姜玲 編著

不覺中，從事「酒店業督導技能」培訓已經10年了。當初，培訓時用的是美國原版英文教材，學員感到非常吃力。編寫一本適合中國酒店業的督導技能培訓教材，既是廣大學員的強烈要求，也是我自己作為一名培訓師多年的心願。

《酒店業督導技能》，從初稿到定稿用了五年時間，現在，終於完成了！《酒店業督導技能》，取國際酒店業督導技能培訓教材之所長，集酒店業經理管理之實踐經驗，適用於指導高星級酒店部門經理及主管之日常工作。學習運用酒店業督導技能，會使您的工作更加優秀更加出色！

本培訓教材具有以下特點：

♦ 文字簡潔，容易閱讀

♦ 配有圖片，對內容進行補充說明

♦ 每章開頭與結尾有「測試」，用以檢驗酒店經理各項基本督導技能的水準

♦ 用表格形式行文，一目瞭然說明問題

♦ 案例真實，來自酒店經理的日常工作

♦ 重要技能配有練習，學以致用鞏固所學知識

♦ 觀點新，反映酒店管理的最新技能要求

♦ 實用性強，對酒店經理的日常工作有指導意義

♦ 具有參考價值，可作為酒店經理工作參考書經常對照檢查學習

相信本書對您的工作一定有幫助，希望本書成為您忠實的朋友，為您的職業發展與職業生涯做出應有的貢獻。

感謝學員要求編寫本培訓教材。感謝中國國內外朋友寄來最新的參考資料，並提供案例與圖片。衷心地感謝我最親愛的朋友們，謝謝！

謹以此書獻給我的父母——姜世坤和張桂貞，女兒愛你們，期待著慶祝你們的鑽石婚！

姜玲

不覺中，從事「酒店業督導技能」培訓已經10年了。當初，培訓時用的是美國原版英文教材，學員感到非常吃力。編寫一本適合中國酒店業的督導技能培訓教材，既是廣大學員的強烈要求，也是我自己作為一名培訓師多年的心願。

《酒店業督導技能》，從初稿到定稿用了五年時間，現在，終於完成了！《酒店業督導技能》，取國際酒店業督導技能培訓教材之所長，集酒店業經理管理之實踐經驗，適用於指導高星級酒店部門經理及主管之日常工作。學習運用酒店業督導技能，會使您的工作更加優秀更加出色！

本培訓教材具有以下特點：

♦ 文字簡潔，容易閱讀...

前言
管理理論篇
第一章 經理——管理者的起跑線
第二章 領導——形成自己的領導藝術風格
管理技能篇
第三章 時間管理——做一個輕鬆的經理
第四章 溝通——讓能力表現出來
第五章 對客服務——讓生意旺起來
第六章 解決問題——做一個正確決策者
第七章 團隊建設——為了一個共同的目標
員工管理篇
第八章 招聘與員工配置——挑選合適的人並讓員工各盡其才
第九章 培訓——讓員工成長起來
第十章 激勵——讓員工跑起來
第十一章 工作考評——讓員工業績飛揚

前言
管理理論篇
第一章 經理——管理者的起跑線
第二章 領導——形成自己的領導藝術風格
管理技能篇
第三章 時間管理——做一個輕鬆的經理
第四章 溝通——讓能力表現出來
第五章 對客服務——讓生意旺起來
第六章 解決問題——做一個正確決策者
第七章 團隊建設——為了一個共同的目標
員工管理篇
第八章 招聘與員工配置——挑選合適的人並讓員工各盡其才
第九章 培訓——讓員工成長起來
第十章 激勵——讓員工跑起來
第十一章 工作考評——讓員工業績飛揚