小川恭弘監修

為什麼這麼多人喜歡「香草」？
因為居家環境有香草陪伴，不但具有「綠色視覺」療癒感，
能為生活帶來大自然的「草本香氛」，
而且，它還能拿來入菜、成為餐桌上的提味神隊友。
尤其，現採的香草不僅天然、新鮮、安全，還更營養美味。
所以，即便超市就可以買到現成的香草，
但是從追求清新滋味的大廚，到崇尚自然的園藝生活家，
都推薦透過「自種香草」，在煩擾的城市裡獲得清爽靜謐的能量！
 
本書由日本專攻植物的園藝專家親自傳授「種香草、玩香草、吃香草」的心得經驗，
讓你一次認識「最適合在家栽培的香草植物」，
還能輕鬆掌握「成功養好香草」的技法！
從選苗種植、盆栽裝飾、採收保存，到料理食譜、舒壓方法……等等，
無論是第一次種花種草的新手，還是熱衷園藝的愛好者，
都能從本書認識「迷人的香草魅力」、獲取「成功栽培香草的技法」，
打造出「療癒的香草世界」，堪稱「最好用香草圖鑑」！
 
本書特色
 
【特色1】史上最強的專業陣容──從撰文到攝影，都是長年鑽研香草的達人級高手！
本書結合「NHK」電視台專屬園藝講師以及「角川學研」出版社編輯攝影團隊，大手筆投入本書的文稿撰寫、實景拍攝，以及專業的後製監修；從每一個文字到每一張圖片，都充分流露製作團隊對於「香草」的熱情與深度了解。只要翻開本書，就能感受到香草植物的美好！

【特色2】收錄史上最多的香草植物──4大類別、161種植栽，一次認識香草的豐富多元！
本書以「香草的生長時間與特性」分類介紹，讓你能輕鬆掌握一年生香草、多年生香草、木質類香草及果樹類香草的差別，並詳述各類香草的種苗挑選、澆水方式、土壤應用的巧，就算是第一次接觸的園藝初學者，也能成功種出自己喜歡的香草植栽！
 
【特色3】最完整的香草療癒提案──從餐桌上的料理出發，延伸到居家生活的全面活用法！
隨手一摘，香草就能入菜、泡茶、做點心！除此之外，自古被列為「藥用植物」的香草，還能做成美膚保養品、舒緩眼罩，也能拿來泡澡。此外，香草盆栽更是構成舒心風景的最佳選擇！只要跟著做，就能讓「視覺、嗅覺、味覺、觸覺」都沉浸在動人的香草植物中！
 

作者簡介
 
小川恭弘
 
日本園藝人氣講師
‧現任日本扶桑花協會顧問。
‧1968年出生於東京都千葉縣。東京農業大學畢業。
‧1996年起任職於千葉縣館山市植物園。尤其擅長熱帶植物栽培。
‧2014年擔任NHK「趣味園藝」講師。
 

譯者簡介
 
何冠樺
 
‧靜宜大學日文系畢業。曾到過北海道交換學生一年。
‧透過兼職翻譯紓解平日工作壓力外，同時延續對日本的喜愛。
‧譯有《脾酒肚5日終結術》、《假日農夫！自己種陽台蔬菜》