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姜樹興

的圖書
動物營養學原理
$ 600
動物營養學原理
作者:姜樹興 
出版社:華香園出版社
出版日期:2014-10-01
規格:27*19.5*3cm / 初版 / 精裝 / 562頁
三民網路書店 三民網路書店 - 應用科學  - 來源網頁  
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圖書介紹 - 資料來源:三民網路書店   評分:
圖書名稱:動物營養學原理
  • 圖書簡介

    說明動物將營養分轉換為組織及活動過程之科學,其涉及生理學,生物化學及微生物學等。書中雖附帶提及與生活較具相關之人類營養,但主要內容乃以動物營養,尤其以禽畜者為主。

    本書共分成八章,依序為緒言、消化道生理、碳水化合物、脂質、蛋白質、能量、維生素及礦物質與水。在各營養分之章節中,依序說明分類、測定、消化及吸收、代謝、生理功能、缺乏症、過多症、來源、需要量及在飼料中之應用;以期使讀者先了解消化系統之構造及運作,再循序漸進地了解各種營養分。書中並彙整近年來部分營養分在理論及實用上之研究成果。本書適合修習或專攻動物營養學之大學部或研究所同學研讀,亦適合從事動物營養或飼料方面之專業人士參考。

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