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大愛素食：108道歡喜自在的精進料理的圖書 |
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$ 277 ～ 308 | 大愛素食-108道歡喜自在的精進料理
作者：林美慧 出版社：積木文化 出版日期：2001-04-01 規格：128頁 / 21cm×28cm  共 3 筆 → 查價格、看圖書介紹
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自在
自在，音譯伊濕伐羅，印度教和佛教用語，又作無礙、縱任，即自由自在，做任何事均無障礙；梵語還表示主人、祜主，故又可譯為自在主、自在祜主，印度教譯為上主。
維基百科圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：大愛素食：108道歡喜自在的精進料理
現代人選擇素食的原因，除宗教的戒律外，還可能基於健康、環保、生態，甚至是美容瘦身…。經過林老師的巧手為本書精選一百餘道菜色，分為〈圓融之味〉、〈馥郁之味〉、〈清雅之味〉、〈繽紛之味〉四大篇章。例如：碧玉蒟蒻、素燴全家福、素鱔糊、桂花素魚翅、虎皮素蝦球、三杯小卷、咕咾素肉、翡翠瓊漿、紫菜相思捲、山藥披薩、香椿煎餅、紅糟油飯、珊瑚蒸餃、武大郎炊餅…等。林老師以其豐富的烹飪經驗，巧妙運用各式料理手法，充分發揮食材特性，將平凡無奇的蔬果素材化為一道道令人驚喜的誘人佳肴，菜色變化多端，食材取得也毫不困難，更將作法化繁為簡，無論您怎麼搭配，都能變化出豐富、美味、健康又富有愛心的素食全席。
商品資料
- 作者： 林美慧
- 出版社： 積木 出版日期：2001-04-01 ISBN/ISSN：957469206X
- 裝訂方式：其他 頁數：128頁
- 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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