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小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊的圖書 |
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小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊 作者：衛生福利部食品藥物管理署 出版社：衛生福利部食品藥物管理署 出版日期：2014-12-01 語言：繁體/中文 |
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圖書介紹 - 資料來源：TAAZE 讀冊生活 評分：
圖書名稱：小型烘焙業者正確選擇食品原物料及食品添加物參考手冊
本手冊係依據針對烘焙業者常用之原物料及食品添加物做介紹，並提供相關食品衛生法規供業者參考，期許烘焙相關業者能依循本手冊之規範，製作安全、安心又健康之烘焙食品，共同維護國人之飲食健康。
商品資料
- 作者： 衛生福利部食品藥物管理署
- 出版社： 衛生福利部食品藥物管理署 出版日期：2014-12-01 ISBN/ISSN：9789860406672
- 語言：繁體中文 裝訂方式：平裝 開數：16K
- 類別： 中文書> 政府考用> 政府出版品
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