「里山十帖」這個被宣告一定失敗的計畫,
是如何運用「設計思考」達到開業三個月住房率90%?
一家民宿,如何成為新潟縣大澤山這個小溫泉區的創生力量?
一個創業者,如何讓公司獲利,且同時與地方共好共存!
日本知名雜誌「自遊人」創辦人兼總編輯岩佐十良,在書中娓娓道來,當市場調查數據與創業直覺相違背時,如何以編輯的眼光,打造出「里山十帖」這個新潟地圖上美麗的驚嘆號。
日本安倍內閣於2014年提出「地方創生」政策,作為因應人口流失、再造地方生機、振興地方經濟的國土發展策略,成為日本近來的熱門議題,也如火如荼地在日本各地實踐。
臺灣與日本在國土及社會發展上一直有著相似的軌跡,同樣正面臨人口過度集中都會地區、村鎮地區優質人力外流、總體人口高齡少子化等問題。借鏡日本推動經驗,我國政府將2019年訂為「臺灣地方創生元年」,期望透過地方創生均衡臺灣,縮短城鄉差距。
「地方創生x設計思考:『里山十帖』實戰篇」,以「里山十帖」創辦歷程與手法為主軸,亦藉由案例陳述方式,強調設計思考是拋棄既有概念,採用能檢驗所有可能性的思考法。更是,地方創生成功不可或缺的關鍵工具,具體說明設計思考應用於地方創生之可能性與操作模式。
即將邁入元年的我們,準備好了嗎?
讓我們一同循著『里山十帖』從無到有反敗為勝的開辦歷程,透過實例掌握地方創生成功祕訣,為臺灣前瞻未來注入一些新創意、新概念、新作法、新協作模式,創造地方新價值。
※關於「里山十帖」的幾項事實
位於新潟縣大澤山溫泉區,由「自遊人」開設的生活風格提案型旅館。
在「以統計數據分析,開旅館絕對不可能成功。」的地方,執行一項「被地方銀行宣告百分之百會失敗」的企劃,即使如此仍在杳無人煙的山中創造出不可思議的異空間。
開業僅三個月,住房率就超過九成,並獲得優良設計百選獎以及造物設計獎。
旅館身為一個媒體,作為提供當地人新奇與發現的場所,帶給地方無限大的可能。
本書特色
1.本書為「里山十帖」創辦人岩佐十良,以「設計思考」為用的具體實踐,除了有動人的創業故事外,更有設計思考的操作步驟,提供創業者、經營者在創業與創新上有所啟發與借鏡。
2.作者 岩佐十良身兼編輯、經營者、創意總監、作家等多種身分,同時也是新潟縣魚沼地方創生關鍵人物。
3.一本為地方創生提供具體途徑與提示,並充滿許多小故事的實踐書。
4.本書不僅能為商業服務經營帶入嶄新的概念作法,在台灣推動「地方創生」的趨勢之下,亦能引導各界深切思考「地方創生」成功關鍵因素,活絡整體產業發展,創造多贏局面。
作者簡介:
岩佐十良(Iwasa Toru)
身兼編輯、經營者、創意總監、作家等多種身分,同時也是新潟縣魚沼地方創生關鍵人物。
一九六七年出生於東京池袋。就讀武藏野美術大學四年級時創業,設立自遊人股份有限公司。二○○四年,把事業根據地遷往新潟縣魚沼。二○一四年五月,以創意總監身分負責所有設計、打造出的生活風格提案型複合設施「里山十帖」正式開幕。
「里山十帖」網站 http://www.satoyama-jujo.com/
「自遊人」網站 http://www.jiyujin.co.jp/
推薦序
看見美好,創造地方新生機
--經濟部中小企業處 吳明機處長
這是一個有趣的故事。
一個即將歇業的溫泉旅宿、一個偏僻的鄉村、一個外行的老闆,最重要的是,他們快沒錢了。「里山十帖」就是在這樣一個背景,並且在眾人都不看好的情況下,由《自遊人》雜誌總編輯岩佐十良先生接手經營。在開幕半年之後,就獲得了日本「優良設計百選」(Good Design Best 100),以及日本中小企業廳長官獎的「造物設計獎」等殊榮。在這樣一個看似很「連續劇」的公式、卻又是個活生生實例,其精采之處不只是如何在逆境之中,扭轉劣勢反敗為勝的過程,還包括了如何與在地優勢結合,帶動地方發展,共同與地方創造雙贏的局面。
這也是一個「地方創生」的典範故事。
「地方創生」是日本政府於2014年所推動的一個重要政策,主要是著眼於日本人口的少子化、高齡化,以及過度集中於都會區,所造成城鄉發展失衡、地方面臨消失的危機,期望能透過政府與民間共同努力,增加地方上的工作機會,吸引人才回鄉或移居,進一步創造地方的生命與生機。
我國的狀況與日本非常類似。少子化與高齡化的人口結構,將成為國家競爭力發展的隱憂;而人口向都會區集中,影響地方發展的動能。因此行政院參考了日本地方創生的精神與內涵,宣布民國108年為地方創生元年,在行政院設置「地方創生會報」,整合各部會相關政策工具,引導民間自主投入資源,以政府與民間力量共同合作,積極面對並解決相關問題。
其實,我國也不乏類似「里山十帖」的案例。位於南投竹山的青年何培鈞,十多年前在竹山大鞍地區,用一己之力整修了一棟百年古宅,打造成為一個具有思古幽情兼具現代風華的民宿。經過多年努力,不但民宿經營得有聲有色,他還把事業觸角延伸到竹山地區的發展。除了運用工作換宿的方法引進年輕人進到竹山,運用專長協助當地業者,另外也結合了竹山具有特色的「竹」元素,協助返鄉或移居的青年,留在竹山當地創業。在當地形成了一股具有發展動能及在地特色的新興聚落,為竹山帶來一股新生的力量。
經營一個地方型企業有其困難之處,各項資源不足、目標客源不穩定、知名度有限,同時需要投入相當的資金成本。現在看到了岩佐十良先生的大作,似乎為我們注入一股熱血的動能。相信在不久的將來,透過各界的合作,一定也可以看到我們各個地方,能夠創造出多個足以為地方所驕傲,並且帶動地方發展的企業。
未來,我們一定能有屬於我們自己的故事。
每段經歷,都能為夢想帶來獨一無二的價值
--薰衣草森林 林庭妃創辦人
閱讀「里山十帖」的當下,讓我有種熟悉的懷念感,彷彿回到從前創辦薰衣草森林的那段時間。任何創業都需要夢想與勇氣,之後就是不斷地面臨挑戰、努力突破,面臨困難、再一次努力突破。過程所經歷的一切,就是所謂的「設計思考」:從天然資源、文化故事、創意發想、市場期待、人才整合等等面向、不斷地嘗試再嘗試,或許成功,或許失敗,但每一個階段的經歷,都形塑這份夢想獨一無二的價值。相信看完這本書的讀者們,對於「創業」的輪廓,都將有一個更清晰的模樣。
無限可能,來自於重新定義
--薰衣草森林 王村煌董事長
兩年前的春天,趁著參訪越後妻有大地藝術季之便,從十日町翻過山來到位於南漁沼市的里山十帖。多年在日本旅行,對旅宿養成一套自己的選擇標準,總期望在匆匆的一晩住宿中,能獲得身體上的休息以及內心深刻的學習。那一晚,里山十帖出乎意料地,以「壓倒性的非日常」令我回味許久。
絕景的露天風呂、恢宏的古民居大廳、經典的設計師家具、日本名店1L DK的合作展覧以及佐著森林中不同種類樹木汁液的晚餐⋯⋯等,是非傳統旅館邏輯,是與地方元素高度結合的創意大集合。
然而這卻是由一位業外人士—自遊人雜誌社總編輯岩佐十良,在大家都不看好,預算嚴重超支的作品。岩佐十良以「編輯」的邏輯,重新定義身為旅館跟地方的各種可能,重新發覺旅行的種種樂趣。
這是一本兼具故事趣味和實務操作方法論的好書,一步步引導我們思考地方創生的種種邊界和思考脈絡。
2019年是台灣的地方創生元年,日本有許多成功但也有更多失敗的經驗,里山十帖的案例值得推薦給所有的朋友們。
設計先行!地方創生的起手式
--勤美學 何承育執行長
里山十帖
既有單位需要改變、新創團隊需要成長的激勵閱讀,一翻開就停不下了。當想法通了,動作與執行也就順了。
原來勤美學團隊常常在自我辯證的過程,不斷激盪與收合的反覆,是有一套里山十帖的「編輯邏輯」!
所謂里山十帖多重人格的設想方法,是設身處地為參與者思考、是旅宿業服務的最高境界,也是現在斜槓青年、雜學派的有志之士,可以發揮與立基之處。當你的世界愈大、探索的愈多,就愈能延伸與體現他人的想法。
把握機會!
專案初期要讓創意先行,先想到困難與執行限制,也就限縮了自我範圍。參考資料與數據當然重要,卻也只是完成目標的工具之一。
設計先行!
勤美學跟里山十帖的領導者,都具有設計背景、或體現到設計這件事重要性,由上而下行的影響與貫徹很重要。
持續優化!
改變或新創不是一蹴可及,一定是團隊不斷優化與調整,日日夜夜、戰戰兢兢累積而來。
人才,明日城鄉的發展關鍵
--天空的院子 何培鈞創辦人
在閱讀完「地方創生X設計思考」:「里山十帖」實戰篇一書之後,開始讓我們更正面的思考這個巨大議題,尤其,明年即將是台灣地方創生元年,內心深深感受到,目前無論是日本或者台灣,對於發展式微的小鎮、部落或者離島與偏鄉發展振興,一直都是政府部門非常重視的議題。
從作者岩佐十良的文筆中,最讓我特別感動的地方,是日本對於地方創生的決心態度,在書中豐富的個案中,無論是發展有故事的產品,與藝術家齊心合力的創作,甚至是地方自主持續地舉辦活動的模式。其實,與臺灣數十年社區營造精神,結合文創、旅創與農創的優勢,結合觀光產業基礎條件,我們似乎也發現了國內社會長期累積的脈絡中,自我演繹而出的核心發展經驗。然而,如果我們進一步探究,為何在日本最後所展現出的成果,總是讓人驚艷與敬佩不已的感受?我想,最大的差別就是人的能力與特質差異。這不就是在在我國社會教育中,對於城鄉未來人才培養的最關鍵因素嗎?
個人粗淺認為,臺灣的高等教育制度,長久以來,並沒有針對解決國內城鄉落差所面臨的嚴峻困境,進行完整的人才培養制度。如果,我們的教育能夠從校園學術與地方實務,持續的、深入的、創新的進一步積極合作。或許,臺灣能夠進一步成為華人世界中,解決城鄉落差的人才培育中心。
在我們的年代,我們都有為臺灣社會守護價值的責任,與被世界看見的使命。
看見美好,創造地方新生機
--經濟部中小企業處 吳明機處長
這是一個有趣的故事。
一個即將歇業的溫泉旅宿、一個偏僻的鄉村、一個外行的老闆,最重要的是,他們快沒錢了。「里山十帖」就是在這樣一個背景,並且在眾人都不看好的情況下,由《自遊人》雜誌總編輯岩佐十良先生接手經營。在開幕半年之後,就獲得了日本「優良設計百選」(Good Design Best 100),以及日本中小企業廳長官獎的「造物設計獎」等殊榮。在這樣一個看似很「連續劇」的公式、卻又是個活生生實例,其精采之處不只是如何在逆境之中,扭轉劣勢反敗為勝的過程,還包括...
目錄
第一章 「里山十帖」的開業奮鬥記
被銀行宣告「絕對會失敗」後,一鼓作氣逆轉勝。
Step1 一切的開端
從一通電話開始,包含設備的整修費,總預算一億日圓,沒有回頭路的工程正式啟動。
Step2 受挫~重新啟動
翻修或重建,用編雜誌的心態,「編輯」這座旅館。
Step3 成功的預兆
開幕初期平均住房率百分之三十,之後逐漸提升。
第二章 何謂「設計思考」
顛覆常識、產生創新的全新思考法
Method 1 現實社會與統計資料的反覆驗證
Method 2 共鳴整合
Method 3 思考的推翻&建立
第三章 催生「設計思考」的十大成功法則
Point1 精神的價值共享,比物質的價值共享更重要。
Point2 強化優勢,深化獨特性
Point3 回應特定客層的需求
Point4 意外的組合引發創新
Point5 創造真正「有故事的商品」
Point6 以創造地方貢獻為目標
Point7 對於看不見的成本與風險,敏感度要夠
Point8 錄用人才的關鍵字也是「共鳴」
Point9 創造市場的構想
Point10 帶入「年輕人的力量」以及「外部的力量」
後記
Social‧Line‧Design
第一章 「里山十帖」的開業奮鬥記
被銀行宣告「絕對會失敗」後,一鼓作氣逆轉勝。
Step1 一切的開端
從一通電話開始,包含設備的整修費,總預算一億日圓,沒有回頭路的工程正式啟動。
Step2 受挫~重新啟動
翻修或重建,用編雜誌的心態,「編輯」這座旅館。
Step3 成功的預兆
開幕初期平均住房率百分之三十,之後逐漸提升。
第二章 何謂「設計思考」
顛覆常識、產生創新的全新思考法
Method 1 現實社會與統計資料的反覆驗證
Method 2 共鳴整合
Method 3 思考的推翻&建立
第三章 催生「設計思考」的十大成功法則
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