作者-川端晶子 -FindBook 找書網

內容簡介

本書特色：

　　美味又營養的檸檬之最新保健減肥實用指南

內容簡介：

　　威脅人類的三大疾病分別為癌症、心臟病和腦血管障礙，許多慢性疾病都與日常的生活方式有很大的關係，只要改善生活方式，許多疾病就可以防患於未然，本書一舉公開檸檬的健康訊息，針對如何利用其改善飲食，有效預防生活習慣病，以及介紹料理及減肥等方法。

序

前言

　　古羅馬的享樂主義者伊比鳩魯（希臘的哲學家，主張人生的目的在於追求幸福，為達這個目的，應研究哲學和自然科學）說：「每天一個檸檬，人生將光明燦爛。」

　　檸檬有著清新的芳香，像太陽般的明亮黃色，令人立刻感受到新鮮、健康的形象。平時食用檸檬峙，我每每想起古羅馬人的這番話，也深深對此感到認同。

　　一邊喝苦檸檬茶，一邊向身邊的法國友人安特瓦內．雪菲爾打聽檸檬在西歐的日常生活中所扮演的角色，我只說了「檸檬」兩個字，他立刻露出興奮的眼神。他娓娓道出在故鄉，位於法國西南部的米迪．皮雷內地區的兒時回憶中的檸檬：「我最先想到的就是我父母悉心照顧的檸檬樹，檸檬樹就種在玄關前的玫瑰樹旁。在寒冷的冬天即將結束，終於開始降霜時，我父母就會拆下檸檬樹的防寒罩。於是，眼前、立刻出現等待著初春暖意的檸檬，立刻令周圍為之一亮。

　　不久，檸檬就綻放出帶有甜蜜、高雅芳香的白色小花朵。這些小花朵會變成深綠色的果實，進而變成檸檬黃。看著這一系列的變化，令我的心惰也振奮起來。我從小就特別喜歡檸檬樹。」

　　從營養的角度來說，檸檬是十分理想的水果。檸檬傳承了生活的智慧和傳統，並充分受到了愛情的滋潤。

　　對我而言，檸檬是活力的象徵，直接啃檸檬是對酸味的挑戰，總讓我覺得可以因此恢復體力。所以，檸檬是一種具有魔術力量的水果，檸檬的色、味、形中蘊藏著無數新的事物，令我情不自禁的想要從科學的角度加以探究。

檸檬令人感覺健康，如此美妙的檸檬．就存在於我們的周遭。
希望各位能更進一步了解檸檬的優點，使更多人能健康、愉快的度過每一天。

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