崔現程

序言

《MORNING》
彷彿置身紐約餐廳的蛋料理
蘆筍炒蛋+雜糧麵包+蘋果醋鮮蔬
韓式科布沙拉
蘋果葡萄乾沙拉+馬鈴薯蛋沙拉+法國麵包
太陽蛋套餐
太陽蛋+酪梨+無酵餅+小黃瓜沙拉
H's Lesson
酪梨處理法
法式早午餐
法式洋蔥湯+可頌+格呂耶爾起司
早安蛋飽堡
雞蛋漢堡+藜麥馬鈴薯沙拉+楓糖培根
H’s Lesson
楓糖培根和培根脆片
西式水波與白腰豆早餐
白腰豆+水波蛋+乳酪起司蘋果
回憶裡的三明治
馬鈴薯蛋沙拉三明治+小黃瓜洋蔥沙拉+柳橙汁
自製鬆餅
水果鬆餅＋原味優格
義式早餐
拖鞋麵包火腿起司三明治+綠葉沙拉+葡萄柚果汁
基本款最佳早餐
法式吐司＋蔓越莓蘋果醬＋牛奶
H’s Lesson
蔓越莓蘋果醬
養牛健康小扁豆料理
小扁豆雜糧飯+炭烤脆腸
優格的巧搭配
原味優格+藍莓+烘烤燕麥片
墨西哥的早晨
焗豆+墨西哥香腸捲餅
日式家常早餐
納豆山藥丼飯+涼拌海帶芽京水菜
懷舊風輕洋食
玉米濃湯+義大利麵沙拉+法國麵包
歐陸早餐
馬斯卡彭奶油乳酪起司水果+吐司+咖啡
週末吃豐盛早餐
番茄菠菜歐姆蛋+蔬菜+烤馬鈴薯+番茄莎莎醬
H's Lesson
雞蛋料理
肉食主義者的早餐
番茄牛肋湯+歐姆蛋三明治+葡萄開胃菜
美好的早晨
藜麥飯+酪梨+蘋果
古早味營養粥
黑芝麻粥+白泡菜
H’s Dressing Recipes
在家做沙拉使用的特別淋醬
H’s Sauce Recipes
具有多元用途的家常醬料

《LUNCH》
紐約的象徵
咖哩雞肉沙拉+綠葉沙拉+天然酵母麵包
法國人氣餐點
鮪魚三明治+鷹嘴豆沙拉
清淡也能吃得飽
塔塔醬馬鈴薯蟹肉堡+醃番茄
中午來杯啤酒
酪梨雞肉三明治+薯格格+啤酒
溫暖的一餐
豬肉味噌醬湯+蓮藕涼拌鹿尾菜+飯
提升活力的湯麵
鮑魚湯麵+炒泡菜
厚實多汁的豬排飯
豬排蓋飯+菠菜涼拌小魚乾
最佳組合
涼拌酸泡菜+韓式烤肉+蔬菜+飯
平凡的餐點，特別的食材
BLT 三明治+甜菜根沙拉
濃郁滑嫩的起司
檸檬雞肉總匯三明治+青醬布拉塔乳酪起司
微辣清爽好開胃
鮪魚螺旋通心粉+綠色蔬菜+檸檬汽泡水
義式風格
爐烤蔬菜佛卡夏三明治+爐烤菌菇
橄欖油香義大利麵
清炒蟹肉義大利麵+黑橄欖佐莫札瑞
拉乳酪起司
突然想吃炒飯
蟹肉炒飯+醃漬蔬菜棒醃菜
H’s Lesson
蒜片和洋香菜末
沙朗牛排的創意搭配
咖哩醬+烤蔬菜和沙朗+紫米飯
置身日本咖啡廳裡
蛋包飯+蘑菇醬+生菜沙拉
夏季義大利麵
海膽天使冷麵
特製沙參醬
冬粉綠豆粉絲+沙參醬+海鮮
海帶與年糕的創意組合
紫蘇海帶芽湯+大蒜醬菜
悶熱的日子
鹽水醃蘿蔔山藥湯麵
H’s Shopping
各式麵包
H’s Shopping
香草和蔬菜
H’s Shopping
令人樂於購買的食材

《DINNER》
韓式牛排
沙朗牛排+京水菜沙拉+拔絲地瓜
香煎鮭魚
鮭魚排+馬鈴薯泥+炒四季豆
蔥香牛排
薄切牛沙朗+楓糖地瓜+吐司
H’s Lesson
花枝冷盤和薄切牛沙朗
紅酒饗宴
蔬菜+莫札瑞拉乳酪起司+帕爾瑪火腿+法國麵包+紅酒
簡單的韓式料理
辣炒豬肉+烤蒜頭+紫蘇葉+包飯泡菜+飯
今天吃鮪魚生魚片
涼拌菠菜+涼拌蕨菜+雙色醃蘿蔔+飯+鮪魚生魚片
充滿心意的便當
營養飯+烤牛肉+綠花椰+奇異果
香煎牛排
里脊里肌肉牛排+法國長棍麵包+烤蔬菜
墨西哥風味餐
番茄牛肉豆義大利麵+酸奶油+墨西哥玉米脆片+啤酒
短爪章魚番茄湯
短爪章魚湯+法國長棍麵包
起司三明治派對
馬魯瓦耶起司三明治+多菲內起司三明治+明太魚子馬鈴薯泥+香檳
以煙燻鮭魚豐富餐桌
煙燻鮭魚+戈答高達乳酪起司+硬式麵包
四種口味三明治
小番茄塔丁+火腿塔丁+醬汁蓮藕塔丁+糖漬培根塔丁
以五花肉解決一餐
啤酒五花肉+冷烏龍麵+蔬菜
一鍋到底的海鮮料理
赤鯥+環文蛤+義式蔬菜水煮魚
醬油拌飯
綜合香菇蔬菜+炒牛肉+涼拌醃小黃瓜+飯+環文蛤湯
12 月的餐點
醬汁龍蝦+豆腐+菠菜+飯
168 H’s Lesson
處理龍蝦
滿滿的根類蔬菜
銀鱈魚+根類蔬菜+飯
冬天的特殊風味
涼拌牡蠣+飯+涼拌味噌黃瓜辣椒
index

序言

《MORNING》
彷彿置身紐約餐廳的蛋料理
蘆筍炒蛋+雜糧麵包+蘋果醋鮮蔬
韓式科布沙拉
蘋果葡萄乾沙拉+馬鈴薯蛋沙拉+法國麵包
太陽蛋套餐
太陽蛋+酪梨+無酵餅+小黃瓜沙拉
H's Lesson
酪梨處理法
法式早午餐
法式洋蔥湯+可頌+格呂耶爾起司
早安蛋飽堡
雞蛋漢堡+藜麥馬鈴薯沙拉+楓糖培根
H’s Lesson
楓糖培根和培根脆片
西式水波與白腰豆早餐
白腰豆+水波蛋+乳酪起司蘋果
回憶裡的三明治
馬鈴薯蛋沙拉三明治+小黃瓜洋蔥沙拉+柳橙汁
自製鬆餅
水果鬆餅＋原味優格
義式早餐
拖鞋麵包火腿起司三明治+綠葉沙拉+葡萄...