屏東縣政府教育處

　　謝天謝地！政府出版品讓你看見角落裡的盎然生意！台灣加入WTO後，本土農民面對國際農產品競爭，轉而發揮創意，另闢戰場，終於更耘出農業新藍海。由屏東縣政府指導屏北區社區大學策劃並出版的《栽種之人》記錄屏東一群頂尖農民贏的秘訣，他們透過行銷、品質、創意，絕處逢生，不僅大舉進軍國際市場，同時內銷市場也被訂單追著跑。

　　屏北區社區大學主任周芬姿說，台灣農業看似走入黃昏，農民躊躇於國際化的十字路口，看似找不到方向，但屏東有一群四、五年級的農民，身上流著傳統台灣農民的打拼血脈，透過現代科技，創造新通路，打破傳統行銷窠臼，帶著濃濃台灣味的水果征戰各國，一如早年提著一只皮箱的中小企業家，走遍世界各角落尋找商機。

　　這群農民包括替老農打開通路的木瓜王子李協倉，透過合作社為農民找生路；自認是傻子的神農獎得主楊添得，成立全台第一個有機玫瑰農場，提煉屬於台灣的有機玫瑰精油；金髮藍眼的台灣女婿羅約翰親手打造全台首座報紙屋，結合生態教學，開創休閒農業新模式。

　　盆栽綠手指盧崑宗以高品質，讓全台買家自己送上門；郭智偉的鳳梨採計劃性生產，外銷訂單已接到後年；人稱「蓮霧雄」的王瑞雄所生產的黑金剛蓮霧，讓國內政商名流爭相訂購，今年未到產季，已接到三百萬的預定訂單；堅持產品分級的郭丈禎就有本事讓小黃瓜是以「條」計價，芭樂以「顆」計算，開創農業先例。

　　愛蘭如命的龔泰文以神明蘭花打響南台灣蘭花知名度，讓蘭花不再是有錢人的專利，有機農拓荒者蔡華山捨棄高薪的事業，接受約兩萬元的微薄收入，只為推廣有機農業，香草玩家吳文平透過農業策略聯盟，讓農業轉型為休閒產業不再只是口號。

　　屏北社大說，台灣農業佔GDP比例很低，農民人數眾多，總是為弱勢的產業，21世紀的栽種之人，是農人、商人和創意人，既勞動筋骨也善用頭腦，這本書的每位農業達人是現代農民的啟蒙者，土地的守護者，更是未來台灣農業的一股新力量。本書的作者也將到場與讀者分享腳踏農村土地，遇見農業新生的感動。

．序 〈請品嚐禮讚農民之心〉 002
．楔子 〈謝天謝地〉 004
．蓮霧金剛 王瑞雄 — 蓮霧雄ㄟ黑金剛農場 011
．水果推手 李協倉 — 建農青果合作社 025
．香草玩家 吳文平 — 薰之園香草休閒農場 039
．蔬果達人 郭丈禎 — 大和農場 053
．鳳梨王子 郭智偉 — 綠地農產合作社 067
．玫瑰武士 楊添得 — 大花農場 081
．有機隱士 蔡華山 — 華山有機農場 095
．綠色巨人 盧崑宗 — 綠匠花卉農場 109
．紙屋高手 羅約翰 — 大茉莉英文環保教學農場 123
．蘭花狀元 龔泰文 — 北玄蘭花教學農場 137
．後記 〈鉛字裡的溫度 傳承生命的栽種之人〉 151
〈鏡頭下的溫柔 傾聽大地的聲音〉 152