孫秋元

本書的珍禽，包括國外引進的珍珠雞、石雞，及馴化的「環頸雉雞」和「斑翅山鶉」等。此外還包括「雁鵝」、「野鴨」等經濟價值較高的鳥類。

本書重點在介紹環頸雉、石雞、珍珠雞的生態、飼養管理和疾病預防，以及環頸雉的馴化經驗，以及鷓鴣、斑翅山鶉的馴化飼養等。

本書內容引入有關的幾種珍禽，其生態、分布、特徵性供飼養過程中參考應用，有利於本省農家加速珍禽馴化的經驗，提高其生產，並促進其他珍禽的發展，增加農民養殖戶的經濟收入，為國人提供更多的優質禽肉。