作者-大西綾美 -FindBook 找書網

圖書名稱：日日便當好食光：168道美味菜色提案，一人食也能吃出儀式感！

★168道菜色，4大主題單元，以調理方法和食材分類，查找方便&組合多元！
★Bonus！點綴空隙的食材讓便當更吸睛；想打卡、想瘦身、想郊遊，各式便當一應俱全！
★便當製作技巧大公開！調理步驟、盛裝方式……實用的技巧這樣運用，省時又美味！

再忙也要好好吃頓飯，這是一種生活態度。
透過自己動手烹調食材，用心對待眼前的每一餐，
即使是帶便當、一人食，也能把「吃飯」這件小事吃出儀式感。

餐餐外食又油又膩，擔心沒營養不健康？
想自己帶便當又嫌麻煩，怕自己手殘炸廚房？
到底該怎樣才能兼顧養生與美味，
讓打開便當成為一天中最期待的瞬間呢？

不論你是為一家人掌廚的煮夫煮婦，
還是獨居在外的上班族、小資族，
本書的食譜是由日本料理家兼營養師所精心設計，
提供168道不重複的菜色，從主菜、配菜到甜點，
從食材搭配、調味料運用到烹調技巧，
讓你快速輕鬆就能變出一桌好菜。
兼顧營養、配色、美味的料理，
在家可以吃得安心健康，
帶便當也能享受充滿儀式感的用餐時光。

【菜色搭配公式×高效省時技巧，帶便當其實很簡單！】
PART 1　加熱就完成的主菜＋配菜
►因為可以同時做出2道菜，就算只做這組料理也能完成便當
►提供7類食材、31種主菜與配菜的搭配，隨選隨做好簡單
►只要事前完成準備，放進微波爐或烤箱即可完成

PART 2　煮熟就完成的主菜
►用一個平底鍋或單口瓦斯爐就能完成，調理過程與清潔收拾都很輕鬆
►以少量食材就能快速製作，最適合單身族與小資族

PART 3　拌勻就完成的配菜
►只要切一切、拌一拌就能完成的配菜，料理新手也不用擔心失敗
►色彩豐富且很適合裝入便當，加入就能讓營養更均衡
►想要多一道菜時，只花不到10分鐘就能快速完成
►先做起來保存，需要的時候就很方便

PART 4　好幫手飯類、麵類、麵包
►只要一道就能做出飽足感滿點的主食，忙碌沒時時間時的最佳選擇
Bonus！超簡單甜點
►利用水果或是市售甜點，就能快速輕鬆地製作
►用平底鍋、微波爐、電烤箱就能輕鬆完成

作者簡介：

大西綾美
料理家、營養師。現在負責經營設立於山口縣、東京都等地的小班制料理教室「Cherie cooking salon」。料理教室十分受歡迎，甚至有學員遠從日本各地前來上課。美味的料理、盛盤方式、省時祕訣等等，對初學者來說也很簡單，因此評價極高。著有《1小時做10道菜超省時常備菜》（西東社出版，書名為暫譯）。
IG Cherie_cooking_salon

章節試閱

本書就是這麼方便！

從主菜到甜點，
備齊適合帶便當的
10道料理
可活用於製作明天的便當，
一次就能做好10道變化豐富的便當菜。

總之就是
又快又簡單
製作10道常備料理，
僅花費1小時就能完成。

1個月只要抽空
製作2～3次
只要在週末有空的時間一次做好10道料理，
早上就只要裝進便當盒即可。
在準備早餐或晚餐時也能派上用場。

回家後花15分鐘
就能做出3道菜
因為都是短時間就能完成的料理，
所以回家後只要有15分鐘就能做好3道菜。

作者序

前言

謝謝你拿起本書翻閱。
託大家的福，前作《1小時做10道菜超省時常備菜》（暫譯）大受好評，所以這次決定推出便當菜版本。

我從以前就很喜歡做便當。因為有為喜歡的人做過便當，後來在婚禮時還把便當的照片貼在歡迎入場的看板上裝飾。在托兒所上班時，也非常認真地為大家準備午餐便當。
現在仍然持續一個禮拜一次，為參加足球比賽的10歲兒子製作便當。我做便當時最重視的部分，就是要讓便當呈現豐富的色彩。
便當最重要的就是「色彩」。只要有褐色、紅色、黃色、綠色、白色，自然而然就會是營養均衡的便當。

尤其是孩子們...

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前言 2
這本書就是這麼方便！ 4
像這樣的豪華便當也是做好常備菜，早上裝進便當盒即可！ 6
從5大類料理中挑選10道菜 16
1小時就能做10道菜的超省時製作流程 18
試著在1小時內做10道菜看看吧！超推薦便當菜 10道美味料理組合 20
自由搭配組合！不論什麼場合都能享受便當 28
外觀既漂亮又美味！裝便當的方法 30
本書的使用方法 32

PART 1
交給微波爐或烤箱吧！
同時製作
加熱就完成的主菜＋加熱就完成的配菜

雞肉
加熱就完成的主菜雞肉蔬菜捲＋加熱就完成的配菜清炒竹輪馬鈴薯與青椒 35
加熱就完成的主菜鮮嫩口水雞＋...

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