奧茲・克拉克

戰火與蟲害曾讓葡萄酒的發展歷經困境與挑戰，最後仍憑藉創新觀念與技術開枝散葉，
吸引全球追求極致感官享受的愛好者。如今，如何釀造並辨別瓊漿玉液與平價飲料，
又成為一門品酒人需要精心鑽研的學問。

未來，葡萄酒又會何去何從？自然酒的興起、氣候暖化帶來的改變，
從過去、現在到未來，作者帶領讀者走入葡萄酒的生命核心。

【好評推薦】（依姓氏筆劃排列）
王正基（社團法人台灣侍酒師協會秘書長）
林裕森（葡萄酒專欄作家）
陳定鑫（社團法人台灣侍酒師協會理事長）
陳怡樺（台灣酒研協會創辦人）
劉永智（葡萄酒暨蜂蜜自由作家）
劉源理（釀酒師、布根地大學葡萄酒風土條件學碩士、飲君子品牌主理人）
蔡胤勤（葡萄酒美學教育者）
蘭居岳（藝術家）

【本書特色】

❉葡萄酒大師以幽默的文字，融會貫通艱澀的品飲、品種、選酒收藏知識，
化為一百則動人的葡萄酒故事。
❉依年代排序，收錄超過百瓶享有歷史地位的老酒、珍稀年份酒、頂級名酒，
與相關酒莊、代表人物的珍貴照片。
❉寫給嗜飲者絕無僅有的葡萄酒史，
也是一本以趣味盎然的角度闡述人類文化變遷的歷史故事。

【內容簡介】

本書囊括藝術、宗教、歷史、科學、帝國的興起與崩毀，
亦即葡萄酒以及與其緊密相關連的人類文化。
了解這些深厚的內涵與曲折離奇的身世，
讓人們舉杯時喝下的不只是一杯令人心蕩神迷的飲品，還有其中蘊含的豐富人文風土。


作者簡介

奧茲・克拉克（Oz Clarke）
奧茲・克拉克憑藉出色的味覺、精準的判斷及對生活的熱情，特別是深厚的葡萄酒專業而聞名全世界。奧茲・克拉克是全球首屈一指的葡萄酒專家，著有《奧茲・克拉克葡萄酒手冊A-Z》（Pocket Wine A–Z）（第23版）、《葡萄品種全書》（Grapes & Wines: A Comprehensive Guide to Varieties and Flavours）（與瑪格麗特・藍德〔Margaret Rand〕合著）、以及《你所不知道的葡萄酒：全球最頂尖的葡萄酒專家教你懂得如何選酒、品酒、搭配餐酒，不只會微醺》（Let Me Tell You About Wine: A Beginner’s Guide to Understanding and Enjoying Wine）等書，曾獲頒詹姆斯比爾德基金會作家葡萄酒、烈酒與其他飲料著作獎、茱莉亞・柴爾德料理書獎（葡萄酒、啤酒、烈酒類）及IWSC國際葡萄酒及烈酒年度酒評人大獎。此外，他也是英國BBC電視和廣播節目的常客。他所獲得的獎項不計其數，日前更獲Off Licence News頒發終身成就獎（Lifetime Achievement Award）。


譯者簡介

李雅玲
自由譯者，臺大中文系畢，曾任出版社主編，如今沾滿銅臭味。積極享樂的絕望人士，虔誠固執的易醉體質。英國的情懷，布根地的教徒。賜教信箱：artemisylee@gmail.com。