購物比價 | 找書網 | 找車網 |
FindBook |
|
有 1 項符合
家庭實用健康釀造與萃取的圖書 |
$ 540 | 家庭實用健康釀造與萃取
作者:張振福 出版社:新裕豐文化 出版日期:2018-03-01 三民網路書店 - 科學‧科普 - 來源網頁   看圖書介紹 |
|
家庭這個詞還可以進一步擴展延伸至祖先輩,比如家譜中所列舉的人;而橫向也涵蓋了姻親關係在內的親屬;當然,也有用於沒有親戚關係的人,如,同住在一間房屋裡的其他人所構成的。
因共同的生活,常常會把一家與一戶混淆,一家組成一戶,則會把住所內的房客和寄宿者統計在內。由於血緣,家庭也會與家族混淆,但一個家族可分為好幾戶。家庭常與婚姻混淆,婚姻既包含關係的建立和終止,也包含相互的義務和承諾,而家庭則包含成員中的經濟社會依存關係。 另外值得注意的是,「同志家庭」其實並不會與「異性家庭」有什麼不同,有許多研究也都證實了無論是在異性或同志家庭成長的孩子並未有顯著的差別。
核心家庭通常由雙親,加之其孩子,同居在私人的或單獨的房屋。擴大至包含一起住的祖父母、親戚,甚至包括已婚子女以及他們的伴侶和後代的,即所謂大家庭。 組成家庭,不只能依仗婚姻之名,不願結婚,還有另外的民事結合選項。法國的 PACS、德國的同性伴侶法、加拿大的 common law,是改變對家庭與婚姻既定印象的起點。
儘管不同社會中的家庭結構可能有所不同,但所有的人類社會都有某種形式的家庭,也就是說,家庭是普世文化通則之一;另外美國人類學家默多克在1949年指出,核心家庭存在於所有的人類社會當中,核心家庭要不就是一個社會中唯一主要的家庭形式,要不就是更大型的家庭當中的基礎單位,在所有的人類社會中,核心家庭都是顯著且具有強大作用的團體。
維基百科
本人理工背景出身,曾經在中山大學及高雄大學授課,因緣際會,得與我的啟蒙老師台北市自然發酵養生協會理事長陳明哲老師學習釀造並合編此書,此書基於傳承古法,遵古今用,天然萃取,佐以人性新技。去蕪存菁萃取純釀精華,堅持科技創新,開創健康新領域。製作各種家用常備調味料,為自己和家人的健康把關,趕走一切生活中的化學製品。並秉持師父引進門,修行靠個人的精神。讓初學者可以根據自已的喜好,擇一或二學習至爐火純青,也許為讀者開創另一事業。
酒的技藝
秉承古法「和諧造就美洒自然釀酒技藝,教導最傳統的自然醸酒技藝,白酒優劣的判斷,是否純CI感柔和、是否有%生,是否口感柔和、是否有益。傳承古法,緩火製麴,古法艙酒笮W:鉍到酒的製麴、泡穀,到蒸釀、下料、發酵,十餘道傳統的釀造工序都瞭然於胸。「現在古法釀酒成了一項非遺,希望把這種原生態的釀造技藝傳承下去。
醋的技藝
古法釀醋採用自然發酵,不人為催化,微生物或小麥草都是自然生長的,醸造週期長,味道醇厚、對身體健康大有裨益,需要的是時間和耐心。
醬油的技藝
古法釀造工藝複雜,選豆、泡豆、把豆子和醬曲混合,等待發酵成熟再下缸,接下來的事情就交給時間。
|