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大愛素食:108道歡喜自在的精進料理

的圖書
大愛素食-108道歡喜自在的精進料理 大愛素食-108道歡喜自在的精進料理

作者:林美慧 
出版社:積木文化
出版日期:2001-04-01
規格:128頁 / 21cm×28cm
圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:大愛素食:108道歡喜自在的精進料理

現代人選擇素食的原因,除宗教的戒律外,還可能基於健康、環保、生態,甚至是美容瘦身…。經過林老師的巧手為本書精選一百餘道菜色,分為〈圓融之味〉、〈馥郁之味〉、〈清雅之味〉、〈繽紛之味〉四大篇章。例如:碧玉蒟蒻、素燴全家福、素鱔糊、桂花素魚翅、虎皮素蝦球、三杯小卷、咕咾素肉、翡翠瓊漿、紫菜相思捲、山藥披薩、香椿煎餅、紅糟油飯、珊瑚蒸餃、武大郎炊餅…等。林老師以其豐富的烹飪經驗,巧妙運用各式料理手法,充分發揮食材特性,將平凡無奇的蔬果素材化為一道道令人驚喜的誘人佳肴,菜色變化多端,食材取得也毫不困難,更將作法化繁為簡,無論您怎麼搭配,都能變化出豐富、美味、健康又富有愛心的素食全席。


商品資料
  • 作者: 林美慧
  • 出版社: 積木 出版日期:2001-04-01 ISBN/ISSN:957469206X
  • 裝訂方式:其他 頁數:128頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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