大河文化 (香港)

有人說，喜歡吃甜的人脾氣都不壞，可見甜品的魅力足以溶化人心，女生每每談到甜品都莫名生出第二個胃，多飽都可以吞下一個蛋糕；而與三五知己或親友在飯後享受一頓賞心悅目的甜品盛宴，更是一個最圓滿的Ending！在香港土生土長的港飲港食．講女帶你遊走港、九、新界的知名甜品店，從傳統家族經營的糖水舖，到本地創新的特色小店，再到從外國引入的糕餅風潮，由古到今，由中到外，細數香港情懷、歷史變遷與回憶。不同的甜品都代表著一種固有的情懷與意義，傳統甜品地道簡單，卻代表著上一代人的心血傳承與歷史變遷，滋潤、溫暖、充滿回憶與人情味。而創新的甜品是傳統甜品的變奏，玩味十足，將中外文化融合，這是港人勇於嘗試，大膽創新的成果！國外甜品為本地甜品帶來衝撃，一股股的糕餅熱潮令少女瘋狂，卻令香港更走向國際化。

本書特色

傳統，就是經典的甜

在香港，能夠經歷逾半世紀的甜品店寥寥可數，一碗簡單的甜湯，每每盛載的是上一代人的心血傳承與歷史變遷，滋潤、溫暖、充滿回憶與人情味，讓經典的甜深深烙印在心中。
創新，令甜味深化

創新的甜品是傳統甜品的變奏，能夠跳出既定框架，將中外文化融合，甚或憑無窮的想像力打破傳統的界限，創造出嶄新的甜品盛宴，令甜味的層次提升﹗
國際，百花齊放
作為一個國際大都會兼美食天堂，不少國外甜品店都紛紛在此百花齊放，西式甜點優雅精緻，日式甜點一絲不苟，韓式甜點引領潮流，這一股股熱潮令少女們瘋狂，令香港更走向國際化。

主題，「大小孩」瘋狂
都說熱愛甜點的人都是長不大的小孩，假若把甜品店打造成卡通主題，定必令一群「大小孩」不願離開，香港亦有數間以卡通人物為主題的咖啡店及甜品店，教一眾甜姐兒瘋狂﹗

作者簡介：

港飲港食．講女

網絡食評界小薯一枚，曾任某大傳媒編輯，現為飲食博客，網誌人氣累積逾40萬。天生吃貨，相信全身基因都與吃有關。吱吱喳喳甚麽都講，甚麽都分享，100%講女，亦是100%純天然「港女」，終生使命是四處發掘美食，將之公諸同好。