購物比價找書網找車網
FindBook
排序:
 
 有 1 項符合

布萊恩.墨菲

的圖書
最新圖書評論 -  目前有 1 則評論
 規則的列表讓人一目了然,簡單繪...
轉載自博客來  推薦  2015/06/30
規則的列表讓人一目了然,簡單繪圖也能提高印象與迅速理解,我總是把調酒書當紓壓書籍看,如果有各種裝飾教學就更好了
看一眼、搖兩下,三步驟調出100款熱門雞尾酒
$ 45
    二手書
看一眼、搖兩下,三步驟調出100款熱門雞尾酒
作者:布萊恩.墨菲 / 譯者:劉奎麟 
出版社:臉譜
出版日期:2012-08-10
語言:繁體書   
TAAZE 讀冊生活 TAAZE 讀冊生活 - 二手中文書  - 來源網頁  
點我評分 1 則評論 圖書介紹看圖書介紹
布萊
布萊布萊是德國萊茵蘭-普法爾茨州的一個市鎮。總面積3.97平方公里,總人口1509人,其中男性733人,女性776人,人口密度380人/平方公里。
  維基百科

圖書介紹 - 資料來源:TAAZE 讀冊生活
圖書名稱:看一眼、搖兩下,三步驟調出100款熱門雞尾酒



誰說喝調酒一定要去高檔酒吧?
完全圖解,視覺學習,調酒原來這麼簡單!
只要看一眼、搖兩下,100款熱門調酒即刻暢飲

「《看一眼、搖兩下,三步驟調出100款熱門雞尾酒》不單用簡易的方式教會讀者調酒,更藉此分享了許多經典雞尾酒極具寓意的小故事。」
──世界調酒大賽三度冠軍、INDULGE 實驗創新餐酒館負責人
Aki Wang 王偉勳(小秋)

◎ 調酒能有多簡單? 2分鐘就夠!
首先準備一瓶香檳,
杯底鋪上白桃果泥就成了貝里尼(Bellini);
注入黑啤酒就是黑色天鵝絨(Black Velvet);
改放柳橙汁就變成常見的含羞草(Mimosa);
想要酒味重一些?加入黑醋栗香甜酒就是皇家基爾(Kir Royale)

◎ 派對上有好吃的布朗尼蛋糕,有什麼酒可以搭嗎?
拿出酒櫃裡珍藏的白蘭地,和可可酒、鮮奶、鮮奶油混合,就是最適合巧克力甜點的白蘭地亞歷山大(Brandy Alexander)囉!

◎ 那……天氣寒冷時可以喝什麼餐前酒暖身?
簡單!再度搬出白蘭地,混入白柑橘酒、檸檬汁和冰塊,shake shake,杯口別忘了沾上一圈砂糖,Voilà!這可是鼎鼎大名的側車(Sidecar)。

◎ 人家說,酒的熱量很高,我想盡興又不胖,該喝什麼好?
這也不難,琴酒+甜味苦艾酒+柳橙汁 = 橙花(Orange Blossom),熱量才123大卡,比一罐可口可樂還少呢!

◎ 為自己的心情點一杯專屬特調吧!
將卡薩莎甘蔗酒加入萊姆片中,佐以砂糖和碎冰,最熱情、最具巴西風味的鄉巴佬(Caipirinha)就這麼搖出來;
只要在伏特加裡混入蔓越莓汁,就是最能呼應繽紛心情、夏天最受歡迎的海角樂園(Cape Codder);
心情鬱悶?來一杯暗黑風暴(Dark & Stormy)吧!蘭姆酒混入薑汁汽水,將壞心情一口乾!

◎ 除了喝調酒,還要長智慧
喝酒通常都是夜間活動,但你知道有一種酒是早上11點以前喝的嗎?這是一款名為「死而復生」(Corpse Reviver)的雞尾酒,習慣上是早晨或需要提振活力時飲用,現在則常見於美國萬聖節的派對上。

◎步驟123,百款經典雞尾酒快速調出!
步驟指引+彩色圖示+關鍵比例+典故來源+最佳搭配=世界第一好懂的調酒書!
最視覺化的圖解方式呈現調酒步驟,不求多、不取巧,精選100款熱門調酒,從調配的比例、適飲的時間、酒款的故事和進階變化,到調配時間的掌握和步驟的解析,甚至連酒款的熱量都囊括其中。八種基酒:白蘭地、香檳、琴酒、蘭姆酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌以及各種利口酒,讓每種人的口味與喜好都能被滿足。本書絕無複雜的手法、艱澀的名詞,只有人人都能一看就懂的圖解調製步驟。擁有本書,人人都可以是專業調酒師!

◎本書排版特色
★每種調酒都有以下欄位★

調酒發音
讓你再也不會因為念錯雞尾酒的名字而出糗。

調酒速解
揭開調酒神秘的面紗,以圖示呈現出各種關鍵材料所占的容量。

成分索引
標示出圖例中各種顏色所代表的材料。

器具 & 材料圖示
快速參考指南幫助你輕鬆準備各種調酒必備的材料、酒具與杯具。(可以參閱頁10至13頁之調酒必備器材)

說明
解釋雞尾酒的起源以及各種可能的材料替代品。

最佳飲用時刻
上色的圖示代表一般認為最適宜的賞味時機。
早晨/晚餐前/晚餐後/任何時刻

所需時間
指出這杯酒的前置準備(包含備齊酒材與杯飾)和調製時間。

比例與卡路里
描繪出每杯酒所含的液態酒材比例;基於健康考量,更提供了每杯酒的卡路里。

文字解析
用於說明下列圖解的調製過程。

視覺化提示
直觀的圖解說明調酒步驟,既簡單又十分明確。(圖中標示的是絕對分量。如圖,應該添加五片薄荷葉至薄荷茱莉普中。)

作者簡介:

布萊恩.墨菲Brian D. Murphy

布萊恩同時集設計師及投資銀行家的身分於一身,但他更為人所知的身分是狂熱的調酒達人。他的調酒啟蒙是來自於影集《廣告狂人》(Mad Men),從此他就瘋狂地投入調酒世界。他居住在明尼蘇達州,興趣是調酒給家人和朋友們喝,而他自己最喜歡的酒款是古典雞尾酒(Old Fashioned)。

譯者簡介:

劉奎麟

國立台灣大學經濟系畢業,同時感謝台大調酒社賦予的涵養。三不五時逡巡流連於酒吧之間,欣賞每杯如藝術般的創作,一個轉身也許我們會在街角邂逅。


各界推薦
名人推薦:「本書在淺顯易懂的圖文並茂中導入調製的方法,真的是調酒超簡單!」

── 輔仁大學餐旅管理學系系主任 李青松

「《看一眼、搖兩下,三步驟調出100款熱門雞尾酒》不單用簡易的方式教會讀者調酒,更藉此分享了許多經典雞尾酒極具寓意的小故事。」

──世界調酒大賽三度冠軍、INDULGE 實驗創新餐酒館負責人

Aki Wang 王偉勳(小秋)

媒體推薦:「一本超級視覺化的嶄新調酒指南」—— 《GQ》雜誌

「明智……將雞尾酒拆解成視覺化的表現形式」——《新聞週刊》(Newsweek)

「浸淫在本書的簡單性裡頭,就如同一杯完美的Old ...
»看全部

章節試閱
■奇特的酒名典故,原來是這麼一回事呀~

死而復生(Corpse Reviver)

雖然「死而復生」有不少變化形式,但根據幾位研究飲料的歷史學家發現,這款雞尾酒的原型是來自法國巴黎的麗池酒吧,為法蘭克米爾(Frank Meier)所創。在亨利卡杜克(Henry Craddock)所著之《薩伏依雞尾酒手冊》(The Savoy Cocktail Book)一書中寫道,人們通常在早上十一點之前或是任何需要重振活力的時候飲用「死而復生」。在美國萬聖節的派對場合中,這款酒特別受歡迎。

側車(Sidecar)

「側車」是一款經典的雞尾酒,有些人說是起源於第一次世界大戰期間法國...
»看全部

作者序
親愛的朋友

是時候了!我們該有一本更直觀的雞尾酒調製手冊—讓調酒過程能毫

無疑問地一目瞭然。在我興起了念頭,想嘗試一些基本款—如「琴通寧」

與「自由古巴」—之外的雞尾酒,並翻遍傳統的調酒書之後,卻感到沮喪。

如同大部分的人,視覺學習對我來說是比較容易理解的,但書架上的調酒書

都只有條列式的酒譜與叨絮的文字指示;這種令人害怕的格式在過去數十年

裡從未改變。對大多數人而言,這些調酒書已然成為家中書架上的固定裝飾,

而不能帶你探索親手調酒的樂趣,是時候該改變調酒書的面貌了。

《看一眼、搖兩下,三步驟調...
»看全部

目錄
作者序 007
本書使用守則 008
吧檯必備器具 010
基酒 012
白蘭地 014
香檳 034
琴酒 046
蘭姆酒 084
龍舌蘭 116
伏特加 136
威士忌 184
香甜酒 212
索引 230
致謝 232
»看全部

商品資料
  • 作者: 布萊恩.墨菲 譯者: 劉奎麟
  • 出版社: 臉譜 出版日期:2012-08-10 ISBN/ISSN:9789862351949
  • 語言:繁體中文 裝訂方式:平裝 頁數:232頁
  • 類別: 中文書> 生活風格> 醇酒
圖書評論 -   評分:
 規則的列表讓人一目了然,簡單繪...
轉載自博客來  推薦  2015/06/30
規則的列表讓人一目了然,簡單繪圖也能提高印象與迅速理解,我總是把調酒書當紓壓書籍看,如果有各種裝飾教學就更好了
贊助商廣告
 
 
金石堂 - 暢銷排行榜
請注視深夜裡的我  特典版
作者:Luria
出版社:青文出版社股份有限公司
出版日期:2024-10-16
$ 153 
金石堂 - 暢銷排行榜
如果是你,或許可以相戀(01)
作者:窪田マル
出版社:尖端漫畫
出版日期:2025-06-03
$ 119 
Taaze 讀冊生活 - 暢銷排行榜
數學公式圖鑑︰利用圖像思考,提升理解效率!考試拿高分
作者:阿基頓敦
出版社:遠見天下文化出版股份有限公司
出版日期:2025-02-06
$ 276 
 
Taaze 讀冊生活 - 新書排行榜
超科少年1力學奇葩牛頓(力學╳煉金╳微積分)
作者:好面、彭傑、漫畫科普編輯小組
出版社:親子天下股份有限公司
出版日期:2025-05-29
$ 315 
博客來 - 新書排行榜
戀愛吧,假面天使! 3 (首刷限定版)
$ 181 
金石堂 - 新書排行榜
在同一個屋簷下,我與已故哥哥的未婚妻戀愛了。 (首刷附錄版) 01
作者:柚本悠斗
出版社:東立出版社
出版日期:2025-06-09
$ 228 
金石堂 - 新書排行榜
蓋洛威教授的人生經濟學掌握機會成本與市場法則,明智選擇職涯與發展關係,人生不焦慮、不匱乏
作者:史考特.蓋洛威
出版社:天下雜誌社
出版日期:2025-06-04
$ 332 
 

©2025 FindBook.com.tw -  購物比價  找書網  找車網  服務條款  隱私權政策