尾好美

第1章 拍照起來美美的實驗
看起來像彩虹？用彩色巧克力作一幅畫
肉眼看不到嗎？牛奶皇冠
閃閃發光的彈珠是怎麼製造出來的呢？
用UV膠做出自己喜歡的小物吧！
在黑暗中詭異發光的果汁
彷彿就像是寶石！？冰晶棒棒糖
用尿素結晶做出一棵毛茸茸的小樹吧！
不容易看到嗎？那就自己做一道彩虹吧！

第2章 讓人無法移開目光的動態現象
像一座熔岩燈？不可思議的液體流動狀態
就像是一個小型龍捲風！寶特瓶龍捲風
被大噴發嚇到了嗎！？曼陀珠間歇噴泉
即使不是夏天，也能在水中看到海市蜃樓
肉眼看得到嗎？空氣的超能力
會自己開始動作？蠟燭翹翹板

第3章 各種有趣的變化
明明什麼都沒做，調色水卻會自己移動
不只是紅通通的！可以改變火焰顏色的實驗
160年前的人們也驚訝過？會飛的火焰
如此巨大的撞擊坑是如何產生的呢？
外殼去哪兒了？雞蛋會吸收東西
明明應該要在那裡，但卻看不到玻璃珠
明明是黑白陀螺，一轉就上色？
為什麼會染色呢？彩色大白菜
瞬間變色！從咖啡色變成藍紫色，再變得透明無色？

第4章 料理就是一門科學
1分鐘內冷凍！口感滑順的冰淇淋
嘴巴裡好涼！來做汽水糖吧！
做出自己喜歡的顏色與形狀！可以吃的寶石
因為紫色成分而變色的鬆餅
好硬～的肉質！該如何軟化呢？
有趣的口感！來做空氣巧克力
硬布丁、軟布丁的區別
探索爆米花爆開的祕密
來做印度起司-帕尼爾乳酪
無法混合的油與水，是誰讓你們變成好朋友的呢？

作者序

給在家中的各位

　　隨著新型冠狀病毒肺炎的疫情持續擴大，我們發現「過去那樣的生活已經不再是『理所當然』」。相信每個人都能夠實際感受到這個世界已經發生變化，而且變得難以預測。我們每天持續被「自我思考力」的重要性以及困難度所考驗著。

　　那麼，個人該如何學習自我思考力呢？這種能力必須在處理過「沒有寫在教科書上、沒有正確答案的問題」後才得以學會。然而截至目前為止，日本的學校教育是「老師用教科書教導學生」、「用有正確解答的考試來確認、評估學生是否能夠理解教學的内容」，幾乎不會去「處理那些沒有正確答案的問題」。

　　「動動自己的雙手、用肉眼去看眼前所發生的現象、找出問題、用自己的大腦去思考」，我認為這樣的體驗只有可能發生在願意依照個人步伐、慢慢處理問題的家庭。因此，本書匯集了可以運用身邊物品，而大人們也能開心操作的有趣科學實驗。請各位務必實際與孩子一起互相分享這些體驗。