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奧村 王琵

的圖書
低卡,優香 美味和果子
$ 179 ~ 234
低卡,優香 美味和果子
作者:奧村 王琵/著 / 譯者:曾美子 
出版社:傳統色
出版日期:2003-09-30
語言:繁體中文   規格:平裝 / 96頁 / 16K / 普級 / 全彩印刷 / 初版
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:低卡,優香 美味和果子

內容簡介

  低甜度、低油脂,清新、爽口、不發胖,日本、台灣高人氣點心,請賞味!

  日本名師親自示範,展現最道地的口味。

章節綱要:

  • 求肥麻糬、櫻花麻糬、浮島、羊羹、蕨麻糬、水饅頭、水羊羹、葛點心、蜜紅豆、冷果子、蒸饅頭、地瓜點心、電熱鐵板燒鍋點心、烤箱點心、練切點心,各式和果子應有盡有,還有豆沙餡、及搭配茶品的介紹。

作者簡介

奧村 王琵(拼字)美

  師承名師學習和果子製作多年,具有完整而資深的經歷。

  曾數次應邀來台灣開立和果子課程,深受學生歡迎,在日本也擁有自己的烘焙教室,開班授課十多年,作育的學子無數。嚴謹的教學態度,及對和果子工藝的堅持,展現在作品上,不僅外型雅致,同時兼顧味覺享受。

譯者&協力製作簡介

曾美子

  在日本有名的烘焙學校HOME MADE協會研習多年,並取得執照。

 

詳細資料

  • ISBN:9570424397
  • 叢書系列: HOME MADE
  • 規格:平裝 / 96頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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