小雨麻的副食品全記錄：158道寶寶超愛的當令食譜，過敏兒這樣吃也沒問題! -FindBook 找書網

圖書名稱：小雨麻的副食品全記錄：158道寶寶超愛的當令食譜，過敏兒這樣吃也沒問題！

關鍵又短暫的黃金副食品階段
新手媽媽或是老手媽媽都沒輒，沒有一個公式可以套用的副食品階段。有的寶寶愛吃菜，青菜泥嘖嘖吃，一口接一口；有的寶寶愛吃肉，青菜一靠近他的口，連揮帶打，好像看到鬼。但是，副食品階段是寶寶第一次接觸各種食材的時刻，既短暫又關鍵，家長們好好掌握這段短暫的黃金階段，讓副食品帶領寶寶邁向茁壯之路。

其實做副食品沒那麼難，選對工具就沒問題
「副食品天后」小雨麻從零廚藝的廚房災難製造者，燒壞家傳的德國名牌鍋，將廚房的強化玻璃粉碎成千萬片，慢慢變為網路鄉民口中的「副食品天后」。為了心愛的高度過敏兒小雨，即使如此毀滅般的第一步，小雨麻仍不棄不餒，也要幫寶寶打造健康的基礎，能自己來的絕不假現成食材之手，米餅自己做，魚鬆自己炒，這些看似繁複的料理過程，其實選對工具，就能做出寶寶開心，大家安心的天然媽媽牌副食品。

建立孩子味覺的第一步，就此打開孩子的食物五感
孩子的第一口食物，重在愉悅的氣氛，而不是色香味俱全的大餐，媽媽不必驚慌，只要拿穩菜刀，跟著小雨麻，隨著寶寶的發展，從泥狀物、糊狀物到全食物，開心動手做，打開寶寶對食物的視、嗅、味、觸和開心感五感，奠定孩子與食物的美好關係。

書籍重點
1.「副食品天后」小雨麻一口氣提供讀者158道副食品食譜，讓寶寶從四個月大吃到三歲。以當令食材以及無毒食物為基底，帶領讀者進入副食品的綠色殿堂，過敏兒這樣跟著吃也沒問題。
2.跟著季節食材來做副食品吧！不僅當令當地最新鮮，加上簡單易懂的副食品製作方式，增加新手媽媽自製副食品的信心。
3.美女中醫師李思儀特別客串，以中醫觀點分享四季食材的特性以及中藥性，讓媽媽在選擇食材時，同時有中醫食補的概念，提升寶寶的免疫力。
4.為讀者提供不同副食品階段會遇到的問題和迷思，彷彿小雨麻就在身旁耳提面命般，對讀者娓娓道來，為孩子打造開心的第一口食物。
5.提供有趣及實用的小專題，如冰磚製作全攻略，為父母剖析製作冰磚的詳盡過程，讓冰磚成為副食品的最佳幫手；如何輕鬆帶著寶寶和新鮮副食品外出旅遊，不用大包小包，只要一包，搞定副食品寶寶，一家人輕鬆快活的兩天一夜行。

作者簡介：

小雨麻

成大建築系與建築研究所畢業。現今角色多元，既是全職媽媽，也是知名部落格格主，也是建築師。生了小雨過後，為母則強，從零廚藝、燒壞烤箱、煮壞鍋子與瓦斯爐的廚房災難製造者，搖身一變成為網路鄉民口中的「副食品天后」，目前已在部落格分享近兩百篇嬰幼兒食品文章，以自製健康自然風的嬰幼兒料理為樂。部落格《☆～Rainy‧小雨～☆媽咪的媽媽經》http://tw.myblog.yahoo.com/newnew-0306

副食品經歷

2012

《親子天下寶寶專刊》四季副食品專欄作家

高雄市第二區、第三區社區保母系統分享副食品講座與實作

高雄文化中心Bigtom文創中心分享親子廚房實作

2011

入選PTT媽寶版精華區副食品達人

入選中時嚴選優格家庭親子類

台北彭婉如文教基金會「到府育兒員培訓班」分享嬰幼兒食品實作

第六屆全球華文部落格大獎最佳親子家庭部落格決選入圍

2009

受PTT烹飪版主之邀分享副食品文章

章節試閱

關於副食品，原來如此

寶寶約六個月大至一歲所吃的食物，英文稱為”Baby food”，即寶寶食物。中文稱為「副食品」，亦即以奶為主食、其他食物均次之。日文則稱為「離乳食」，也就是寶寶脫離哺乳，邁向成人食物期間的過渡食物。因此副食品可視為寶寶一歲前，除了奶以外的所有食物。

副食品可以補充營養

副食品不但讓寶寶從液狀食物過渡到固體食物，也讓寶寶從母奶或配方奶，邁向五色營養食物。尤其在寶寶六個月之後，出生從母體帶來的鐵質不足，加上活動量大增，母奶或配方奶的鐵質與熱量會漸漸不敷所需，這時便需要藉由副食品補充不足的...

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作者序

在聊這本書之前，我想從部落格開始說起。也許是個人體質的因素，我經歷了兩胎都出血的驚險懷孕過程，第一胎在六個月時胎死腹中，第二胎則遵照醫矚臥床安胎數月。在那一段安胎的日子，我懷著祈願的心情，開啟部落格，用鍵盤敲寫下第一胎小產過後的調養與努力，第二胎安胎期間的心情調適與注意事項，期許藉由幫助同路中人，讓當時腹中的孩子平安誕生，所幸皇天不負苦心人，小雨在預產期當天平安呱呱墜地。

如果小雨就此健康安好，我的部落格可能當時便停寫了。也許上天認為我可以接受新的挑戰，透過檢驗與醫師之口告訴我小雨是個高過敏體質的寶寶，飲食與環境得多多留心。於是在哺餵母奶與副食品的過程，我詳讀幾乎是我力所能取得的所有資料，並將筆記與過程一一在部落格記下。不知不覺間，「☆～Rainy‧小雨～☆媽咪的媽媽經」成為網路媽媽們研究副食品一定會到訪的網站，小雨麻也從零廚藝的廚房災難製造者轉變為網路鄉民口中的「副食品天后」。

然部落格的副食品文章畢竟只是針對小雨體質所做的記錄，有人願意觀賞閱讀，我自是開心，若要將其集結成書，我卻是誠惶誠恐，擔心誤人子弟。幾經思考，決定以原有文章為基礎，另行撰寫整理出完整的樣貌，將本書定位為副食品的工具書，期許提供一套方法讓不同體質、不同階段的孩子都能走上健康順利的副食品之路。

本書分為四大方向，包含觀念、工具、食譜、營養。觀念篇介紹的是副食品的基本觀念、各階段的大原則、各類食材的選擇與處理基本法等等。工具篇介紹的是將食材從烹煮到碎化所需的道具，從保存食物泥到用餐，如何挑選適合寶寶的容器、餐具等等。台語常以「對時」稱當季盛產食材，對時的蔬果、魚、貝最是美味、健康、又價實，但現在全球農牧漁業交流頻繁，都市裡的傳統市場、超市生鮮應有盡有，以前長輩常說：「攤販上最多最便宜的，就是對時菜。」那曾經的通則，現在已不適用。於是食譜篇，也就是本書的重頭戲，以台灣本地盛產的四季食材分類，更整理了因應月份的蔬菜、水果、魚貝盛產清單，提供父母更容易做選擇。除了蔬果，也設計與整理常見的米類、植物蛋白質、動物蛋白質、高湯、孩子喜愛的點心、嬰兒米餅等食譜，以一樣食材或主題設計出至少四道料理，一方面讓咬嚼能力不同階段的寶寶都能尋得切入點，另一方面符合家庭採買食材的常態，也就是能採買一種主要食材，為早中晚三餐提供不同的料理變化，這樣不僅能讓寶寶有新鮮感，更容易藉此觀察到寶寶的飲食喜好。最後的營養篇，整理了網路媽媽們關心的營養食材，擔心孩子鐵質不足、鈣質不足、維生素C不足，這三大營養是部落格讀者最常詢問我的營養話題，過去曾整理一回營養排行榜，短短幾日間在網路上經過轉寄分享竟累積了數萬讀者，因此本書特別擴大詳盡整理這些媽媽們關心的營養食材，並設計容易自製的食譜。

也許有人認為做料理太麻煩，也許有人會說自己是廚房白癡、對廚事一竅不通，其實自製副食品不需要太高深的廚藝，還能避免孩子再次身陷三聚氰胺毒奶風暴、塑化米精危機。我在小雨兩個月大才開始在自家廚房摸索烹飪，在小雨四個月大時曾經燒壞家傳的德國WMF名鍋，瓦斯爐上層的強化玻璃更因此碎成千千萬萬片，但是小雨六個月進入副食品後，不但過程順利，而且，再沒有意外發生。這些年我總是以自身經驗鼓勵不會料理的朋友，只要有一支攪拌棒、鍋子、小雨麻牌副食品記錄表，現在再加上這本書，你的寶寶就絕對能吃到最健康、最天然的媽媽牌副食品。

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PART1、觀念篇：自己準備副食品，吃得好也要吃得巧
＊階段1：四到六個月，寶寶開始吃副食品囉~
副食品冰磚全攻略
＊階段2：七到八個月，寶寶總算乖乖吃副食品~
＊階段3：九到十一個月，寶寶長牙囉~
＊階段4：一歲囉，寶寶可以和大人一起吃飯~
小雨麻說讚的無毒食材

PART2、工具篇：工欲善其事，必先利其器
＊食物碎化工具
＊分裝與保存
＊烹煮省時好幫手
二十分鐘上菜囉！
＊好用餐具大公開
＊餐椅
帶著新鮮副食品去旅行
「四要、四不、一沒有」，為孩子建立良好的餐飲習慣
寶寶這樣吃，媽媽收拾好輕...

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商品資料

作者：小雨麻
出版社：天下雜誌股份有限公司出版日期：2013-04-16 ISBN/ISSN：9789862416938
語言：繁體中文裝訂方式：平裝頁數：248頁
類別：中文書> 少兒親子> 嬰幼兒