妮可．阿維納

＊來自全球第一位在實驗室研究糖成癮的權威專家的科學實證＊
＊提供含精製糖的加工食品比非法藥物更容易上癮的敘述，與實用戒糖方案＊
＊211餐盤飲食法倡導者、減重權威醫師 宋晏仁 專文推薦＊


「我平時不吃糖！」
「我飲料都喝無糖或微糖！」
「我作菜只加一點點糖，提味而已！」

你以為自己沒吃糖？但其實糖無所不在。
看起來健康的沙拉、優格、能量棒、水果冰沙、標榜低脂的食品，往往是糖分陷阱；更別說早餐麥片、含糖咖啡和飲料、蛋糕點心，更是含糖炸彈。

科學實證，糖會上癮！
糖是無聲殺手──這不是危言聳聽。
吃糖讓你食慾失控，增加糖尿病、心血管疾病、癌症等風險，
並癱瘓大腦，導致阿茲海默症與認知功能低下，
出現憂鬱焦慮現象，甚至過早死亡！
請正視糖對我們身心造成的毒性傷害！

戒糖無法只靠意志力，
讓權威糖癮專家帶你找出飲食中的隱藏糖分、杜絕它們，
並在戒糖過程中克服壓力，避免戒斷症狀，順利達標。

【本書重點】
．從神經科學的角度，了解糖如何造成暴食並傷害你的健康
．糖藏在明處──識別隱藏糖分，用更健康的天然食物替代
．糖有成癮性──糖讓我們渴望、越吃越多、很難戒掉的科學證據
．7步驟，打破對糖的依賴──從承認自己有糖癮開始
．克服戒糖障礙──找出並隔絕你吃糖的誘因，克服戒斷症狀與渴望
．管理戒糖時的壓力源、挫折及社交壓力
．30個簡單易做且美味的少糖食譜
．添加糖的各種名稱
．問卷：你有糖癮嗎？

作者簡介：

妮可．阿維納Nicole M. Avena

妮可．阿維納博士(Nicole M. Avena, PhD)是一位開創性的研究神經科學家，專門研究營養、飲食和成癮等領域，特別關注整個生命過程中的營養與健康心理學。目前是紐約市西奈山伊坎醫學院（Mount Sinai School of Medicine）神經科學助理教授以及普林斯頓大學（Princeton University）健康心理學客座教授。
她在建立食物成癮模型及研究過度飲食與肥胖新療法方面有著革命性的貢獻。此外，她還進行了關於過量糖分攝取危害的開創性研究。她的研究成果曾獲得多個機構的獎項肯定，包括紐約科學院（New York Academy of Sciences）、美國心理學會（American Psychological Association）及美國國家藥物濫用研究所（National Institute on Drug Abuse）。
除了發表超過一百篇經過同儕審查的學術論文外，阿維納博士還撰寫了多本著作，包括《為何節食會失敗Why Diets Fail》、《孕期該吃什麼What to Eat When You’re Pregnant》、《嬰幼兒該吃什麼What to Feed Your Baby and Toddler》以及《想懷孕時該吃什麼What to Eat When You Want to Get Pregnant》。她經常在媒體上談論飲食和營養等主題，包括定期參與《The Dr. Oz Show》、《Good Day New York》以及《The Doctors》等節目。她的研究成果也曾刊登於《時代雜誌》、《時代兒童版》、《彭博商業周刊》、《紐約時報》等多家媒體，並定期為PyschologyToday.com、MindBodyGreen、ShareCare等媒體撰稿。

阿維納博士是企鵝藍燈書屋演講團的成員。她在TED-Ed的健康演講「糖如何影響你的大腦（How Sugar Affects Your Brain）」是觀看次數最高的影片之一，觀看人數超過1500萬次，且持續增加中。

譯者簡介：

皮海蒂

曾任科技類雜誌主編，後轉入健康領域，曾企畫編輯醫療保健養生類書籍多本。譯有《癌症不是病》《神奇的肝膽排石法》《生食，吃出生命力》《餐叉勝過手術刀》《傅爾曼醫師高營養密度飲食全書》等書（皆為原水文化出版）。