小田太太 -FindBook 找書網

圖書名稱：小田太太的玩樂廚房：快速上桌，102道超簡單零失敗的美味料理

操作不繁鎖又快速×食材重量清楚
最想學主餐、常備菜、湯品、甜點、飲料，再忙也能輕鬆煮！
百變麵飯和蛋料理，讓烹調過程變得更簡單
零油煙電鍋和烤箱料理，一鍵按下開關輕鬆優雅上菜
自製美味方便常備菜，免燉煮時間隨時加熱吃
平底鍋加熱、冰箱冷藏，不用烤箱完成甜點和凍飲
從今天開始，有順序備料到烹調，不用費力費時翻炒
讓你廚藝更精進，不再狼狽端上桌！

忙碌到沒時間下廚，新手學料理，或是想到下廚就害怕烹調過程繁瑣，以及飯後收拾的麻煩，這本書一定適合你，以「省時、快速、方便」設計102道食譜，分類成七個單元，包含：一碗麵飯快樂又滿足、快速優雅完成料理、好用好吃百變蛋料理、一鍵到底蒸物甜湯、方便好食常備料理、不用烤箱就能做點心、放鬆一下茶點好時光。每道食譜皆搭配步驟圖，Step by Step完成，相信你會越來越有成就感，也讓自己、家人天天吃得健康又美味！

書中更收集作者Facebook粉絲團分享次數高的人氣料理（例如：溏心蛋、香菇瓜仔肉燥、麻油雞蛋麵線煎、薑燒豬肉丼飯、豬肉洋蔥圈、黃金泡菜、巧克力菇菇包、餃子的10種包法、青葡萄生起司蛋糕、芋圓地瓜圓、水果雪球氣泡飲等），並且附上影片教學連結QRcode，讓大家可以透過影片學習，看清楚所有烹調細節！

本書特色
★每道食譜有材料和調味料圖，方便讀者一一確認。
★步驟說明處附上烹調重點提醒，讓你擺脫失敗機會。
★102道食譜共1400張平面步驟圖，並附Qrcode影片看清楚料理死角，讓大家成功烹調。
★作者為職業婦女，加上需要照顧幼兒，最能明白和時間賽跑的情況下如何完成烹調，不藏私分享快速美味的絕竅。
★食材容易取得、操作省時不繁鎖，適合料理新手、上班族、單身、小家庭參考，能夠零壓力開心下廚。

作者簡介：

小田太太

育有一女的職業媽媽，喜歡美食、熱衷廚事，從愛吃到自己動手做，無心插柳在網路平台分享自己做的食譜，後來卻成為除了工作之外的生活興趣。

擅長簡便家常菜、便當料理、平底鍋料理、免烤箱點心，另一項興趣為拍攝食譜影片，將自在烹調生活氛圍帶入影片中。雖然沒有受過專業廚師訓練，但秉持開心料理、享受美食的初衷，希望大家也能為自己和家人帶來愉悅的好滋味！

自2016年成立Facebook粉絲團至今，按讚人數近十萬、追蹤人次已破十萬。食譜影片點擊率、分享次數都相當高，最高紀錄為「糖心蛋（溏心蛋）～抓到撇步絕對不失敗」瀏覽次數116萬次、分享數量為3.3萬。喜歡在個人網路平台分享料理做法之外，也是「iCook愛料理」與「多多開伙」食譜作家，2018年開始與LINE TODAY合作美食專欄。

部落格：「小田太太の玩樂廚房」 http://p22772.pixnet.net/blog

FB粉絲專頁：「小田太太の玩樂廚房」 https://facebook.com/mrstienkitchen/

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作者序

勤於練習絕對可以駕輕就熟！

不太記得我從什麼時候開始學習料理？之所以會接觸料理，是因為在小時候，當爸爸和媽媽工作忙，而肚子餓了，只好自己下廚煮東西吃，打開冰箱翻一翻，有什麼食材就拿來煮。記得一開始什麼都不懂，連糖、鹽都分不清楚的門外漢，後來跟著媽媽學做菜，並且努力翻閱食譜書，才開始對烹飪世界有了解。有一次煮咖哩給妹妹吃，她嘗一口之後讚不絕口，更是全部吃光光，當時覺得料理讓我好有成就感，從此開啟料理學習之路！

不論料理、糕點、甜湯，甚至中式、西式、東南亞等，我都願意嘗試並始終熱愛，也喜歡到處享受美食，然後吃到驚喜的滋味，就會回家仔細研究。自己常常比喻待在廚房烹調過程就像在實驗室做研究一樣，想要烹調出成功又不走味的餐點，得照著配方秤量、做法一步一步來，多了一步或少一步，風味就大不同，加上勤於練習，絕對可以駕輕就熟喔！

我習慣買食譜回家練習，但發現許多食譜書都沒有附步驟圖片，僅以文字簡單描述。於是為了讓讀者更容易理解每一個步驟，在書寫與拍攝烹調過程時，我會用初學者的角度來完成，希望大家都能看得懂。本書每一道食譜皆搭配許多烹調步驟圖，每一個做法至少有一張圖片，看著圖片一步接著一步完成，相信你會越來越有成就感！書中也收集個人Facebook粉絲團分享次數高的人氣料理（例如：溏心蛋、香菇瓜仔肉燥、麻油雞蛋麵線煎、薑燒豬肉丼飯、豬肉洋蔥圈、黃金泡菜、巧克力菇菇包、餃子的10種包法、青葡萄生起司蛋糕、芋圓地瓜圓、水果雪球氣泡飲等），並且附上影片教學連結QRcode，讓大家可以透過影片學習，看清楚烹調細節！

這本書沒有特別專注某一類別的料理，從主食、配菜、湯品、甜點到飲料，食譜種類非常多樣化，這些餐點都是自己在家常做的日常料理，大部分皆不需要花太多時間，就能輕鬆完成的食譜，而且食材容易取得、步驟又簡單，即使料理新手也能輕鬆學會；操作省時不繁鎖，也適合上班族、小家庭參考，更能夠在零壓力下享受下廚的樂趣！

在與小燕主編多次討論後，我們定位出重點「快速、簡單、方便、美味」，並逐一將食譜分類成七個單元，包含：一碗麵飯快樂又滿足、快速優雅完成料理、好用好吃百變蛋料理、一鍵到底蒸物甜湯、方便好食常備料理、不用烤箱就能做點心、放鬆一下茶點好時光，總數102道速簡食譜，大約1400張步驟圖。

最後，小田太太期待透過這本書與所有讀者分享烹調的樂趣，幫助和我一樣的上班族或職業婦女，從簡單的料理中獲得喜悅，將這份快樂傳遞給自己的家人與好友，Bon Appétit（即是法文吃飽一點、開心享用的意思）！

小田太太

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作者序/勤於練習絕對可以駕輕就熟！
如何使用本書
廚房好幫手鍋具和工具
快速完成美味料理的訣竅
天然高湯為料理升級

Part1一碗麵飯快樂又滿足
雞腿排清炒義大利麵
青醬蘑菇堅果義大利麵
月見炒烏龍麵
泰式風味鮮蝦義大利麵
南瓜菇菇燉飯
茭白筍時蔬炊飯
迷迭香雞腿燉飯
暖胃麻油雞飯
蝦仁鳳梨蛋炒飯
薑燒豬肉丼飯
雞肉甜椒炊飯
麻油雞蛋麵線煎
營養滿分古早味鹹粥
吻仔魚三角飯糰
和風豬肉米漢堡

Part2 快速優雅完成料理
檸檬紅燒雞翅
蔥油香煎雞腿
低熱量茭白筍三杯雞
韭菜花皮蛋炒肉末
豬肉洋蔥圈
黃...

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商品資料

作者：小田太太
出版社：日日幸福事業有限公司出版日期：2018-11-07 ISBN/ISSN：9789869688628
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：256頁開數：17*23cm
類別：中文書> 生活風格> 飲食烹調