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喝紅酒，有益健康活更久的圖書 |
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$ 110 ～ 160 | 喝紅酒，有益健康活更久【金石堂、博客來熱銷】
作者：近藤和雄 ／ 譯者：劉雪卿 出版社：世茂出版有限公司 出版日期：2001-06-12 語言：繁體中文 規格：192頁  共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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紅酒
紅葡萄酒，又稱紅酒，葡萄酒的一種，主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成，酒色呈紅色。紅酒的顏色主要來自於葡萄皮中的花色素苷。由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。 研究表明，攝入適量的紅葡萄酒對健康有益。一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇等多酚物質。它們可能降低癌症的發病風險。 紅葡萄酒可分為乾紅葡萄酒、半乾紅葡萄酒、甜紅葡萄酒和半甜紅葡萄酒。
維基百科圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：喝紅酒，有益健康活更久
各大媒體爭相報導，紅葡萄酒含有抑制癌細胞的成分！
作者簡介：
近藤和雄
近藤和雄1949年生，畢業於東京慈惠會醫科大學，後於墨爾本的貝卡醫學研究所深造。曾任防衛醫科大學第一內科講師，92年開始擔任國立健康．營養研究所臨床營養部主任，為醫學博士。同時也是日本動脈硬化學會評議員、日本臨床營養學會評議員。有關其所提議、促進的紅葡萄酒的抗氧化作用之研究，在學術上擁有極高的評價。板倉弘重1936年生，畢業於東京大學醫學部。曾任東京大學醫學部第三內科專任講師，現為國立健康．營養研究所臨床營養部部長，為醫學博士。也是日本動脈硬化學會評議員理事、日本臨床營養會評議員理事、第十七屆日本臨床營養
商品資料
- 出版社： 世茂出版有限公司 ISBN/ISSN：9575299868
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝
- 類別： 中文書> 生活風格> 醇酒
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