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喬許・尼蘭德的圖書 |
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$ 1011 | 全魚解構與料理：採購、分切、熟成、醃製，從魚肉、魚鱗到內臟，天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維，探究魚類料理與飲食的真價值
作者：喬許・尼蘭德(Josh Niland) 出版社：城邦出版集團 出版日期：2021-07-29 語言：中文  共 2 筆 → 查價格、看圖書介紹
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$ 960 ～ 1152 | 全魚解構與料理：採購、分切、熟成、醃製，從魚肉、魚鱗到內臟，天才主廚完整分解與利用一條魚的烹飪新思維，探究魚類料理與飲食的真價值 (電子書)
作者：喬許・尼蘭德(Josh Niland) ／ 譯者：林潔盈 出版社：積木文化 出版日期：2021-07-29 語言：繁體中文 規格：普通級 共 11 筆 → 查價格、看圖書介紹
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