對麵包的愛與用心。

經歷

1998~今 維也納歐式手工烘焙坊 總監

2008~2011 台北市糕餅商業同業公會 監事

2009 CIA烹飪學校California Raisins Study Tour結業

2012~今 福星食品有限公司 烘焙技師

2014 上海 克莉絲汀國際控股有限公司(克莉絲汀餅屋) 食品研發顧問

榮譽事蹟

2009健康烘焙挑戰賽 麵包組年度總冠軍

• 作者： 呂漢智、楊志雄
• 出版社： 橘子 出版日期：2014-09-26 ISBN/ISSN：9789863640301
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：112頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調