實用膳食療養學(4版)

生物化學是研究生物體中的化學進程之一門學科，亦是醫護相關科系學生學習醫學知識之入門課程。本書由學有專精且執教多年的作者群參與各章節之編撰，並邀請高雄醫學大學醫學系生物化學科張基隆教授擔任總校閱，不僅適合修習生物化學課程的學生，對於研究相關領域的讀者而言，更是一本極具參考價值的書籍！
全書採系統性論述編排，涵蓋了基礎的細胞與生化概念，醣類、脂類、蛋白質、能量及代謝過程，以及遺傳訊息的表現與傳遞等，內容層次清晰、簡明扼要，便於學生閱讀、理解和掌握生物化學基本原理，並輔以充分的圖解說明，對初學者有莫大的啟發作用。
本書教材特別設計生化專區，將研究新知、疾病案例作專欄探討，章末並附有「討論焦點」，包含選擇題與問答題，可立即評量學習成效。

作者簡介：

總校閱：張基隆

作　者：張基隆．胡祐甄．黃姿菁．謝寶萱．鄭筱翎

• 作者： 張基隆等編著／張基隆總校閱
• 出版社： 華杏出版股份有限公司 出版日期：2015-06-15 ISBN/ISSN：9789861943541
• 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 頁數：330頁 開數：16開
• 類別： 中文書> 教育> 高等教育