四季養生食譜

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$ 68 ～ 141

四季養生食譜
作者：潘宏基　
出版社：昇旺出版社
出版日期：2010-03-11
語言：繁體書

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四季

季節是每年循環出現的地理景觀相差比較大的幾個時間段。不同的地區，其季節的劃分也是不同的。對溫帶地區而言，一年分為四季，即春季、夏季、秋季、冬季；而對於赤道地區只有旱季和雨季，或無季相之分。在極地，並非只有冬季，但春秋季不明顯，以北極為例，五月到九月為夏季，十月到隔年四月為冬季，即沒有春季和秋季。

維基百科

圖書名稱：四季養生食譜

身體保健，因循四季
滋補藥方，因人而異
飲食均衡，健康關鍵
本書對古老的“四季養生＂有了新的研究成果，為人類的健康長壽帶來了新的福音。
要做好四季養生，首先必須明白春生、夏長、秋收、冬藏的規律，《黃帝內經》提到：「春夏養陽，秋冬養陰。」記住這樣的原則，就可以將大自然的奧妙規律，套用至人體的養生保健上。
本書首重四季各節氣的養生觀念的建立，正確的食補概念、合宜的食材選擇，進而延伸出針對八大節氣所設計的20道菜單、湯品及養生茶飲，另外，同時也提供適合每個季節的運動及保健操，搭配圖片操作，便能將大自然的奧妙生息，套用至養生保健之上。

作者簡介：

潘宏基

現任：星帝嶺餐廳總主廚。

經歷：苗栗縣中餐飲交流協會－台北發起人中國餐食學會理事

　　　中國廚師考照培訓中心講師

　　　中國餐飲學會廚藝中心推廣委員。

1993年台北中華美食展，熱食組銀牌蔬菜雕組銀牌

1994年馬來西亞烹爐大觀世界國烹飪姑蘇金杯金牌

1995年大陸杭州海峽兩岸技術研討交流會，台灣菜廚藝精英獎。

著作：《熱炒蝦仁》

　　　《花枝招展》

　　　《輕鬆吃好菜》

　　　《熱炒80》

　　　《醬作美味》

　　　《醬調美味》