孫威江

本書稿從武夷岩茶的歷史、種類、製作、品飲、茶藝、功用等角度出發，對武夷岩茶進行了全面詳盡的解析，同時配有數百幅精美的圖片，圖文互動，相得益彰，便於讀者閱讀。

作者簡介：

孫威江 ，教授、博導、博士，享受國務院政府特殊津貼專家，福建農林大學安溪茶學院副院長，茶學創新團隊負責人。長期致力於茶學和類茶植物的教學、科研和開發。主要從事茶樹種質資源、茶葉品質安全與品質調控的研究、教學與產業化工作。福建農林大學茶學系主任，福建省高等學校重點學科茶學學科帶頭人，福建省科技特派員，「福建茶產業技術創新戰略聯盟」理事長，烏龍茶國際標準化工作組負責人，ISO專家。

陳泉賓，農藝師，主要從事茶葉加工工程技術研究。

• 作者： 孫威江、陳泉賓
• 出版社： 黃山國際 出版日期：2017-02-15 ISBN/ISSN：9789863970842
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：144頁 開數：25開
• 類別： 中文書> 生活風格> 飲食烹調