安迪·德·桑蒂斯 朱莉·安德魯斯

★「得舒飲食」是以預防高血壓、降低膽固醇及控制血糖為宗旨的飲食療法
★連續八年獲得《美國新聞與世界報導》評選為容易遵守且最好的飲食⽅法。
★全書收錄28天飲食計畫與100道高營養低鈉食譜，讓讀者輕鬆將得舒飲食帶入生活中。
★透過良好飲食與生活習慣的結合，達到健康瘦身的目地並培養終身適用的新生活方式。

「得舒飲食」（DASH Diet, Dietary Approaches to Stop Hypertension）原為一種預防高血壓的終身健康飲食方法，由美國國立衛生研究院資助研究，旨在透過飲食方法治療或預防高血壓疾病以減少藥物使用。經研究⽀持其不僅可降低⾎壓，對於改善體內膽固醇亦有所幫助，同時被美國糖尿病學會認定是有助於⾎糖控制的飲食法。

其原則鼓勵攝取富含天然鉀、鈣和鎂等元素的天然食物如蔬果、優質蛋⽩質、脂肪和碳⽔化合物等多元食材，並掌握低鹽、低糖與低脂的原則，因此造就了其有助於降低⾎壓的特質。由於此飲食法強調均衡飲食及適量的重要性，並依照食物群的特質及個人條件所需斟酌攝取的份量，而非限制食物種類的攝取，因此也相對容易遵守。

得舒飲食曾連續八年獲得《美國新聞與世界報導》評選為最好的飲食⽅法；2016 年《肥胖評論》期刊也同樣發表文章指出，“得舒飲食在體重管理⽅⾯是很好的選擇，尤其適合過重或肥胖的受試者”。本書提供四週得舒飲食餐食計畫引領讀者認識何謂得舒飲食以及如何將其原則融入日常生活中；並學習如何搭配規律運動習慣，調整壓力與睡眠品質以建立良好的飲食和⽣活方式，進而實現長期健康減重的⽬標。

本書特色

得舒飲食-掌握得舒飲食原則及各類食物群攝取份量，培養均衡飲食習慣達到降低血壓、改善心血管健康與達成健康減重的目標
運動計劃表-提供多樣心肺運動建議並圖解四大類健身動作，讓你擇其所愛，制定個人專屬運動套餐
壓力管理-認識壓力、體重與血壓之間的關係，瞭解如何以自我同情戰勝減重過程產生的自我懷疑
睡眠指導-擁有良好睡眠的建議，以遠離高血壓與肥胖等潛在健康隱憂
自我追蹤表-檢視每日飲食生活習慣與目標設定，循序漸進為自己量身打造長期健康生活目標
28天瘦身飲食計畫-以週為單位，提供每日高營養低鈉餐食計畫。可依照個人年齡及運動量調整份量，並附有準備和食材採購清單
2週維持計畫-延續前28天培養的飲食及生活習慣，透過維持計畫將得舒飲食無縫接軌帶入未來每一天
100道高營養低鈉食譜-收錄書中飲食計畫的每道菜色，包含早餐、沙拉、蔬食、海鮮、肉類、點心與甜點應有盡有

作者簡介

安荻•德•桑蒂斯（ANDY DE SANTIS）

作者是加拿⼤多倫多的註冊營養師，擁有公共衛⽣學院的公共衛⽣營養碩⼠學位，並在加拿⼤糖尿病協會開始了他的職業⽣涯。⽬前以私⼈執業及健康寫作為中⼼，專注於定制營養解決⽅案和健康飲食。在過去三年中，出版五本健康飲食相關著作，經營有關健康主題的部落格，並為報紙和雜誌在內的各種印刷和在線平台撰寫⽂章。

網站連結：andytherd.com

茱莉•安德魯斯（JULIE ANDREWS）

作者是美國註冊營養師，受過專業培訓，擁有⼈類營養學碩⼠學位。 她是美食平台The Gourmet RD 的創辦⼈，同時也是食品營養顧問、食譜開發者、食品攝影師、食品和營養作家以及烹飪媒體專家，經常受邀在電視和媒體上分享營養專業知識。

部落格連結：www.thegourmetrd.com


譯者簡介

王心宇

國立政治大學英文系、國際經營與貿易雙學士，英國巴斯大學口譯所碩士，旅居日本東京的專業中英口筆譯人員。書籍翻譯作品包含《你吃的都是謊言》、《超級葡萄酒大辭典A-Z》、《The Whole 30》、《飲食寫作》、《蔬食料理技藝大全》等飲食著作。