大谷勝

人體內的蛋白質是由一群胺基酸小分子所連接組合而成的大分子，沒有這些各種不同的胺基酸，就不會有蛋白質產生。除了可形成體內的蛋白質，胺基酸也是化妝品中經常添加的保濕因子，並且被大量使用在運動保健品或飲料中，用來增加肌肉耐力與抗壓力。

胺基酸是21世紀最熱門的健康輔助食品。尤其對於女性，只要懂得利用它，要瘦身、要美容都輕而易舉。善用胺基酸的神奇力量，你也可以是健康、活力又美麗的「蛋白質女孩」！

作者簡介：

大谷勝

東京大學綜合文化研究所博士。目前為東京大學研究所的胺基酸運動營養學研究小組的成員之一。身兼日本奧林匹克協會情報．醫．科學專門委員會委員。胺基酸運動醫科學研究會理事。

譯者簡介：

楊明綺

東吳大學日文系畢，赴日本上智大學新聞學研究所進修一年。喜歡文字、電影、音樂與動物，討厭數字與非合理性的邏輯。譯有雜誌類、漫畫、小說等出版物，業餘從事翻譯工作。譯作有《七天改變一生》、《在世界的中心呼喊愛情》、《你也有100分的魅力》、《貓的牢騷》、《呼吸式瑜伽》（時報出版）。

• 作者： 大谷勝 譯者： 楊明綺
• 出版社： 時報文化出版企業股份有限公司 出版日期：2005-10-10 ISBN/ISSN：957134379X
• 裝訂方式：平裝
• 類別： 中文書> 醫學保健> 護理／保健