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小田川さなえ

的圖書
蒸しパンの本 ふんわり、しっとり、もっちり、ほかほか。 (マイライフシリーズ特集版)
$ 149
    二手書
蒸しパンの本 ふんわり、しっとり、もっちり、ほかほか。 (マイライフシリーズ特集版)
作者:小田川 さなえ 
出版社:N/A
出版日期:2010-02-01
語言:日文雜誌   
TAAZE 讀冊生活 TAAZE 讀冊生活 - 二手中文書  - 來源網頁  
我愛杯子蛋糕:115款超可愛杯子蛋糕的製作與裝飾
$ 109 ~ 234
我愛杯子蛋糕:115款超可愛杯子蛋糕的製作與裝飾
作者:小田川さなえ / 譯者:許倩珮 
出版社:臺灣東販
出版日期:2009-04-29
規格:26cm*21cm (高/寬) / 初版 / 平裝 / 80頁
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圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活   評分:
圖書名稱:我愛杯子蛋糕

我♡杯子蛋糕

妳知道日本女生現在流行做什麼嗎?
就是超可愛的杯子蛋糕!
鬆鬆軟軟的口感、精緻小巧的外型,
再加上用色彩鮮豔的糖霜、果乾、鮮奶油等
裝飾成各種吸引人目光的造型,
不論是當作下午茶的點心還是餽贈的小禮物,都是讓人眼睛為之一亮的迷人糕點。

這是一本不管是沒時間的人或是第一次做甜點的人,都能輕易地做出美味可口的杯子蛋糕的甜點書。而且,只要再加上鮮奶油、水果、市售零食等配料,簡單&有趣的裝飾就完成了!

本書主要將杯子蛋糕區分為快速系、膨鬆系、濕潤系3種類型。所謂的快速系,顧名思義就是可以短時間完成的杯子蛋糕作法。本書利用鬆餅粉並搭配微波爐的使用,只要簡單2個步驟就可以做出簡易杯子蛋糕。之後,只要再用棉花糖、鮮奶油等裝飾,就可以完成極具個性的花俏杯子蛋糕。除了快速系外,膨鬆系、濕潤系杯子蛋糕也是利用各種蛋糕的配方做變化,如海綿蛋糕、戚風蛋糕、磅蛋糕、馬芬蛋糕等,由於所運用的材料與製作出的口感都相當不同,所以讀者可以依照個人的需求、喜好選擇製作,並利用各種裝飾材料將其妝點成獨一無二的小蛋糕。

作者簡介:

作者簡介小田川さなえ料理.甜點教室「ラ・ペッシュ」工房負責人。料理專家.甜點作家。辭去美商金融機構的工作之後,便轉而投入從小喜愛的料理世界。遍學海內外之各種料理及甜點.麵包的製作技術。2000年起開始在世田谷的工作室成立西點教室。以使用當令水果及食材製作、簡單又時髦的食譜而受到肯定,並活躍於雜誌及媒體各界。亦從事以企業為對象之商品企劃.開發。在本書中設計出多款富有品味、充滿創意、簡單又美味的杯子蛋糕&裝飾。


目錄
目錄
PART 1
快速系杯子蛋糕

〈用鬆餅粉製作〉
用微波爐只要2個步驟就能完成!
微波爐杯子蛋糕……7
可可微波爐杯子蛋糕……8
.可可鮮奶油
水果優格微波爐杯子蛋糕……9
.水果優格鮮奶油

絕不失敗,用烤箱烤出口感溼潤的杯子蛋糕!
紅茶杯子蛋糕……10
蛋白霜杯子蛋糕……11
奧利奧餅乾鮮奶油

好簡單!好可愛!發泡鮮奶油裝飾……12 ~13
.基本發泡鮮奶油
.超簡單!創意配料運用

PART 2
膨鬆系杯子蛋糕

〈用海綿蛋糕的配方製作〉
海綿杯子蛋糕……17
蜂蜜檸檬海綿杯子蛋糕……18
杏仁海綿杯子蛋糕……...
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商品資料
  • 作者: 小田川さなえ 譯者: 許倩珮
  • 出版社: 台灣東販股份有限公司 出版日期:2009-04-29 ISBN/ISSN:9789861769042
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:80頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 飲食烹調
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