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小暮秀子 美味畫帳 2in1(2冊套書)

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小暮秀子 美味畫帳 2in1(2冊套書)
$ 394 ~ 439
小暮秀子 美味畫帳 2in1(2冊套書)
作者:小暮秀子 / 譯者:2. 許郁文郭清華陳心慧賴庭筠蘇文淑 
出版社:遠足文化
出版日期:2013-11-13
語言:繁體/中文   
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:小暮秀子 美味畫帳 2in1(2冊套書)

一. 小暮秀子的美味畫帖

本書圖文收錄自二○○四年十月七日起,
於《讀賣新聞》週四晚報連載至二○○八年四月的
〈小暮秀子的美味畫帖〉,並經修潤、整理而成。

後記 吃同一鍋飯

烹調感覺和畫圖很像,但或許比畫圖有趣──從小就最喜歡畫圖的我,經常會這麼想。
因為圖畫作品只能用看的或用摸的;但烹調料理除了有視覺上的享受,可以用牙齒、用嘴脣、用舌頭、用喉頭品嘗其口感與味道,可以體會酥脆、清爽、Q彈等由食物演奏的聲音,還可以感覺到各種香氣。
當我品嘗到其他人烹調的美味料理,我就會想自己做做看。當我手邊只有少許食材,我就會鬥志高昂,挑戰利用這些食材做出美味料理。相反的,我在面對琳瑯滿目的食材時,會忍不住端出藝術家的架子,思考能做出多少種類的料理。若能自己完成烹調、品嘗這一連串的作業,更是讓人愉悅。我認為烹調是不斷重複創意的實驗,所以每天持續也不會膩。
人吃到美味的食物會笑;笑了心情自然就好;心情好了自然就能將心比心,體會其他人的想法與性格,進而增進雙方的感情。日本有句話說:「吃同一鍋飯」,意思是「吃同一鍋飯,能讓彼此產生歸屬感」,這句話說的真好。

二. 小暮秀子的美味畫帖2

原來如此,這就是大家都聚集在小暮秀子家的原因。
──知名女星 小泉今日子

讀賣新聞人氣連載 大好評《小暮秀子的美味畫帖》第2彈
四季食材居家活用
77道日本‧西洋‧東洋料理美味上桌

  本書圖文收錄自二○○四年十月七日起,於《讀賣新聞》週四晚報連載至二○○八年四月的〈小暮秀子的美味畫帖〉專欄。在這本書中,作者所提到的並不完全是她自己發想的菜餚,大多是挑戰朋友轉告的食譜、重現餐廳提供的餐點、改良難吃的料理等。

  「有好幾次都要截稿了,我還遍尋不著適合的題材,心裡好焦急。不可思議的是,在這些時候救世主都會出現。救世主有可能是朋友、廚師、過去的經驗、超級市場裡陳列的食材,五花八門。是不是人在陷入窘境的的時候,吸收能力會提高許多呢……平常根本不會在意的事物,此時卻化身為救世主,以珍貴至極的形態,進入我的耳朵、我的嘴巴與我的身體。」

  當救世主給了作者靈感,她會依照自己的想法重新構築、調理並享用……

  而這本風格清新的圖文集,就是一場又一場生活中的有趣遊戲。繼大受好評的《小暮秀子的美味畫帖》之後,本書將再一次與讀者分享滿心雀躍的繪畫/料理心情!

作者簡介:

小暮秀子(KOGURE Hideko)

插畫家。散文家。1947年出生於日本埼玉縣。東京學藝大學畢業。著有《圓圓的米飯》《前往巴黎》《吃在巴黎》《漫步巴黎》《我曾經住在這裡》《小暮秀子之鄉土料理新發現!》《小暮秀子之可愛幸運商品》《往返書簡》(小泉今日子合著)《小暮秀子之飲食日記.春夏篇》等豐富作品。

譯者簡介:

許郁文、郭清華、陳心慧、賴庭筠、蘇文淑

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目錄
小暮秀子的美味畫帖

【蔬菜】
西洋菜和鴨肉 絕配
微焦的白菜 頂級美味
百吃不厭〈涼拌茄子絲〉
逆向思考正中目標
韭菜熱油變身術
感人的酸菜白肉鍋
熱蕃茄一味三吃
簡單!感動!蕃茄乾
烤蕪菁 震撼人心的美味
蘆筍好好吃!
清爽蔬菜冷湯 道地的美味
解暑秋葵
全新洋蔥醬汁 出乎意料的組合
天鵝絨的口感
二十日蘿蔔與橄欖油 不可小覷
蘘荷 濃縮的清爽美味
連續四晚品「蔥」
香菇鑲肉大功告成
簡易菠菜鹹派
既清脆又鬆軟的馬鈴薯
根莖類與日本酒 簡單的感動!
從牛蒡看人生
義大利冬季蔬菜
美味的菊苣
...
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商品資料
  • 作者: 小暮秀子 譯者: 2. 許郁文、郭清華、陳心慧、賴庭筠、蘇文淑
  • 出版社: 遠足文化事業股份有限公司 出版日期:2013-11-13
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:320頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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