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小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊

的圖書
小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊
$ 114
小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊
作者:衛生福利部食品藥物管理署 
出版社:衛生福利部食品藥物管理署
出版日期:2014-12-01
語言:繁體/中文   
iRead灰熊愛讀書 iRead灰熊愛讀書 - 政府出版品  - 來源網頁  
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圖書介紹 - 資料來源:博客來   評分:
圖書名稱:小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊

內容簡介

  本手冊係依據針對烘焙業者常用之原物料及食品添加物做介紹,並提供相關食品衛生法規供業者參考,期許烘焙相關業者能依循本手冊之規範,製作安全、安心又健康之烘焙食品,共同維護國人之飲食健康。
 

詳細資料

  • ISBN:9789860406672
  • 叢書系列: 醫療社福
  • 規格:平裝 / 42頁 / 16k / 19 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
  • 出版地:台灣
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