外崎肇一

★專家審訂
長庚醫院基因體醫學研究核心實驗室主任王子豪
看不到，卻存在的
氣味不可思議！

香水與狐臭哪個味道吸引人？
惡臭與芳香劑哪種味道更能紓解壓力？
榴槤到底是香還是臭？
身體的味道又隱藏了什麼樣的秘密？

雖然市面上充斥著各類費洛蒙的產品，以及琳瑯滿目的除臭商品；但事實上「氣味」跟「嗅覺」的研究，卻是停滯不前的。為了能帶大家進入「嗅覺」這一塊神秘又未知的領域，書中做了許多調查，從「女性的老人味」「體味的遺傳」「判斷生病的味道」 到「貓咪和小狗喜歡的香味」 還有「世界上最臭的食物」等等，將大家對所有有疑問的、好奇的氣味問題完整收錄。

作者簡介：

外崎肇一　Keiichi Tonosaki
理學博士。明海大學牙醫系牙齒及顎顏面成長發育講座生理學教授。專門研究嗅覺和味覺的關係。曾擔任美國佛羅里達州立大學生物學客座教授、歧阜大學獸醫所教授。最近作品有《「氣味?和「香味?的實相》（青春出版社）『小狗夢見氣味』（Fragrance Journal出版社）等。

越中矢住子　Yasuko Koshinaka
畢業於文科，經歷過出版社、產業新聞記者，現為自由工作者。對生物、化學等理科抱著源源不絕的熱情，於是將興趣投入工作，撰寫產業新聞時從採訪企業、收集資料、研究論文到學術採訪，全部不假他人之手。共著作品有《日本人容易陷入的健康陷阱》(寶島社)。

譯者 楊苔偵
台灣花蓮人，畢業於文化大學日文系。曾任日文秘書，目前輔仁大學日本語文學研究所在學，專攻語學、副修文學，兼職日文老師、譯者。喜歡旅行、閱讀、戲劇，樂於沉溺於文字與翻譯。

◎【榮耀特刊】 讓人無法忽視的好書「知的！」一推出便深獲肯定

• 作者： 外崎肇一/越中矢住子 譯者： 楊苔偵
• 出版社： 晨星 出版日期：2010-01-30 ISBN/ISSN：9789861773346
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：220頁
• 類別： 中文書> 生活風格> 休閒娛樂