崔逸峰

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和信治癌中心醫院營養室主任 王麗民

台灣大學醫學院外科教授、財團法人乳癌防治基金會董事長　張金堅

陽明大學醫學院藥理教授．台北市議員　潘懷宗



癌症不再是絕症，積極面對就能治癒

陽明大學醫學院藥理教授．台北市議員　潘懷宗博士

　不論是接受專訪或是民眾的詢問，關於「癌症」防治的問題，一直是大家十分關注的焦點，即使是在醫學已十分發達的今日，民眾對於癌症仍存有強烈的恐懼感，往往將癌症與死亡劃上等號。

　其實，正如本書作者所提倡的觀念，比癌症本身更可怕的，其實是「患者自暴自棄、陷...

不要被十克腫瘤給嚇倒

　接受診斷且被判定為癌症時，患者要做的首要步驟是，千萬不能感到驚慌，就如同前面所言，每個人體內都有癌細胞，當免疫力降低時，癌細胞便會茁壯。確認癌症的進程後，接下來就要採取應對方法，如果是癌症初期，成功治癒的可能性很高，可藉由讓癌細胞停止成長的方法加以控制，手術切除腫瘤或使用非手術療法的電腦刀消除腫瘤都是治療方法。

　這種應對的方法，比起灰心喪志、陷入絕望來得有效，選擇尋找最佳解決途徑及相信自己的作法，才是最好的方法，若不這麼做，反而讓恐懼佔據全身的話，就會讓自己邁向更艱辛的路程。

　癌症末期亦是如此，並不是接受癌症診斷後會立即發生什麼事情，因為在形成末期癌症之前，還會有一段過程，也就是說，即使十公克變成了五百公克的腫瘤，也不會讓體重超過七十公斤的身體立刻死去，所以一定要抱持著這種希望和自信才能與癌細胞共處。

　我們不諱言，癌末患者在醫院裡所受到的治療對待並不好，這全是醫療現實所形成。縱使如此，患者千萬不能被未經驗證的治療方法所迷惑，尤其在癌細胞產生的細胞激素（Cytokine）的作用下，食慾會降低，甚至不想進食，但千萬不能不進食，除了一定要進食之外，還必須要多攝取乾淨的水、有益身體細胞的食物才行，面對癌症時，只有勇敢不畏縮，且抱持著自信，才能降低對癌症的恐懼，克服癌症對身體的侵害。

【專欄名】癌症治療現場30年的醫師告白──「可以活多久呢？」

　就算發現癌症時，已屬晚期，還是有機會治癒。有一位肝癌患者，癌細胞已擴散至全身，初診醫院說他活不過三個月，經過不斷努力與病魔搏鬥的結果，不但治癒了，還活了五個年頭。癌症治療並非只是醫學上單純的治癒，同時還是為了幫助患者點燃繼續存活的希望，只要患者秉持絕對能夠康復的信念，努力接受治療及每餐進食，絕對不會在短短二、三個月之內結束生命。





吃得好才能夠克服癌症

　治療癌症最難克服的是單獨殺死癌細胞，無論手術、放射線療法或化學療法，都必須犧牲正常細胞，最好的方法是透過自發性人體免疫力對癌細胞展開攻擊，並予以殲滅。癌症發病之前，免疫力會火力全開對準癌細胞展開攻擊，目的是要避免癌細胞透過分裂，在體內不斷生長成為腫瘤。

　一旦發現癌症就必須進行治療，治療過程當中，隨著物理治療強弱的不同，正常細胞與免疫力都會出現大幅降低現象，食慾低落是最常出現的症狀，所以要正常進食讓身體強壯，才能承受在治療過程帶來的後遺症，治療結果也會比較有進展。

　隨著癌症治療的階段不同，常會伴隨食慾不振、噁心、嘔吐、嘴巴及頸部部位疼痛、體重的增減變化、口乾舌燥、牙齒及牙齦相關疾病、味覺變化、腹瀉、便祕、疲勞、憂鬱症等各種後遺症，種種副作用會依據癌症種類、治療方法、治療部位、治療時間、治療次數和用藥劑量等因素而發生。雖然情況因人而異，但妥善應對，大部分都能有所改善，患者必須對自己有信心，並牢記以下飲食訣竅。

一、沒有胃口也要持續進食

‧培養少量多餐的習慣，依照自身情況，以二至四小時用餐為間隔，即使肚子覺得不餓，也要強迫自己攝取定量的食物。在患者伸手可及之處備妥點心，讓患者能夠想吃，就能吃到東西。

‧倘若條件允許，即使材料相同，在製作方法上要多做些變化，讓菜單趨於多樣化。

‧正常進食時，更要多吃一點，有時候會因為吃不下而自暴自棄，所以多吃比告訴自己無論如何都要進食的意志力更為重要。

‧試著改變用餐地點，或者約親朋好友一起用餐，都是不錯的方法。改變在家隨便吃吃的想法，試著養成用心製作料理的習慣；如果有能力的話，藉由更換廚具及餐具方式營造明亮氣氛，也是不錯的點子。

二、適應噁心和嘔吐，並進行調節

‧噁心和嘔吐是在進行手術、化療或放射線治療後自然會出現的副作用，即使痛苦也

　無法避免，唯有坦然接受才能夠及早調適。

‧噁心和嘔吐看似沒什麼，但只要癌症患者一旦出現食慾不振，就會一整天有氣無力，

　必須要慎重管理，否則患者身體就會日漸衰弱。

‧克服噁心與嘔吐最好的方法，就是要將精神及心思完全集中在日常生活之中，訂定一天的活動目標，保持悠閒的心情，但身體一定要忙碌地動起來。運動、吃飯、休息、工作、興趣、聚會、約定計劃，一定要依照時間訂定，而且要親身執行，若能夠讓自己忘記斷斷續續出現的噁心症狀，就算是成功了。

‧訂定及製作適合自己體質與病症的菜單，再根據醫生的建議攝取一、兩種營養佐劑也是不錯的方式。

三、要時時維持口腔的清潔

‧即使沒有因為接受癌症治療引發的副作用，癌症患者平常也要多注意口腔衛生狀態。嘴巴是連接身體內部和外部的出入口，就如同房間的玄關，愈是乾淨，就愈讓人覺得屋內井然有序，口腔能夠保持乾淨、清爽，身體自會健康。

‧患者會因為荷爾蒙變化或藥物影響，導致味覺有所改變，而牙齒、舌頭的功能也會明顯降低，所以平常得多花點心思保持口腔衛生。再強調一次，只要能正常進食，病痛就能夠康復，如果不進食的話，就算接受再好的治療都是白費工夫。最煎熬的時刻，意志力就要更堅強，要從小事情開始花點心思，如果能夠找到提升胃口的方法，就要積極投入和嘗試。

四、讓體重維持穩定

‧癌者患者變瘦的原因很多，在與癌細胞戰鬥時，免疫系統會耗費龐大能量，所以大部分癌症患者會變瘦，如果這段期間，擔心過度，又加上沒有辦法正常進食，就會日益消瘦，而治療後出現副作用也會變瘦。

‧對一般人來說，體重減輕是很平常的事情，但對癌症患者而言，瘦不是好事，必須要有所警覺。雖然體重減輕和身體狀況是否好轉無關，但站在生理學角度，反而是身體衰弱所引起，更重要的是，體重一旦降低，癌症治療會變得更加困難，因為治療的強度相當高，身體必須要有能力承受，就好像拍皮球一樣，必須要擁有某種程度的彈性才能夠緩衝拍擊力，人體也是如此，要有接受癌症治療後重新復元的耐力和體力，所以癌症患者應該像拳擊手一樣，要有計畫性適當管理自己的體重。

五、別讓腸道困擾變成習慣

‧許多患者飽受便祕與腹瀉痛苦，長期臥床有可能導致便祕，部分化學治療藥物或鎮痛劑也會有便祕的副作用。要改善便祕情況，就要多多飲用乾淨的水。

‧避免吃辛辣或過鹹的食物，多吃玄米、蔬果等富含纖維質的食品。

‧情況允許，盡可能活動身體。在這個世界上，可看、可聽、可做的事情很多，所以要好好享受在床以外的世界，長期躺臥在病床上，對於短暫的人生並沒有幫助，以汽車來做比喻，即使是一輛車齡十年的舊車，每天固定駕駛一定的距離，做好定期保養，依然能夠保持良好的性能。人類的身體一樣，唯有多動才能促進新陳代謝，真正享受生命。

六、利用食療法培養免疫力

‧我們的身體來自大自然，最後也會回歸給大自然。通常，癌症患者會不由自主對健康食品或功能如謎的醫藥食品廣告感到興趣，但我要說的是，面對疾病，我們必須從「進食」開始著手，這才是維持生命所需的自然食物。哪一種食物對何種疾病有療效、哪一種食物可以預防何種疾病、哪一種食物可以預防老化等，幾乎每天都有相關的研究結果出爐，每天媒體都會報導相關資訊，任何人都能輕易獲得這方面的訊息，所以患者不要過分依賴醫藥食品，而是要每天吃自然食物。

癌症患者一定要進食，問題在於如何提高執行力，所以需要閱讀這類提高免疫力食譜，仔細評估後，再找出最適合自己的菜單，這種養生行動將會提高自體免疫力，並減緩癌症治療所帶來的後遺症。

　每個人難免都會生病，如果你認為是醫院治好身體的毛病，真的是大錯特錯。身體是生病了，但將病治好的「人」，也就是我們的身體，醫院只是一個道具罷了。常聽到有許多人抱怨醫院沒有好好照顧我們的身體或治好我們的病，在我聽來，這是世界上最荒謬的事情，我們自己才是身體的主人，醫院只是幫助我們照顧身體的一種手段而已，唯有抱持這種觀念，才會積極接受治療，並有好的治療成果。

　就我的觀點，癌症患者治療的成敗取決於是否擁有堅強的求生意志，求生意志薄弱，無法正常進食，不能正常吃東西，會削減求生的力量。反之，求生意志強，就能夠正常進食，獲得了充足的能量，身體就能夠奮力發揮生命的意志力，這是一種環環相扣的連結關係，只要進一步提升免疫功能，這條癌症治療路就會愈顯寬廣及充滿希望。

不要被十克腫瘤給嚇倒

　接受診斷且被判定為癌症時，患者要做的首要步驟是，千萬不能感到驚慌，就如同前面所言，每個人體內都有癌細胞，當免疫力降低時，癌細胞便會茁壯。確認癌症的進程後，接下來就要採取應對方法，如果是癌症初期，成功治癒的可能性很高，可藉由讓癌細胞停止成長的方法加以控制，手術切除腫瘤或使用非手術療法的電腦刀消除腫瘤都是治療方法。

　這種應對的方法，比起灰心喪志、陷入絕望來得有效，選擇尋找最佳解決途徑及相信自己的作法，才是最好的方法，若不這麼做，反而讓恐懼佔據全身的話，就會讓自己邁向更艱辛...

現在不是要和癌症抗爭的時候，

　　　　而是要試著思考與癌症對話、共存的時刻。

　在我擔任癌症專科醫生三十年的期間，直接因為癌症而死亡的患者極為少數；癌症患者的死亡原因，多半與過度壓力及營養失衡有關。為什麼罹患癌症就要沮喪不已、放棄一切，還會不斷地問：「我還能活多久？」與癌症病變做比較，患者自暴自棄、陷入絕望的心態更令人感到畏懼，因為絕望會啃蝕一個人的生命。

　癌症給人直接的印象常與死亡劃上等號，所帶來的恐懼使人無法聯想到其他美好事物，醫師宣告罹患癌症等同宣布死亡，這種固定公式將會持續牽制我們的生命。

　癌症到底是什麼？儘管現代醫學已能提高癌症治癒率，相關癌症資訊更是普及，但大眾對癌症的恐懼絲毫未減。

　如果你正在閱讀本書的話，你應該是癌症患者，或是患者的家人、朋友。從過去數十年的死亡統計來看，癌症始終高居死亡排行榜的第一名，只要沒有發生大規模的天災或戰爭，數字一定會持續攀升。就數字來看，罹患癌症的機率提高了，相對顯示早期發現癌症的技術更趨於完備，在十年前被判定自然死亡的原因，大部分已經被認定是癌症所致。

●癌症不等於死亡

　以捕魚用的拖網作為比喻，很稀疏的魚網網眼，能捕到體積較大的魚，細密的魚網網眼，就能捕獲如鯷魚般大小的魚，所以以前看不到的各種癌症細胞，因為檢測癌症技術的進步變得容易發現。照理來說，早期發現癌症的比例提高之後，癌症患者人數應該會下降，為什麼依舊持續增加？事實上，這是件值得慶幸的事，初期發現癌症的技術進步，就等於提高了癌症治療的可能性，同時為降低癌症死亡率尋求到最有效的應對方法。

　癌症發生的原因很多，不是只有一種，還包括各種環境變化、生活品質等問題，結果造成癌症人數持續增加。素有韓國核醫學之父稱號的高昌順博士，曾是前任韓國總統的主治醫生，一生之中，有戰勝癌症三次的紀錄，即使他是研究癌症的專科醫生，也不能倖免受到癌症的摧殘。

　沒有人能夠保證一生都不會得到癌症，在韓國，每年約有五十萬名癌症患者過著與病魔搏鬥的生活，大部分的癌症病患在被醫師判定癌症的那一刻起，就必須面臨死亡恐懼，原本完好無缺的生命突然間失去了翅膀，開始往下墜落。對一般人來說，癌症就等於宣告了死亡，這種瀕臨死亡的恐懼，往往會對患者造成心理恐慌。

　雖然早期發現癌症的病例愈來愈多，但由於患者通常都是有感覺症狀才就醫，而此時癌細胞已經發展到一個相當程度，「已經是末期」這句話，往往讓躺在病床上的患者陷入恐慌，甚至無奈走向死亡之路，直到消失為止，而送走患者的家人對於癌症的恐懼感更是嚴重，形成揮之不去的陰霾。

●癌症不是無法克服的恐怖疾病

　本書並非專業醫學書籍，也不是提出特別治療癌症方法的奇蹟書籍，而是認為有必要經由三十年治療癌症的專業經驗，改變一般人對癌症的看法及錯誤認知。

　本書是以開門見山的方式直接切入結論，令人驚訝的是，絕大部分的癌症患者都因飢餓而死，雖然癌細胞會削弱人體功能及排斥正常細胞，但並非像是從槍口直接射出的子彈般，筆直朝著生命體飛去，瞬間奪走生命；大部分的癌細胞會受到周遭環境的影響，汲汲營營壯大自己的勢力，讓生命逐漸凋零。

　癌症是生命的一部分，知道若是殺死母體，自己一樣會死亡的事實，只是目前人類缺乏能夠操控它的煞車而已；癌症本身擁有「殺害本體」的機率並不高，那麼為何大家會死於癌症呢？

　癌症患者會因飢餓死亡是不爭的事實。有人說，別和癌症搏鬥，也有人說，要和癌症成為好朋友，更有人建議，別因為癌症而灰心喪志，這些都是正確的說法，然而人類對癌症的恐懼從未間斷過，我個人認為這是雙方對話不足導致的結果。

　對話是讓雙方瞭解彼此的最好方法，就像某一部歷史戲劇的台詞一樣：「對話並不是強制、緊縮雙方相對的立場，彼此的不同不是最重要的選項，最重要的是讓事情能夠更為明確。」彼此互信、肯定對方的不同之處，是對話的開端，這樣的對話極有可能衍生具建設性的結果。

　從現在開始，我們必須和癌症進行具有意義的對話，癌症是很明確的敵人，確實弄清楚敵人的立場非常重要，唯有如此，才能謀求和平。

　癌症是生命的敵人，同時也是對話的對象，面對敵人時，選擇摀住耳朵、閉上嘴巴的方式，只會不斷增加恐懼感，無知的恐懼會逐漸壯大形成恐怖。首先，我們必須克服這種對話不足的恐懼，並要傾聽彼此雙方對於死亡的看法。

現在不是要和癌症抗爭的時候，

　　　　而是要試著思考與癌症對話、共存的時刻。

　在我擔任癌症專科醫生三十年的期間，直接因為癌症而死亡的患者極為少數；癌症患者的死亡原因，多半與過度壓力及營養失衡有關。為什麼罹患癌症就要沮喪不已、放棄一切，還會不斷地問：「我還能活多久？」與癌症病變做比較，患者自暴自棄、陷入絕望的心態更令人感到畏懼，因為絕望會啃蝕一個人的生命。

　癌症給人直接的印象常與死亡劃上等號，所帶來的恐懼使人無法聯想到其他美好事物，醫師宣告罹患癌症等同宣布死亡，這種固定公式將會持續牽制我們的生...

【導讀】與癌症對話，建立抗癌信心　　　張金堅
【推薦序】癌症不再是絕症，積極面對就能治癒　　　潘懷宗

緒論　不要和癌症抗爭

第一章 癌症是祝福
1.生與死，不過是順從生命法則
‧脊椎部位也會發生癌症
2.癌症不過是死亡的一種方法
‧人終將面臨死亡
3.安心嚥氣才是真正幸福的人
‧癌症末期的迷思
4.我們有權利拒絕悲慘死去
‧治療癌症的尖端科技

第2章我們不會因為癌症失去生命
1.充其量不過10公克而已
‧可以活多久呢？
2.癌症患者常會因為飢餓而死去
‧給癌症患者的12個生活建議
3.吃得好才能夠克服癌症
‧增加抗癌自信的5大要領
4.別再對抗及漠視癌症
‧協助抗癌的正面力量

第三章 癌症病房不是監獄
1.還能夠活多久？
‧千萬不要成為沉默羔羊
2.手術成功率不過是一種玩笑
‧癌症專科醫生的祈禱
3.患者不是累贅
‧以患者為重心的醫療角度
4.治癒能力就在自己體內
‧韓國總統主治醫師戰勝了癌症

第四章　相信癌症可以克服
1.治療癌症沒有正確答案
‧戰勝癌症需具備的醫學常識
2.罹患癌症還是可以很健康
‧容易罹患癌症的性格
3.癌症患者最大的敵人是缺乏鬥志
‧相信自己會痊癒
4.你要知道的治療方法
‧新療法提高治癒希望
5.電腦刀治療的嶄新思維
　‧一個乾淨的治療對待
6.電腦刀的構造與原理
7.癌症是可以克服的
　‧患者要有戰鬥意志力

結論　這是必修的人生學分

【導讀】與癌症對話，建立抗癌信心　　　張金堅
【推薦序】癌症不再是絕症，積極面對就能治癒　　　潘懷宗

緒論　不要和癌症抗爭

第一章 癌症是祝福
1.生與死，不過是順從生命法則
‧脊椎部位也會發生癌症
2.癌症不過是死亡的一種方法
‧人終將面臨死亡
3.安心嚥氣才是真正幸福的人
‧癌症末期的迷思
4.我們有權利拒絕悲慘死去
‧治療癌症的尖端科技

第2章我們不會因為癌症失去生命
1.充其量不過10公克而已
‧可以活多久呢？
2.癌症患者常會因為飢餓而死去
‧給癌症患者的12個生活建議
3.吃得好才能夠克服癌症
‧增...