作者-審定者朱玉 -FindBook 找書網

圖書名稱：圖解病蟲害的基礎

本書介紹植物病蟲害、植物和病原及蟲害之間的抗爭、保護植物不受病蟲害攻擊的化學農藥、生物防除方法和其他相關技術，還收錄了日本民間所使用的傳統方法。

本書運用大量照片及圖表搭配文字解說，內容豐富充實，閱讀明瞭易懂，希望提供相關領域甚至是非農學專業的學生作為參考用書，同時亦期能培養主動學習的精神，並嘗試以科學方法來分析及思考。

作者簡介：

有江力（Arie Tsutomu）

日本東京農工大學農學院教授，農學博士。

作者以利用有效且對環境負擔小的防治方式，處置生產食用植物時所遇到的障礙之一植物疾病，以穩定供給安全食物的目標，針對病原菌對植物的侵害戰略，從事有關分子生物學的解析，以及研究建構對環境負荷小的「病害防治系統」。

審核者簡介朱玉　教授

學歷

日本東京農工大學農學部學士

日本東京農工大學農學部碩士

日本京都大學農學部博士

經歷

國立宜蘭大學園藝學系教授兼系主任

美國加州大學戴維斯分校訪問學者

財團法人中華青雁和平文教基金會董事

國立宜蘭技術學院副教授

國立宜蘭農工專科學校園藝科副教授兼主任

研究領域

球根花卉、園藝作物種苗生產、植物生長發育

譯者簡介：

林巍翰

畢業於清華大學和關西外語專門學校。因熱愛旅行和日本的歷史、文化，留日期間取得了通譯案內士證照。2017年正式踏入日語翻譯領域，目前為全職譯者。譯作有《父母100%是錯的》和《場景設定創意辭海》（共譯）等書。歡迎來信指教linwehan@gmail.com。

作者序

作者前言

地球上的人口再過不久就要達到七十五億人了。

植物的栽培和病蟲害深深影響著人類的歷史發展，若沒有透過馴化植物，創造出充分的食用植物來養育我們，人類文明的發展不可能達到現在這樣的高度。正如我在本書中「為什麼農作物對病蟲害沒轍呢？」裡寫到，我們目前所食用的植物，其實和它們的原種完全不同，是由人類所創造出來的。這些食用植物和它們的栽培體系存在著不耐病蟲害的缺點。例如在日本的歷史上，冷害和稻熱病常常會造成糧食歉收，讓饑荒在歷史中不斷重演。

大約在一百五十年前，以愛爾蘭地區為中心爆發了馬鈴薯晚疫病，引起大規模的饑荒，奪走了一百多萬條生命，這並不是離我們太遙遠的事情。生活在現代的我們，之所以可以免除饑荒的恐懼，可以說都要感謝在之後的時代裡，人類在抵抗性品種和化學農藥上不斷的研發、利用，讓病蟲害的發生得到了控制。

最近幾年，部分不肖人士濫用化學農藥，甚至發生了化學農藥摻入食品中的事件，造成人心惶惶談農藥色變。確實，早期的化學藥劑的確存在著急性毒性和殘留性的問題，但近年來農藥在登錄前需要經過嚴格的測試和評估，風險已經大幅降低了。雖然還是會有對標的外生物造成影響等問題，但是想一想，化學農藥的歷史至今只有短短的一百五十年，要對它進行全面的認識，或許還需要一些時間。

有鑑於此，社會上出現了不使用化學農藥來進行病蟲害防治的呼聲。生物性防治和物理性防治都是常見的例子，相關研究也在不斷地進行中。

本書將簡單的介紹植物病蟲害、植物和病原菌及蟲害之間的抗爭、保護植物不受病蟲害攻擊的化學農藥、生物防治方法和其他相關技術，還收錄了民間所使用的傳統方法。希望讀者在吸收內容的同時，遇到不懂的地方能夠主動查資料、學習，並試著用科學的方式來思考事情，舉例來說「生物性的防治和化學性的防治相比，真的比較安全嗎？

」等。

運用智慧來生產糧食並成為地球上支配性物種的人類，今後仍然需要在確保糧食的量和質上下功夫，為了能夠使人類安心的繼續繁衍下去，我們仍須努力不懈。

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第1章認識病蟲害發生的原因
為什麼農作物對病蟲害沒轍呢？
當三個要因重疊在一起時，植物才會發生病蟲害
能夠抵抗農藥的病蟲害正在增加
全球暖化使病蟲害加劇

第2章認識植物的自衛能力
抵抗看不見的敵人──「活性氧類」
植物擁有的防禦壁──「靜態抵抗性」
感染後的防禦作戰──「動態抵抗性」
「植物保護」作為自衛力後盾的必要性

第3章認識作物的敵人①病原體
絲狀真菌帶來的病害
細菌帶來的病害
病毒帶來的病害
疾病的傳染路徑
作物基本的病害對策

第4章認識作物的敵人②蟲害
主要的蟲害及加害的類型
昆...

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